“種業(yè)硅谷”的“牛人”

  湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端   2021-01-30 19:31:51

“種業(yè)硅谷”的“牛人”

湖南日?qǐng)?bào)?新湖南客戶端通訊員 陸繼華 肖燕

畢業(yè)于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的魏仲珊，曾在湖南畜牧研究所工作多年，如今是“種業(yè)硅谷”的“牛人”。2014年，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在長(zhǎng)沙市隆平高科技園創(chuàng)業(yè)，邁上了“一杯牛奶，一個(gè)創(chuàng)業(yè)故事”的征程。在魏仲珊看來，鮮奶是大自然賦予人類的“白色血液”，彌足珍貴。

好奶源，需要好牛；一頭好牛，從一株好草開始。為了讓牛吃上好草，魏仲珊不惜重金，從美國(guó)、西班牙、中國(guó)內(nèi)蒙古等地引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)苜蓿干草。

可這始終不是長(zhǎng)久之計(jì)。于是，他開始與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)科學(xué)院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研深度合作，組建南方牧草湖南省工程中心，幾經(jīng)摸索研究，最終篩選培育出了適應(yīng)南方種養(yǎng)的紫花苜蓿、飼用苧麻等優(yōu)質(zhì)高蛋白新鮮牧草，研發(fā)出以紫花苜蓿、飼用苧麻為主要原料的優(yōu)質(zhì)高蛋白青貯飼料加工調(diào)制技術(shù)和產(chǎn)品。

以此技術(shù)為基礎(chǔ)轉(zhuǎn)化生產(chǎn)的產(chǎn)品含蛋白質(zhì)高達(dá)20%至26%，可大幅降低飼養(yǎng)成本，有望打破從國(guó)外引進(jìn)牧草的現(xiàn)狀，逐步形成南方飼草種質(zhì)資源庫。

目前，魏仲珊團(tuán)隊(duì)形成了以鮮奶為原料的優(yōu)質(zhì)低溫乳品體系，主要產(chǎn)品為巴氏鮮奶和低溫酸奶兩個(gè)系列，并堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，所有產(chǎn)品均不添加穩(wěn)定劑、防腐劑，也因此牛奶保質(zhì)期很短。有了好的奶源，如何保證其新鮮，又是魏仲珊需要突破的另一道重要關(guān)卡。

解決的途徑就是“搶時(shí)速”。團(tuán)隊(duì)有一套嚴(yán)格執(zhí)行的鮮奶制造時(shí)間表：傍晚6時(shí)30分開始擠奶，晚上8時(shí)將奶送到工廠，將生奶加工完、各項(xiàng)檢測(cè)合格后，凌晨4時(shí)開始配送到各地門店，清晨，人們就可享用美味的鮮奶?！吧虖呐６堑讲妥溃覀儽仨氃?4小時(shí)之內(nèi)完成所有工序?！蔽褐偕赫f。

魏仲珊說：“一味追求產(chǎn)業(yè)的開發(fā)而無暇顧及場(chǎng)景、體驗(yàn)的功能，是竭澤而漁?！币虼?，單搞種植養(yǎng)殖，制造一杯牛奶，對(duì)他來說還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，他要做牧場(chǎng)觀光、做鄉(xiāng)村旅游的文章?！案惝a(chǎn)業(yè)，既要上開天門，又要下接地氣。這就是接地氣的好方式?！?

責(zé)編：封豪

來源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端

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