新湖南客戶端11月24日訊（記者 李珊珊）2022(第七屆)中國國際食品餐飲博覽會(以下簡稱“食餐會”)于11月24日至26日在長沙國際會展中心舉辦。

本屆食餐會以“促進消費，創(chuàng)新發(fā)展”為主題，由商務(wù)部、湖南省人民政府主辦，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心、湖南省商務(wù)廳、湖南省工業(yè)和信息化廳、湖南省糧食和物資儲備局、長沙市人民政府承辦。本屆食餐會為期3天，展覽規(guī)模8萬平方米，參與企業(yè)約1800家。展會集中展示國內(nèi)外食品餐飲行業(yè)發(fā)展成果，推動新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式的交流與合作，探索食品餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、創(chuàng)新發(fā)展的新路徑。

成果豐碩，食餐會“蝶變”升級

食餐會從2016年首屆落地湖南到成為行業(yè)的盛會，經(jīng)歷了從小到大的蛻變，結(jié)出累累碩果。六屆展會展覽面積累計達到44.2萬平方米，參展企業(yè)數(shù)量總計達到8800余家，共有40余個?。ㄊ袇^(qū)），50余個國家和地區(qū)的企業(yè)組團參展，參觀總?cè)舜卫塾嬐黄?5萬人次。據(jù)不完全統(tǒng)計，展會期間實現(xiàn)現(xiàn)場交易額及意向訂單共計約200億元，為實現(xiàn)食餐行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈貫通，推動行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，發(fā)揮老字號品牌引領(lǐng)驅(qū)動等發(fā)揮了積極作用。

商務(wù)部于2021年8月重新啟動了食餐會的申辦工作，湖南省憑借良好的食品餐飲產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、交通區(qū)位優(yōu)勢以及豐富的辦展經(jīng)驗和場館條件，從全國申辦省份中脫穎而出，成功取得了2022-2025年食餐會聯(lián)合主辦權(quán)。未來，食餐會將繼續(xù)按照打造國家級食品餐飲產(chǎn)業(yè)盛會的長遠發(fā)展目標，制定階梯式發(fā)展規(guī)劃，堅持“六化”辦展理念，進一步貫徹落實“五個平臺”，進一步將食餐會打造成為食餐行業(yè)內(nèi)貿(mào)流通領(lǐng)域頂尖的專業(yè)展會。

百強集結(jié)，實現(xiàn)食餐行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈貫通

本屆展會設(shè)置了食材、餐飲、預(yù)制菜展區(qū)、智慧餐飲展區(qū)、包裝展區(qū)、調(diào)味品展區(qū)等，同步舉辦良之隆第五屆中國湘菜食材電商節(jié)、第六屆名優(yōu)特新糧油產(chǎn)品及設(shè)備技術(shù)展示展銷會、2022漢森湖南（長沙）國際酒店用品博覽會三大同期展會。

食餐會力邀行業(yè)內(nèi)的前百強龍頭企業(yè)參展。本屆展會共有約1800家企業(yè)參展，省外江西、海南、云南、山西、湖北等12個省市區(qū)組團參展，展示當(dāng)?shù)氐奶厣称芳安惋嬑幕?nèi)各市州將組織轄下龍頭食餐企業(yè)踴躍參展，一展當(dāng)?shù)厥巢彤a(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。境外以各國駐華機構(gòu)及國內(nèi)進口食品、食材貿(mào)易商參展為主，現(xiàn)場設(shè)置韓國館、非洲館及澳大利亞紅酒館，世界各地名優(yōu)特食品和餐飲將集中亮相展會。參展企業(yè)不僅有世界500強如中糧集團、百勝集團等，也有重點龍頭企業(yè)如湖南陽光華天集團、輕工鹽業(yè)集團、茶顏悅色、檸季、華聯(lián)機械、唐人神、安井、道道全、壹德壹等，體現(xiàn)了展會客商的專業(yè)性。食品餐飲企業(yè)形成了上下游產(chǎn)業(yè)鏈間的相互關(guān)聯(lián)，使食餐會成為一個貫穿食品餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的商務(wù)平臺。

精準匹配，搶抓食餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機遇

作為同期中部地區(qū)影響力最大的食品餐飲展會，每年食餐會都吸引了全國各地百強餐飲、酒店、商超品牌到場觀展采購。本屆展會組委會邀請了中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會等全國性行業(yè)協(xié)會組織，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會、湖北省楚商聯(lián)合會、北京湘菜協(xié)會、湖南省連鎖經(jīng)營協(xié)會等省內(nèi)外協(xié)會，組織有采購意向的酒店餐飲、連鎖超市、生鮮食品電商等平臺型大型企業(yè)到會參觀采購，包括沃爾瑪、盒馬鮮生、美團、阿里本地生活、京東商城、海底撈、西貝餐飲、九毛九、外婆家等。陣容龐大的萬人采購團必將為展會注入一針“強心劑”，點燃采購熱潮，達到合作共贏。預(yù)計展會專業(yè)買家超20000人，觀眾不低于8萬人次。

雙線融合，體驗快捷、便利逛展

本屆展會將采取線上線下雙線融合的模式，實現(xiàn)“云端”看展。觀眾及展商均通過網(wǎng)站、微信公眾號等官方渠道進行線上平臺登記參展參會。組委會推出食餐會小程序的云展平臺，充分運用5G、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息技術(shù)手段，通過線上展館、實時互動交易詢盤、行業(yè)大數(shù)據(jù)資訊、全活動參會體驗等內(nèi)容建設(shè)，服務(wù)線上會展新業(yè)態(tài)，展商可以通過小程序開展“云直播、云采購、云交流”，實現(xiàn)“云展覽”。同時，展會期間還將邀請抖音主播、網(wǎng)絡(luò)大V、網(wǎng)紅達人，進行持續(xù)直播，通過“云逛展”，促進線上與線下、買賣雙方的多種交流互動，提升展示、宣傳、洽談、成交等效果。

綠色辦展，打造節(jié)能型食餐展會

今年食餐會貫徹“綠色辦展、低碳辦會”的理念，全面實行電子證件參展參會，同時在運營、搭建、交通、餐飲方面全方位踐行綠色低碳理念，努力打造環(huán)保節(jié)能型展會的標桿。此外，展會也將在活動、宣傳上積極倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費”的餐飲理念，號召各餐飲企業(yè)、消費者用實際行動踐行科學(xué)合理、健康綠色的生活方式，加強原料質(zhì)量、食材用量、點餐分量等方面的宣傳引導(dǎo)，形成社會共識，倡導(dǎo)理性、綠色消費。

據(jù)悉，為確保展會順利開展，組委會制定了疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案，成立“食餐會疫情防控小組”，充分發(fā)揮省、市、縣有關(guān)部門職能作用，嚴格履行防控職責(zé)，確保全員參與、全面覆蓋，全方位、全過程、全領(lǐng)域防控，做到不留死角，力爭打造一場專業(yè)、高效、安全的全民食餐盛會。

（一審：李典蔓 二審：甄榮 三審：熊佳斌）

責(zé)編：李典蔓

來源：新湖南客戶端

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