茶油“湘”飄海南 ——湖南茶油消博會上受追捧

  湖南日報·新湖南客戶端   2023-04-12 14:43:37

湖南日報全媒體記者 王亮 彭可心 通訊員 徐穎

“哪里飄來的香味？”“味道真好！”

4月10日，2023年第三屆中國國際消費品博覽會在海南?？陂_幕。與其他展臺不同，湖南館的一角搭起了一個灶臺，一位大廚舞動大勺，烹飪茶油炒雞、茶油手工筍等經典特色湘菜，清香的味道向整個展區(qū)彌漫開來，引來陣陣贊嘆。

（烹飪現(xiàn)場。湖南日報全媒體記者 王亮 攝）

“食用油相對難以展示，我們就想通過現(xiàn)場烹飪的方法，讓觀眾直觀感受到我們湖南茶油的品質和口感。湖南茶油好不好，現(xiàn)場品嘗見分曉！”湖南省茶油公司產品創(chuàng)新部部長、湖南林之神林韻油茶科技發(fā)展有限公司董事長張奎說道。

據(jù)介紹，省茶油公司是首次參加消博會，帶來了包括“林之神”“帥牌”“岳露”等湖南優(yōu)質茶油產品，還有“茶諾”“木本堂”等油茶日化護膚品，茶油是重點“展示對象”。

現(xiàn)場，只見大廚向鍋里倒上金黃色的茶油，待油溫稍熱，就下入蔥姜、雞肉、筍子食材進行翻炒，伴隨著“滋滋啦啦”的聲音，茶油獨有的醇香以及食材本身的香味，開始醞釀、散發(fā)。

菜肴還未出爐，灶臺已圍滿食客?！跋娌苏娴拿惶搨鳌薄斑@下又口福了”“這個油好香”……

幾分鐘后，一盤茶油炒雞冒著熱氣出爐了，四五雙筷子一擁而上。不出一分鐘，此盤一掃而空。

（茶油炒雞深受歡迎。湖南日報全媒體記者 王亮）

“湘菜又香又辣，一直都很喜歡。今天吃到這個茶油炒雞，好像打開了新世界，有著特別的香味?！崩铒w在海南當?shù)貜氖滤袠I(yè)，他告訴記者，他守著湖南館，品嘗了好幾道湘菜。

張奎介紹，湖南油茶種植面積超2000萬畝，茶油產量超40萬噸，兩項數(shù)據(jù)均為全國第一。本次參會，省茶油公司希望通過國家級展會平臺，讓更多人了解茶油，尤其是了解湖南茶油，推動湖南油茶產業(yè)發(fā)展。

責編：黃瓊

來源：湖南日報·新湖南客戶端

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