家門(mén)口嘗遍全球美食！9月15日至17日，2023（第八屆）中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)在長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心舉辦。

中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)是內(nèi)貿(mào)流通領(lǐng)域重點(diǎn)展會(huì)，由商務(wù)部、湖南省人民政府主辦。本屆食餐會(huì)以“促進(jìn)消費(fèi)，創(chuàng)新發(fā)展”為主題，是“2023消費(fèi)提振年”重要展會(huì)之一，展覽規(guī)模10萬(wàn)平方米，共7個(gè)展館及1個(gè)連接廳，設(shè)立15大專(zhuān)業(yè)展區(qū)，標(biāo)準(zhǔn)展位4000余個(gè)，參展企業(yè)達(dá)1800家，展出各類(lèi)產(chǎn)品超4萬(wàn)件。同期將舉辦第四屆餐飲數(shù)字化發(fā)展大會(huì)、2023新餐飲預(yù)制菜發(fā)展論壇、湖南米粉推介會(huì)等多項(xiàng)專(zhuān)題活動(dòng)。

作為東道主，長(zhǎng)沙展區(qū)位于W3館湖南綜合展區(qū)，主要集中進(jìn)行味道湖南·長(zhǎng)沙味道形象展示，展區(qū)涵蓋老字號(hào)餐飲、新消費(fèi)餐飲、湘菜連鎖餐飲品牌、特色小吃、預(yù)包裝休閑食品、特產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)食材等，展區(qū)面積504平方米，標(biāo)準(zhǔn)展位24個(gè)，包含黑色經(jīng)典、蒸瀏記、金湘權(quán)、小咖主、手感麥夫、炊煙小炒黃牛肉、費(fèi)大廚辣椒炒肉等企業(yè)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，金湘權(quán)的展位前人頭攢動(dòng),“金湘權(quán)一直堅(jiān)持原材料品質(zhì)不打折扣的根本原則，長(zhǎng)沙地道口味，彰顯湖湘風(fēng)味?！苯鹣鏅?quán)負(fù)責(zé)人自豪地表示。金湘權(quán)醬板鴨如今已成為長(zhǎng)沙市的一張美食名片，店面藏于荷花池農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，每天都有不同的食客前來(lái)品味，門(mén)店熱度持續(xù)遞增，用金湘權(quán)送禮也成為長(zhǎng)沙人一項(xiàng)完美的選擇。

在眾多參展商中，2021年誕生于長(zhǎng)沙的小咖主，是一家以非洲咖啡為特色的咖啡連鎖品牌。除經(jīng)典咖啡系列外，小咖主一直發(fā)力于產(chǎn)品創(chuàng)新，相繼推出具有非洲鮮明特點(diǎn)的“回歸經(jīng)典”系列、湖南以及中國(guó)元素的“咖啡+”，成立以來(lái)以長(zhǎng)沙為中心，輻射華東、華南、華中多地，目前已經(jīng)擁有了近五十家連鎖店。

長(zhǎng)沙展區(qū)的蒸瀏記、黑色經(jīng)典、費(fèi)大廚辣椒炒肉等眾多品牌展位也各具特色，盡顯風(fēng)采。

萬(wàn)物皆可蒸，蒸瀏記幾乎覆蓋長(zhǎng)沙每個(gè)區(qū)域，無(wú)論是大型商場(chǎng)還是社區(qū)門(mén)口都有它的身影。從2015年的小門(mén)店到全國(guó)連鎖，蒸瀏記用7年多的時(shí)間，讓全國(guó)各地記住了瀏陽(yáng)蒸菜的味道。黑色經(jīng)典作為長(zhǎng)沙網(wǎng)紅美食特產(chǎn)品牌之一，除特色小吃臭豆腐，其展位上整齊地陳列著醬板鴨、東江魚(yú)、湘西黃牛肉等湖南特產(chǎn)，吸引了眾多觀(guān)展商關(guān)注，地道的口感外加精致的包裝，讓其成功打入特色伴手禮行列。在費(fèi)大廚辣椒炒肉展位前，工作人員正在人群中介紹，費(fèi)大廚通過(guò)在企業(yè)內(nèi)部開(kāi)設(shè)大廚學(xué)堂，把大廚的訓(xùn)練做成標(biāo)準(zhǔn)化，從而保證出品的穩(wěn)定性。堅(jiān)持原本的味道，弘揚(yáng)正宗湘菜文化，費(fèi)大廚從一道辣椒炒肉開(kāi)始，逐漸發(fā)展成“湘品出湘”的代表。

今年上半年，長(zhǎng)沙發(fā)布“2023消費(fèi)提振年”系列活動(dòng)方案，將鋪排100場(chǎng)重點(diǎn)促消費(fèi)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“季季有主題，月月有展會(huì)，周周有場(chǎng)景”。 據(jù)悉，在長(zhǎng)沙市商務(wù)局的指導(dǎo)下，長(zhǎng)沙還將陸續(xù)舉辦2023 “味道湖南” 長(zhǎng)沙美食季暨中國(guó)湘菜青年名廚首屆技能大賽等系列活動(dòng)，國(guó)慶假期臨近，長(zhǎng)沙將以此次活動(dòng)為契機(jī)，以節(jié)聚勢(shì)、以展興市，推動(dòng)消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)和擴(kuò)大，通過(guò)推廣一批長(zhǎng)沙名店，帶火一批美食街區(qū)，滿(mǎn)足人民群眾日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需要，促進(jìn)長(zhǎng)沙餐飲、文旅等持續(xù)發(fā)展，激發(fā)長(zhǎng)沙消費(fèi)市場(chǎng)釋放更大活力。（李典曼  李娟）

責(zé)編：李典蔓

一審：李典蔓

二審：甄榮

三審：熊佳斌

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