湖南日報全媒體記者 張尚武 王亮

【江湖傳說】

新石器時代，在世界其他地方的人類還在刀耕火種的時候，常德澧縣城頭山先民因稻作而告別漁獵，壘筑起“中國最早城市”，洗腳進城做了“市民”。

城頭山考古發(fā)現(xiàn)了世界最早的古稻田。滄海桑田，從稻作之源到大國糧倉，這片土地上孕育出了湘米第一品牌——常德香米。

常德香米具有自然清香、香味持久的特點，其外觀、口感可與泰國茉莉香米媲美，2020年獲頒國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，是目前湖南最有影響力的大米公共品牌。

圖① 7月11日，常德市鼎城區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園種植的水稻。

【尋味三湘】

7月11日中午，驕陽似火。常德市鼎城區(qū)億澤生態(tài)農(nóng)業(yè)公司食堂，一桌8個人始終沒動筷，大家邊聊天邊等待著一鍋特別的米飯。

“時間夠了！”當(dāng)電飯煲打開時，飯香彌漫開來。待熱氣散去，定睛一看，一鍋米飯油亮蓬松、晶瑩剔透，“顏值”格外出眾。

“聞著香、看相好，但關(guān)鍵還得試味道?！庇浾咝睦镟止荆s緊湊上去試吃：口感軟糯、爽滑、清香，飯味綿長。

一鍋飯、香滿屋。常德市鼎城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長鐘興滿說：“從選種、種植、儲藏、加工，全程堅持綠色標(biāo)準(zhǔn)，就像呵護一個新生命，不敢絲毫馬虎。”

圖② 7月11日，常德市鼎城區(qū)湖南億澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，工作人員在查看大米質(zhì)量。

精心種植：好種出好谷

一頓飽餐后，帶著對常德香米的好奇，記者走進位于鼎城區(qū)的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（以下簡稱“鼎城產(chǎn)業(yè)園”）。這里是常德香米的核心種植區(qū)。

稻田中，種植的一季稻搭起豐產(chǎn)苗架，長勢良好。鐘興滿指著眼前的千畝中稻高產(chǎn)示范片告訴記者，這里的溫、光、水、土適宜種水稻，但要想種出上好的水稻，首先要選好種。

園區(qū)組織專門的科研團隊，示范篩選桃優(yōu)香占、華浙261、泰優(yōu)553、農(nóng)香32、農(nóng)香42，清一色的高檔優(yōu)質(zhì)稻。

有了好種，還得看怎么種。

走在田壟上，像路燈一樣配置的攝像頭，吸引了記者的目光。

“這是物聯(lián)網(wǎng)裝備，實時監(jiān)控稻田的溫度、濕度、病蟲害等數(shù)據(jù)，實現(xiàn)智慧種田?！眱|澤生態(tài)農(nóng)業(yè)公司董事長陳帥宇告訴記者，依靠園區(qū)的智能設(shè)備，公司輕松管理3萬畝水稻。

圖③ 7月11日，常德市鼎城區(qū)的智慧農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。

正值蟲情高峰，田間智慧施藥系統(tǒng)讓記者“大開眼界”：通過攝像頭掃描，知道是什么害蟲；使用計算機分析，看蟲配藥；機手一鍵操作，無人機“精準(zhǔn)打藥”。

“看蟲打藥，減少用藥三分之一?！标悗浻罘Q，綠色種植示范全省、輻射全國。

近3年，鼎城區(qū)打造國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，以糧油為支柱產(chǎn)業(yè)，推廣早稻專業(yè)化集中育秧、機插秧、機拋秧，農(nóng)機農(nóng)藝融合，全程綠色種植，確?！昂梅N出好谷”。

精細加工：好谷出好米

田間酷暑，記者與水稻“零距離”接觸，很快就熱得滿頭大汗。離開田壟，進入億澤生態(tài)農(nóng)業(yè)公司的倉庫，立刻感受到?jīng)鏊?/p>

“倉庫堆滿稻谷，傳感器監(jiān)測溫度，全年保持低溫、恒溫，讓稻谷活態(tài)儲存，能夠更長久地保持生命?！标悗浻罱榻B，從一粒稻谷到一粒米，經(jīng)過收割、濕谷、烘干、倉儲再到去殼等環(huán)節(jié)，需要一路精心呵護，才能保持稻谷加工出的大米新鮮。

打造常德香米品牌，園區(qū)組織相關(guān)專家，從稻谷入倉開始，儲存、加工、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，全程制訂標(biāo)準(zhǔn)，確保每批香米品質(zhì)有保障，常德香米自出廠就被烙上標(biāo)準(zhǔn)化的印跡。

在去殼環(huán)節(jié)，億澤生態(tài)農(nóng)業(yè)公司打造智能化無塵車間，精碾、分級、涼米、拋光、色選、計量包裝等全程監(jiān)控，并實現(xiàn)全國聯(lián)網(wǎng)。工廠產(chǎn)出的每袋米，它的生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、稻種等信息都會上傳到云端，并以二維碼的形式印在包裝袋上，方便消費者追溯。

不論是種植，還是加工，常德香米都注重精細，上百個數(shù)據(jù)確保每批大米品質(zhì)始終如一。工作人員告訴記者：“常德香米不怕消費者追溯，就怕大家不了解?！?/p>

圖④ 7月11日，常德市鼎城區(qū)謝家鋪鎮(zhèn)，村民在忙著收割水稻。

精品打造：好米出好飯

“常德菜作為湘菜分支，近年火遍大江南北?！辩娕d滿稱，常德菜只有配上常德香米煮的飯，才能稱得上一桌地道常德飯。

讓常德香米端上更多市民的餐桌。省市區(qū)加大常德香米的推廣力度，一縣一特品牌推介、一年一度的全國農(nóng)交會、綠博會，常德香米代表湘米，屢屢捧得大獎。

目前，常德香米核心種植面積達到37.3萬畝，香稻畝產(chǎn)500公斤左右，已累計為農(nóng)民增收1.5億元。

圖⑤ 7月11日，常德市鼎城區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。本版照片均為 湖南日報全媒體記者 李健 攝

常德香米品牌越來越響。如何實現(xiàn)品牌溢價，帶動更多農(nóng)民增收？陳帥宇稱，政府和企業(yè)要一起好好保護、傳播。如今，18家授權(quán)企業(yè)授權(quán)使用常德香米品牌，并進入省農(nóng)產(chǎn)品“身份證”管理平臺、國家農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺。

按照規(guī)劃，鼎城產(chǎn)業(yè)園以常德香米為主創(chuàng)品牌，加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系和產(chǎn)業(yè)體系，示范引領(lǐng)全省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。

常德香米不能只滿足人們的口腹之欲，更要拓展休閑觀光、稻作文化等功能。鐘興滿稱：“從長遠看，推進一二三產(chǎn)業(yè)融合，將讓常德香米走得更遠、香飄天下?！?/p>

【茶余飯后】

跳出“稻強米弱”——

湘米呼喚大品牌

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 王建龍

好種、好谷、好米，才能燜“一碗好飯”。湖南作為水稻大省，品種培育、稻谷生產(chǎn)、大米加工均在全國具有影響力。但從產(chǎn)業(yè)來看，湖南一直呈現(xiàn)“稻強米弱”，湘米升級迫切需要大品牌。

西洞庭湖畔的常德，大力扶持區(qū)域公共品牌——常德香米。市里搭建平臺，制定標(biāo)準(zhǔn)，申請中國地理標(biāo)志，不斷為公共品牌增值賦能；引導(dǎo)種子企業(yè)與加工企業(yè)對接，扶持加工企業(yè)創(chuàng)辦訂單基地，推動“湘種”與“湘米”深度融合。

近年來，常德市鼎城區(qū)以創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為契機，全力做大做強常德香米。主推桃優(yōu)香占、華浙261、湘晚秈32號等優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻品種，從育種、種植、收購、加工、銷售環(huán)環(huán)提質(zhì)，實現(xiàn)“好種、好谷、好米、好飯”良性發(fā)展。

從常德香米的經(jīng)驗來看，打造湘米公共品牌，要走“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合之路，從“選種”到“種植”到“加工”，每個環(huán)節(jié)都得精心呵護。

作者：張尚武,王亮,李健，張勁夫

責(zé)編：張嘉詩

來源：湖南日報·新湖南客戶端

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