11月14日至15日，調(diào)味品和預(yù)制菜生態(tài)伙伴共創(chuàng)大會(huì)在長(zhǎng)沙舉行，這是一場(chǎng)由寧鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)管理委員會(huì)主辦，湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、縱佳餐飲聯(lián)盟等聯(lián)合承辦的高規(guī)格盛會(huì)。全國(guó)有近300名行業(yè)精英參與，共同研討行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，共建美好未來(lái)。寧鄉(xiāng)經(jīng)開(kāi)區(qū)黨工委委員、管委會(huì)副主任鄭旗出席并在大會(huì)開(kāi)幕式上致辭。

鄭旗熱烈歡迎參會(huì)的企業(yè)家，強(qiáng)調(diào)寧鄉(xiāng)經(jīng)開(kāi)區(qū)作為全國(guó)食品工業(yè)示范園區(qū)，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，希望企業(yè)家共同努力打造綠色、健康、美味的食品事業(yè)。

他表示期望各位企業(yè)家選擇寧鄉(xiāng)、投資寧鄉(xiāng)、創(chuàng)業(yè)寧鄉(xiāng)，共同引領(lǐng)舌尖新“食”尚，攜手打造美味新藍(lán)海，推動(dòng)調(diào)味品與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)迭代，讓更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

行業(yè)巨頭齊聚，共謀創(chuàng)新發(fā)展

本次大會(huì)以“調(diào)味品和預(yù)制菜生態(tài)資源共創(chuàng)”為主題，著眼于整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的共建共享，將通過(guò)深入的研討、案例分享和產(chǎn)品品鑒等環(huán)節(jié)，助力推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為行業(yè)未來(lái)描繪宏偉藍(lán)圖。

此次盛會(huì)迎來(lái)了全國(guó)范圍內(nèi)120家企業(yè)的代表，包括中炬高新、益海嘉里、雙匯、絕味等行業(yè)巨頭。大會(huì)期間他們分享了各自的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)，共同探討未來(lái)的發(fā)展方向，為行業(yè)帶來(lái)新的活力。

大會(huì)還邀請(qǐng)到招商證券食品飲料分析師、湖南廣電雙平臺(tái)等行業(yè)專家，為與會(huì)者帶來(lái)最前沿的行業(yè)洞察。通過(guò)深度解讀行業(yè)趨勢(shì)，助力企業(yè)更好地應(yīng)對(duì)未來(lái)的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。

淘天集團(tuán)糧油調(diào)味速食負(fù)責(zé)人恒力以《“預(yù)”知“味”來(lái) 共贏萬(wàn)億新賽道》做主題分享，他提出食品生鮮年度6大趨勢(shì)為新產(chǎn)地、新功能、新場(chǎng)景、新口味、新人群、新工藝，并闡述了調(diào)味品行業(yè)品類的機(jī)會(huì)洞察，包括復(fù)合調(diào)味品需求增長(zhǎng)迅猛，小規(guī)格成為新需求，成為更健康、更新穎。他還分享道，預(yù)制行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)將是多元營(yíng)養(yǎng)化、標(biāo)簽清潔化、品質(zhì)高端化，讓“食用安心”無(wú)限放大，讓“美味、口感”大躍進(jìn)。

座談交流，共拓合作新天地

在企業(yè)座談環(huán)節(jié)，調(diào)味品企業(yè)、預(yù)制菜企業(yè)以及渠道方共同探討未來(lái)的產(chǎn)業(yè)合作機(jī)會(huì)，此次大會(huì)的舉辦為各方搭建了一個(gè)深度溝通、共商共建的平臺(tái)，將推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向更高水平邁進(jìn)。

在調(diào)味品圓桌論壇，天味食品副總經(jīng)理吳學(xué)軍指出產(chǎn)品研發(fā)要基于用戶需求創(chuàng)新，而當(dāng)前消費(fèi)者關(guān)注的是“劃算”；小龍坎董事長(zhǎng)吳東認(rèn)為調(diào)味品和預(yù)制菜可以相互加持，深度共創(chuàng)，做有品質(zhì)、安全放心的預(yù)制菜；美鑫食品創(chuàng)始人兼CEO凡文險(xiǎn)認(rèn)為復(fù)合調(diào)味料是發(fā)展方向，企業(yè)要構(gòu)建做爆品的能力，深度服務(wù)大品類；四小龍商貿(mào)董事長(zhǎng)楊凡則認(rèn)為企業(yè)在賽道競(jìng)爭(zhēng)中掌握核心能力，推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。

隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們對(duì)食品的要求不斷提升，呼喚更高品質(zhì)的食品體驗(yàn)。調(diào)味品和預(yù)制菜，作為剛需消費(fèi)品，迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇。今年，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)首次被寫入中央一號(hào)文件，標(biāo)志著黃金發(fā)展期的到來(lái)。調(diào)味品更是預(yù)制菜的靈魂，未來(lái)發(fā)展空間廣闊。

調(diào)味品和預(yù)制菜生態(tài)伙伴共創(chuàng)大會(huì)的召開(kāi)，標(biāo)志著整個(gè)行業(yè)將共同迎接新的挑戰(zhàn)。通過(guò)共商、共建、共享，共同開(kāi)創(chuàng)出更加美好的未來(lái)，助力整個(gè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)更大的飛躍。

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：丁偉

三審：陳勝年