非遺探秘——聶市青磚

  新湖南客戶端   2023-04-28 12:48:42

聶市鎮(zhèn)位于長江之濱，隸屬于湖南省岳陽市臨湘市，也是晉商“萬里茶路”的的南方起點(diǎn)。從公元923年開始，楚王馬殷向后唐“稱臣納貢”臨湘茶，其子潭州節(jié)度使馬希范在后唐清泰三年（936年）設(shè)立專門的產(chǎn)茶特區(qū)王朝場，就是臨湘的前身，這也證明聶市的茶葉歷史悠久，而那一抹青磚茶，也是聶市古鎮(zhèn)的名片之一。

據(jù)中國制茶大師盧明德介紹，聶市茶葉資源豐富，有史料記載，從唐代起就有種茶制茶的歷史。清朝時，僅聶市一地，晉商的茶行有37家，而永巨茶業(yè)的前身，正是當(dāng)年由晉商創(chuàng)辦的老字號“永巨茶坊”，始建于清同治四年（1865年）。

聶市青磚，由永巨茶業(yè)產(chǎn)品總監(jiān)陳曉陽親自操刀，精選優(yōu)質(zhì)三級黑毛茶原料，以傳統(tǒng)的加工工藝，100多天的渥堆陳放，經(jīng)98道工序環(huán)節(jié)精心制作而成，茶磚外形光滑，棱角分明，烏黑油潤，湯色橙紅透亮，滋味甜醇濃厚，有層次感，讓人喝一口就難忘。

聶市青磚于2023年2月14日上市，受到了很多茶商茶友的喜愛和支持。

2021年11月17日，湖南省文化和旅游廳將湖南省第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄推薦項(xiàng)目名單、省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄擴(kuò)展項(xiàng)目推薦名單向社會公示，黑茶制作技藝（臨湘青磚茶制作技藝）作為擴(kuò)展項(xiàng)目中的傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目之一入選，成為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，此次臨湘青磚茶制作技藝是唯一入選第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的黑茶制作技藝。

陳曉陽認(rèn)為，如果沒有接觸過青磚茶，想快速領(lǐng)略青磚茶的純凈、甜和陳年潛力，那一定嘗一下聶市青磚，絕對物超所值。

聶市古鎮(zhèn)有著厚重的歷史，有著傳統(tǒng)的青磚茶產(chǎn)業(yè)，讓我們走進(jìn)聶市，品一杯青磚茶，從舌尖感受它的醇厚滋味。（通訊員/張芊）

責(zé)編：周佳

一審：周佳

二審：張馬良

三審：熊佳斌

來源：新湖南客戶端

我要問