中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、中國茶葉學會第六屆茶葉審評師資培訓班到白沙溪學習交流

  新湖南客戶端   2023-08-24 10:32:59

8月23日，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、中國茶葉學會第六屆茶葉審評師資培訓班一行到湖南省白沙溪茶廠股份有限公司現(xiàn)場學習交流。中國制茶大師、湖南省白沙溪茶廠股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理肖益平，副總經(jīng)理張嶺苓熱情接待。

（參觀白沙溪黑茶文化博物館）

自2018年中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所和中國茶葉學會開創(chuàng)了茶葉審評師資培訓班以來，目前已連續(xù)開班六期。此次培訓班學員來自中國大陸16個地區(qū)與臺灣等地，大多從事茶行業(yè)的經(jīng)營與茶文化推廣工作。此次培訓旨在培養(yǎng)一批專業(yè)功底扎實、審評技術(shù)過硬、學科視野開闊、恪守職業(yè)操守的高素質(zhì)、高技能茶葉專業(yè)人才審評隊伍。

學員們依次參觀了白沙溪黑茶文化博物館、黑茶文化長廊、千兩茶晾曬場、新老廠區(qū)與現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，并來到千兩茶踩制場現(xiàn)場觀摩，詳盡了解與品讀了安化黑茶的發(fā)展歷史、白沙溪茶廠的成長歷程，親身近距離的學習感受了獨特的黑茶制作工藝。

（品鑒交流會現(xiàn)場）

在培訓品鑒交流會上，肖益平介紹了安化黑茶歷史文化、加工技藝，詳細講述了白沙溪發(fā)展歷程。張嶺苓結(jié)合安化茗珠、2023紅色福茶、2014年天尖茶、2015年千兩茶四款產(chǎn)品的工藝特點、干茶外形、茶香變化、滋味口感、茶性分析等做了專業(yè)解讀，現(xiàn)場氣氛熱烈。

此次學員們到白沙溪系統(tǒng)地學習黑茶知識，對安化黑茶有了更深層次的了解與認知，學員們紛紛表示今后將以匠人之心，傳承茶葉加工技藝和審評技能，同時積極傳播黑茶文化，讓更多的人領(lǐng)略到黑茶的魅力。（通訊員 劉龍源）

責編：周佳

一審：周佳

二審：張馬良

三審：熊佳斌

來源：新湖南客戶端

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