隆平高科技園的“豬癡”

湖南日報?新湖南客戶端通訊員 陸繼華

他和他的團隊研發(fā)了“135高效保健養(yǎng)豬技術”，讓豬肉吃起來更香更安全；他研發(fā)了“低膽固醇豬肉”，使得國人的“低膽固醇餐桌”成為現實；針對近年爆發(fā)的非洲豬瘟，他創(chuàng)新提出了新生物安全觀和貼膜理論，為生豬產業(yè)穩(wěn)產和復產做出了重要貢獻……

他是隆平高科技園追夢人文利新。近30年來，始終以豬為科研對象，他相信豬的世界大有乾坤，并樂此不疲，被稱為“豬癡”。

“中國豬肉產量約占全世界的一半，80%以上的中國人餐桌上每天少不了豬肉，而且生豬產業(yè)是我國農村農業(yè)經濟發(fā)展和農民增收的重要支柱產業(yè)。豬的健康關乎國計民生，關系每家每戶的健康、和諧和幸福?！痹谘芯繉嵺`中，文利新發(fā)現，生豬如何健康生長，豬肉如何好吃又營養(yǎng)，生豬產業(yè)如何可持續(xù)健康發(fā)展等是一個系統(tǒng)工程，還有許多問題需要攻堅克難。

上世紀90年代，一些不法廠商在飼料中添加安眠藥，部分養(yǎng)殖戶給豬吃“瘦肉精”，引發(fā)令人關注的食品安全事件。

這些現象引起了文利新的擔憂，他思考能否找到新方法養(yǎng)豬，不用“瘦肉精”，豬照樣長得快，還少生病甚至不生??？文利新將傳統(tǒng)中醫(yī)“治未病”理論引入養(yǎng)豬生產，開展了保健養(yǎng)豬關鍵技術的研究與創(chuàng)新。

這一研究有了初步成果，文利新到長沙縣路口鎮(zhèn)去推廣，許多養(yǎng)豬戶投來懷疑的眼光，“人都沒保健，還給豬做保??？”

如今，文利新團隊創(chuàng)新地提出了“動物亞健康調控”理論，發(fā)現和命名了“母豬生殖應激綜合征”等3種新疾病，發(fā)明了“135高效保健養(yǎng)豬技術”，飼養(yǎng)周期縮短了30天以上，大幅減少豬疾病的發(fā)生，每頭豬可增收100余元，保健養(yǎng)豬也成為行業(yè)共識。

2000年后，文利新把更多的心思放在生豬提質上，著力研發(fā)生產高質量豬肉。2009年，文利新成功研制了“低膽固醇無抗豬肉”，使得國人的“低膽固醇餐桌”成為現實；文利新和他的團隊還揭開了中國人的肥胖率遠低于西方國家的奧秘，發(fā)現了“中國傳統(tǒng)膳食模式將豬油與植物油搭配適量食用具有極顯著的抗肥胖功能”，也找出了近20年來中國人的肥胖率迅速升高的重要原因：吃油過量且不平衡。

2018年爆發(fā)的非洲豬瘟，文利新開展了非瘟生物安全關鍵技術創(chuàng)新，提出了新生物安全觀和貼膜理論，并以這一理論為指導，團隊研制了阻斷非瘟病毒感染的非特異性和特異性阻斷劑，這一創(chuàng)新成果將為生豬產業(yè)穩(wěn)產和復產做出重要貢獻。

目前，為加速打造中國種業(yè)硅谷，隆平高科技園積極打造人才高地，助推科研成果轉化?！白鳛椤N業(yè)硅谷’追夢人，在隆平高科技園的大力支持、指導和關懷下，我們的團隊愿使洪荒之力，燃燒生命熱情，點亮農業(yè)‘中國芯’?！蔽睦氯缡钦f。

作者：通訊員 陸繼華

責編：張云荻

來源：湖南日報·新湖南客戶端