湖南日報全媒體記者 王文

【名片】

劉仲華，中國工程院院士，湖南農(nóng)業(yè)大學學術委員會主任、茶學學科帶頭人。2003年以來，劉仲華團隊揭示了黑茶降“三高”、調(diào)理腸胃的功效，創(chuàng)新黑茶加工技術體系，推動黑茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)復興。在其技術支持下，湖南黑茶實現(xiàn)從邊銷向外銷的跨越。以茯磚茶、青磚茶和千兩茶為主，以速溶黑茶、小塊青磚茶為代表的湖南黑茶，走出國門，年銷售額達幾千萬元。

一撕、一倒、一沖，3秒速溶……喝上一杯醇香可口的黑茶，只需三步操作。這得益于劉仲華院士團隊的研發(fā)創(chuàng)新。

劉仲華院士團隊研究黑茶20年，研發(fā)“誘導調(diào)控發(fā)花”“散茶發(fā)花”“茯磚茶數(shù)控全發(fā)花”新技術，構建清潔化、機械化、標準化現(xiàn)代黑茶加工技術體系。黑茶新品走進蒙古、馬來西亞、阿聯(lián)酋、德國、荷蘭、美國等20多個國家和地區(qū)，香飄海外。

拿到歐盟市場通行證，首次出口美國

近日，省茶業(yè)協(xié)會會長周重旺告訴記者，在蒙古農(nóng)村，產(chǎn)自湖南的青磚茶特別受追捧，當?shù)啬撩裣矚g用青磚茶泡奶茶喝，去除體內(nèi)油膩。該國市場上的青磚茶70%來自中國。而中國銷往蒙古的青磚茶，七成產(chǎn)自湖南省臨湘永巨茶業(yè)有限公司。

“每年6月是訂貨旺季，目前已有多家國外客商前來訂貨洽談。”湖南省臨湘永巨茶業(yè)有限公司外銷員劉曉杰說，青磚茶經(jīng)國際鐵路運輸?shù)綖跆m巴托，主要銷售蒙古農(nóng)村市場，有少部分被當?shù)夭鑿S壓碎制作傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品。

“今年計劃預定100萬元黑茶。”一位達成訂貨意向的蒙古客商告訴記者，他在當?shù)亻_了多家超市和茶葉店，專門銷售青磚茶。

隨著黑茶降脂減肥的功效被發(fā)現(xiàn)，茯磚、青磚、天尖等黑茶系列產(chǎn)品越來越受海外消費者喜愛。數(shù)據(jù)顯示，2022年，僅通過長沙海關出口的黑茶就達到240噸，同比增長近一倍。

省茶業(yè)集團總工程師吳浩人說，劉仲華院士團隊研發(fā)的黑茶加工新技術應用后，茯磚茶14天就可以發(fā)金花，品質(zhì)顯著提升，生產(chǎn)成本大幅降低，產(chǎn)品綜合效益提高了50%?！凹瘓F旗下除了傳統(tǒng)的‘三尖三磚一花卷’黑茶產(chǎn)品，還研制了龍珠、袋泡天尖等創(chuàng)新產(chǎn)品，滿足國外茶友的需求，出口中東、東歐量價齊升?！?/p>

2021年，黑茶獲得海關總署進出口商品編碼，成為湖南唯一進入“中歐100+100”互認互保名單的地理標志產(chǎn)品，拿到進入歐盟市場的通行證。2023年，湖南黑茶首次出口美國，出口量達到1960公斤。

喝速溶黑茶跟喝速溶咖啡一樣方便

在湖南省茶業(yè)集團茶產(chǎn)品展廳，近年推出的一款帶有熊貓卡通圖案的速溶黑茶“輕輕茶”格外打眼?！懊恐H0.5克，冷熱水均可沖泡，即沖即飲?！笔〔铇I(yè)集團總經(jīng)理助理袁勇說，這款速溶黑茶針對年輕人和國外消費者研制，保留了黑茶原有風味，方便攜帶和沖泡，跟喝速溶咖啡一樣方便。

2016年，劉仲華院士團隊研發(fā)的“黑茶提質(zhì)增效關鍵技術創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應用”成果，獲得國家科技進步獎二等獎?！拜p輕茶”就是這項研究成果的轉化產(chǎn)品。2021年，湖南藥物安全評價中心進行動物實驗，證實了“輕輕茶”可調(diào)節(jié)人體糖脂代謝的功效。當年，“輕輕茶”就拿到了降脂減肥功能的保健批文，獲得市場通行證。

國際市場上，速溶黑茶也頗受歡迎。近年來，通過在美國、歐盟(德國、荷蘭為主)、阿聯(lián)酋進行的一系列協(xié)同科研，取得良好效果，速溶黑茶的功能性(健康價值)、方便性、時尚性非常適合國外市場，為出口這些國家奠定堅實基礎。據(jù)統(tǒng)計，速溶黑茶至今累計岀口創(chuàng)匯200多萬美元。

“產(chǎn)品取得了歐盟(荷蘭)健康食品進口許可證、美國FDA登記進口許可、歐盟(比利時)最佳風味食品證等，還得到俄羅斯、烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦、波蘭等國客商青睞?！笔〔铇I(yè)集團總工程師吳浩人表示，在2022年3月舉行的迪拜世博會上，這款黑茶新品作為世博會中國館湖南活動周指定禮品，進行了重點推廣，進一步擴大出口的前景非?？春?。

責編：譚思敏

一審：彭彭

二審：周紅泉

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來源：湖南日報·新湖南客戶端