刊載于《湖南日?qǐng)?bào)》2023年3月20日07版

湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 王茜

走在一排排育苗大棚里，姚棟不時(shí)停步查看：“紅薯育苗開(kāi)始了，每天不來(lái)地里看看，不放心。”戴著近視眼鏡的姚棟，乍看不像農(nóng)民，細(xì)看手掌寬大有繭，這是他多年地里勞作留下的印記。

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布第四批新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體典型案例，長(zhǎng)沙市望城區(qū)茶亭鎮(zhèn)靜慎村的賢鄉(xiāng)耕生態(tài)家庭農(nóng)場(chǎng)入選“發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)”典型。姚棟是該家庭農(nóng)場(chǎng)的“業(yè)主”，想不到種了11年地，竟捧回國(guó)家級(jí)“金字招牌”。

姚棟兩口子被人們稱為“薯夫妻”，他們將毫不起眼的紅薯變成了“金餑餑”，形成一條富農(nóng)產(chǎn)業(yè)鏈。

茶亭鎮(zhèn)山地旱土較多，土壤礦物質(zhì)及微量元素含量豐富，適合種植紅薯。姚棟回憶：“過(guò)去，家家戶戶種紅薯，做紅薯粉。”當(dāng)?shù)丶t薯手工作坊大大小小有近70家，制作的紅薯粉自產(chǎn)自銷，市場(chǎng)化程度不高。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種了一輩子紅薯，經(jīng)常為銷路、生計(jì)犯愁。

2012年，姚棟和妻子文莎放棄高收入的工作，選擇回鄉(xiāng)種紅薯。起初，大家不理解，好不容易考上大學(xué)跳出“農(nóng)門(mén)”，為啥回來(lái)種紅薯？鄉(xiāng)親們背后議論紛紛。

說(shuō)起返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)初衷，姚棟說(shuō)，他喜愛(ài)家鄉(xiāng)的人情味，最重要的是他知道家鄉(xiāng)的紅薯粉品質(zhì)好，只要做出品牌，不愁沒(méi)銷路。他決定在靜慎村種紅薯、加工紅薯粉，但他走的不是鄉(xiāng)親們的“老路子”。

科學(xué)種植很關(guān)鍵。姚棟請(qǐng)來(lái)省農(nóng)科院甘薯專家“背書(shū)”。起初，他選擇種植淀粉含量高的“商薯19”品種，畝產(chǎn)可達(dá)2500至4000公斤。但到第四個(gè)年頭，他種植的紅薯生了“根腐病”，產(chǎn)量降了三分之一，“這是個(gè)挺大的教訓(xùn)”。在專家指導(dǎo)下，姚棟掉頭轉(zhuǎn)向，實(shí)施紅薯和辣椒套作，既解決種植技術(shù)難題，又提高經(jīng)濟(jì)效益。

“我們聘請(qǐng)中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院李安平教授為紅薯加工指導(dǎo)專家，開(kāi)發(fā)了不同口味的紅薯脆條等系列紅薯產(chǎn)品。”姚棟說(shuō)，今年投資200萬(wàn)元，上新生產(chǎn)線，并加種“西瓜紅”品種紅薯，“這種紅薯淀粉少，特別合適做脆條”。

姚棟很早就意識(shí)到，農(nóng)業(yè)+工業(yè)+旅游才能賺錢(qián)。為此，他引進(jìn)先進(jìn)的種植、加工設(shè)備，不斷改進(jìn)工藝，紅薯粉生產(chǎn)效率比傳統(tǒng)手工操作提高了上百倍，口感更佳。“現(xiàn)在紅薯粉25元一斤，遠(yuǎn)銷北京、上海、廣東等地。”姚棟介紹，農(nóng)場(chǎng)的手工紅薯粉也成功申報(bào)望城區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，一個(gè)以制作手工紅薯粉為主題的體驗(yàn)式作坊已開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，有望吃上紅薯“文旅飯”。

一人富不算富，這些年全村有半數(shù)村民跟著姚棟種紅薯。熱心腸的姚棟，為村民提供種苗、技術(shù)培訓(xùn)：“給貧困戶、脫貧戶統(tǒng)一免費(fèi)發(fā)放種苗、統(tǒng)一免費(fèi)提供技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一免費(fèi)進(jìn)行農(nóng)機(jī)服務(wù)、統(tǒng)一保底收購(gòu)，他們一畝地可以賺1萬(wàn)到2萬(wàn)元。”

通過(guò)農(nóng)場(chǎng)幫扶，靜慎村41戶貧困戶2021年順利脫貧。2022年農(nóng)場(chǎng)銷售達(dá)千萬(wàn)元，帶動(dòng)周邊近百農(nóng)戶年戶均增收近萬(wàn)元。當(dāng)?shù)厝罕娬f(shuō)，“薯夫妻”不但是產(chǎn)業(yè)品牌，還是一個(gè)愛(ài)心品牌。

“現(xiàn)在，農(nóng)場(chǎng)育苗大棚設(shè)施齊全，到谷雨前后，種薯長(zhǎng)出的幼苗就可以移栽地里了?！币澞弥艏?xì)選的種薯向記者展示。這些帶著黃泥和須根的種薯，即將抽枝展葉，秋來(lái)便是“金枝玉葉”。

作者：王茜

責(zé)編：李玉梅

來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端

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