保障“舌尖”安全|韶山全力創(chuàng)建省級食品安全示范市

  湖南日報·新湖南客戶端   2022-06-27 14:57:07

（新聞發(fā)布會現(xiàn)場）

湖南日報·新湖南客戶端6月27日訊（記者 蔣睿 通訊員 肖燕）6月27日上午，韶山市舉行創(chuàng)建省級食品安全示范市新聞發(fā)布會，介紹了該市自2018年開展創(chuàng)建省級食品安全示范市以來的相關(guān)舉措及成效。

近年來，韶山市堅持“民以食為天，食以安為先”的理念，以示范創(chuàng)建為抓手，實行“雙主任制”，市委書記、市長擔任食藥安委主任。嚴格落實食品安全“黨政同責”，出臺《韶山市落實黨政領(lǐng)導干部食品安全責任制重點任務(wù)分工》，形成全市各級齊抓共管食品安全的強大合力。

為加大對重點領(lǐng)域、重點商品、重點環(huán)節(jié)的抽檢監(jiān)測力度，韶山市開展“治違禁控藥殘促提升”三年提升行動，連續(xù)幾年對蔬菜、水產(chǎn)、畜禽類的抽樣檢驗，合格率均100%；每年開展各類食品監(jiān)督性抽檢500批次左右，重點抽檢大米、乳制品、肉制品、磚茶、調(diào)味面制品等民生領(lǐng)域高風險產(chǎn)品，合格率在97%以上；深入開展食品安全“護老”“護苗”、網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺、涉旅餐飲等專項整治工作，覆蓋全市食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。自2021年以來，韶山食安部門查辦食品生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)案件34起，行政拘留4人，打擊震懾食品安全違法犯罪行為。

為保障來韶游客“舌尖上的安全”，韶山市對涉及旅游餐飲的米、肉、油等消耗量較大的食品原輔料進行規(guī)范采購、統(tǒng)一配送，減少中間環(huán)節(jié)，降低采購成本，強化食品安全源頭的快速追溯和有效管控，進一步降低食品安全風險，目前已有200多家餐飲服務(wù)店，15家供應(yīng)商進入采購平臺。此外，該市規(guī)范餐廚垃圾管理，出臺《韶山市餐廚垃圾管理辦法》，城區(qū)各餐飲單位均與第三方機構(gòu)簽訂《潲水處理協(xié)議》，規(guī)范餐廚廢棄物統(tǒng)一回收無害處理。

責編：胡孟婷

來源：湖南日報·新湖南客戶端

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