湖南日報·新湖南客戶端記者 鄧正可

一碗香糯大米飯，一碗辣椒炒肉，一盤剁椒魚頭，一份柑橘解辣，一杯清茶爽口，“舌尖上的湖南”總是令人滿足！一桌色、香、味俱全的湖南美味，離不開深耕農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的院士們。

6月23日晚在湖南衛(wèi)視、芒果TV同步播出的《湖南好有味》——中國糧·湖南飯?zhí)貏e節(jié)目上，“養(yǎng)豬院士”印遇龍、“辣椒院士”鄒學(xué)校、“魚院士”劉少軍、“雜草防控院士”柏連陽、“食品工程院士”單楊、“木竹院士”吳義強6位來自湖南農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的院士與農(nóng)學(xué)標(biāo)兵、新農(nóng)人、烹飪大師、文藝工作者等匯聚一堂，陪觀眾聊吃飯、做美食，滿滿煙火氣沖出屏幕。

（從左至右分別為主持人汪涵、“養(yǎng)豬院士”印遇龍、“辣椒院士”鄒學(xué)校、“魚院士”劉少軍、“雜草防控院士”柏連陽、“食品工程院士”單楊、“木竹院士”吳義強，以及主持人沈夢辰、李莎旻子）

院士天團“各顯神通”，豐富你的餐桌

“我是印遇龍，我一生奮斗的目標(biāo)就是讓豬吃好，讓人民吃好豬肉！”“我叫鄒學(xué)校，我們的科研就是讓湖南的辣椒種遍天南地北?！薄拔沂莿⑸佘姡覀兊娜蝿?wù)就是讓中國人吃上更多的優(yōu)質(zhì)魚。”“我是柏連陽，防控雜草，守護大國糧倉！”“我是單楊，小小柑橘成就大產(chǎn)業(yè)！”“我是吳義強，糧食全身都是寶，秸稈也能變黃金?！痹菏總儙砹怂麄冊诟髯灶I(lǐng)域的創(chuàng)新成果和農(nóng)業(yè)知識，也展現(xiàn)出了“可愛”的一面。

“魚院士”劉少軍就透露了自己名字的來源。父親劉筠把畢生時間都奉獻(xiàn)給了魚類的研究，所以劉少軍的姐姐、哥哥的名字都和魚有關(guān)，等到他出生的時候，母親實在看不下去了，說家里魚太多了，所以才給他取名劉少軍。然而，名字里沒有“魚”的劉少軍還是子承父業(yè)，半輩子的研究只為讓人們吃上美味優(yōu)質(zhì)的魚。

印遇龍院士為大家展示了用茶葉作為飼料添加劑喂大的“茶香豬”，他希望民族種業(yè)做大做強，讓老百姓吃飽吃好，吃出健康。單楊院士展示了一顆去年年底采摘的臍橙，通過綠色貯藏保存技術(shù)，橙子依然新鮮營養(yǎng)。一根辣椒放在“老口子”鄒學(xué)校院士眼前，他馬上能說出品種和辣度。吳義強院士用秸稈，就能做出一節(jié)綠色電池，變廢為寶在他這里從不是口號。

洞庭魚米，就是湖南的一張美麗又美味的名片。如今，湖南省的十四個市州，也紛紛結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣募Z食產(chǎn)業(yè)，打造屬于自己的美食招牌，十四個市州的市委書記、市長們向全國觀眾熱情地推薦衡陽土頭碗、株洲肉制品、湘潭湘蓮、“邵陽紅”品牌、岳陽小龍蝦、常德菜籽油、張家界葛根粉、益陽南縣稻蝦米、郴州臨武鴨、永州蔬菜、懷化水果、婁底湘村黑豬、湘西茶、長沙網(wǎng)紅農(nóng)產(chǎn)品等各地豐饒的物產(chǎn)和特色農(nóng)產(chǎn)品。

（一桌湖南飯，匯聚湖南魂）

科研成果落地，富了農(nóng)民的腰包

“我叫張玲，在瀏陽開塘養(yǎng)魚，在劉少軍院士和團隊的技術(shù)支持下，我們育苗3億多尾，可以賣出300噸的魚?！薄拔医袟铥悾且幻涕偌庸すこ處?，通過單楊院士的幫助，速凍柑橘保鮮技術(shù)的采用，我們每年向果農(nóng)收購3萬噸柑橘。”手捧著沉甸甸的農(nóng)產(chǎn)品，來自三湘大地的新農(nóng)人們帶著豐收的碩果向觀眾報喜。

（新農(nóng)人帶著受益于院士科研成果的致富農(nóng)產(chǎn)品來到現(xiàn)場）

湘菜的美味離不開湖南豐富的物產(chǎn)和獨特的飲食文化，更離不開農(nóng)業(yè)科學(xué)家們幾十年如一日的研究，農(nóng)業(yè)科學(xué)家是一群把論文寫在大地上的人。他們的工作不單單是在實驗室，更在田間地頭。他們的成果不單單是科研數(shù)據(jù)，更是農(nóng)民朋友的財富密碼。

前不久，湖南雜交水稻研究中心舉行了一場別開生面的“中稻插秧”活動，袁隆平院士生前幾乎天天都要和大家一起下田埂、踩泥水，直到彌留之際依然牽掛著那一片稻田。如今，年輕的科研骨干們，接過了前輩的接力棒，他們像袁老那樣，腳踩泥土，手握禾苗，把科技報國的根深深地扎在大地上。

從洞庭湖畔到紫鵲梯田，從莽莽瑤山到雪峰之巔，到處都是金燦燦的希望?？萍寂d農(nóng)、產(chǎn)業(yè)富農(nóng)、品牌強農(nóng)，把湖南豐富優(yōu)質(zhì)的品種，做成有影響力的品牌，是科技工作者和農(nóng)民朋友共同努力的成果。

這臺具有超高“含金量”的節(jié)目，將為中國人的一日三餐奔波的幕后奉獻(xiàn)者展示在臺前，充滿了科技感、人情味和煙火氣。

無論是湖南廣電的《稻花香里說豐年》《湖南好有味》等特別節(jié)目，還是湖南日報·新湖南客戶端的《長沙院士“一桌菜”》等深度專題報道，身處“魚米之鄉(xiāng)”的湖南媒體人，從未停止過對湖南農(nóng)業(yè)的關(guān)注與推廣。

作者：鄧正可

責(zé)編：鄧正可

來源：新湖南客戶端

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