5月19日-21日，2023年第23屆中部（長沙）糖酒會(huì)成功舉行。據(jù)悉，濃、醬兩大香型國家釀酒非物質(zhì)文化傳承人賴鐘與李明英攜手帶領(lǐng)兩大團(tuán)隊(duì)、名下酒企亮相中部糖酒會(huì)，并在第五屆中國（長沙）醬酒大會(huì)上，分別代表瀘州賴族酒業(yè)、貴州李明英酒業(yè)簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。他們將在打造濃、醬兩大香型品牌及產(chǎn)品生產(chǎn)，傳承各自家族工藝及技術(shù)方面，服務(wù)中部地區(qū)，特別是在為湖南等中小酒廠技術(shù)升級(jí)等方面攜手聯(lián)合發(fā)力。

中部糖酒會(huì)的成功舉辦，為復(fù)蘇酒類行業(yè)、釋放消費(fèi)潛力、構(gòu)建新發(fā)展格局啟動(dòng)“加速鍵”。賴鐘與李明英分別代表瀘州賴族酒業(yè)、貴州李明英酒業(yè)有限公司簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，也是酒企業(yè)積極探索發(fā)展戰(zhàn)略新格局的重要標(biāo)志。

瀘州賴族酒業(yè)負(fù)責(zé)人賴鐘表示，選擇此時(shí)在中部糖酒會(huì)上簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，是看到消費(fèi)新格局背景下，中部地區(qū)特別是湖南有許多酒廠迫切需要工藝與技術(shù)改良的有力支持。川、貴的釀酒工藝、技術(shù)對(duì)推動(dòng)湘酒振興有極大的促進(jìn)推動(dòng)作用， 瀘州賴族酒業(yè) 與貴州李明英酒業(yè)非常樂于為廣大湘酒企業(yè)免費(fèi)提供釀酒技術(shù)援助。據(jù)了解，賴鐘 的父親賴高淮當(dāng)年在湖南各大酒廠的學(xué)生、徒弟不少于200人，賴鐘表示 非常愿意繼承其父親這一傳統(tǒng)。

瀘州賴族酒業(yè)前身是1909年賴吉臨延續(xù)祖業(yè)的同發(fā)生糟坊，1950年瀘州新中國成立后賴吉臨組織聯(lián)營社率先恢復(fù)生產(chǎn)。1955年傳承給九子賴高淮，賴高淮將同發(fā)生糟坊攜同家族釀造技術(shù)一起并入國企，成為國企三十六家創(chuàng)始作坊之一并成長為國企的總工程師。賴高淮自國企退休后，順應(yīng)改革開放的春風(fēng)，于1994年11月19日復(fù)興家族同發(fā)生糟坊，更名為瀘州高淮酒廠，并擔(dān)任法人。2007年1月10日，賴高淮長子賴照山接手家族企業(yè)，更名為賴族酒業(yè)。賴族世代釀酒，傳至賴照山已有16代。賴族酒業(yè)是中華大地名副其實(shí)的百年企業(yè)，百年征程，百年豐碑，是中國現(xiàn)存最古老的家族酒堡。

貴州李明英酒業(yè)坐落于中國酒鎮(zhèn)--茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里的醬酒核心產(chǎn)區(qū)，其前身是國酒大師、中國醬酒之父李興發(fā)先生創(chuàng)建的醬香型白酒研發(fā)基地（醬父酒坊）。這里至今依然保留了石甑等傳統(tǒng)的釀酒器具，傳承了醬父最本源的醬酒釀造方法。為了紀(jì)念李興發(fā)的豐功偉績，傳承正宗醬酒工藝，李興發(fā)大師的九女兒、嫡傳繼承人李明英延用李興發(fā)秘傳的勾兌方法研發(fā)出了醬香之巔的“幽雅醬香型”白酒，其風(fēng)格真正具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久，適口性強(qiáng)的特點(diǎn)，堪稱醬香精粹。(李重臣 肖怡偉)

責(zé)編：萬璇

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來源：新湖南客戶端