專訪人物：株洲希爾頓酒店總經(jīng)理陶佳峰

主持人于郁東： 大漢30年再出發(fā)，歡迎陶總來到匠心出發(fā)，數(shù)創(chuàng)未來的訪談現(xiàn)場。您管理株洲大漢希爾頓酒店有多長時(shí)間了？

陶佳峰： 2021年的8月份加入株洲大漢希爾頓酒店，算下來應(yīng)該有兩年三個(gè)月。

主持人于郁東： 您進(jìn)入酒店行業(yè)有多少年了？

陶佳峰 ：20個(gè)年頭了。

主持人于郁東： 當(dāng)初為什么去選擇酒店行業(yè)？

陶佳峰： 我還是在六七歲的時(shí)候，外婆帶我去錦江飯店去吃飯，第一次走進(jìn)豪華的五星級(jí)酒店，我覺得怎么會(huì)有這么豪華的地方，那時(shí)候覺得什么都是新鮮的。學(xué)校畢業(yè)以后去了上海的一家日資的酒店實(shí)習(xí)，每天有進(jìn)出的客人，他們的文化背景和企業(yè)文化都是不一樣，每一天新鮮感和刺激感的沖撞逼著我們學(xué)習(xí)不一樣的東西，所以20年過去了，我依然保持這種熱忱度，其實(shí)對(duì)于我也是一種行業(yè)信仰。享受行業(yè)，甚至感受這種樂趣，也是貫穿著我一直向前走的動(dòng)力。

主持人于郁東： 那陶總您這邊認(rèn)為我們酒店的優(yōu)勢跟特色是什么？

陶佳峰： 株洲大漢希爾頓酒店是株洲第一家真正國際性的五星級(jí)酒店，在株洲在最好的地段其實(shí)是一個(gè)地標(biāo)，坐擁一線江景，每一間房間都擁有不一樣的風(fēng)景和獨(dú)特性，房間的裝修也是細(xì)致入微，為商務(wù)客人和休閑旅游的客人提供了很舒適的入住環(huán)境，包括我們酒店也提供本地傳統(tǒng)的和國際化的飲食，我們真正可以做到國際本土化的體驗(yàn)。

主持人于郁東： 我們現(xiàn)在酒店的定位是什么？

陶佳峰： 我們主要是以商務(wù)客為主，那么包括會(huì)議，因?yàn)槲覀兙频暧幸粋€(gè)株洲最大，乃至湖南數(shù)一數(shù)二的無柱大宴會(huì)廳，有1,200平方米，無論為商務(wù)散客也好，為我們大型的會(huì)議客人也好，提供了一個(gè)會(huì)晤、住宿和就餐的獨(dú)到的場所。

主持人于郁東： 希爾頓作為一個(gè)國際品牌酒店，你認(rèn)為一直在行業(yè)里面保持優(yōu)勢地位的原因是什么？

陶佳峰： 其實(shí)是不斷創(chuàng)新，因?yàn)榄h(huán)境在變、市場在變，所以我們的思維其實(shí)也要不停地去產(chǎn)生變化和沖撞。產(chǎn)品不是一蹴而就，是在日新月異的變化當(dāng)中，我們跟隨著潮流不停地去琢磨，不停地去改變。

主持人于郁東： 在提升客戶滿意度方面，我們有沒有什么方法？

陶佳峰： 其實(shí)我一直都喜歡講兩句話，叫在場與不在場，那在場其實(shí)作為我們總經(jīng)理也好，高管也好，一定要多在酒店里面去看一看，對(duì)于每一個(gè)服務(wù)或者說標(biāo)準(zhǔn)都要一目了然，或者說是了如指掌，真正了解我們做的好的地方與不好的地方，及時(shí)去進(jìn)行改進(jìn)；不在場是這樣去理解，我們?nèi)绾稳フ业揭粋€(gè)方法激勵(lì)員工，沒有一個(gè)人是24小時(shí)不充電還能去很積極投入工作狀態(tài)，所以我們助予員工活力、給他一些方法，那么當(dāng)我們不在場的時(shí)候，酒店還是依然富有活力。

主持人于郁東： 那你認(rèn)為我們目前有沒有面臨什么挑戰(zhàn)？

陶佳峰： 挑戰(zhàn)一定會(huì)有，你的競爭對(duì)手和你的環(huán)境，和你的本身的產(chǎn)品其實(shí)都在發(fā)生著變化，所以我一直相信一個(gè)事，就是我們唯一不變的就是改變，所以我們在自己的產(chǎn)品上面不斷地去創(chuàng)新，理念方面我們要去不停地隨著市場去改變。

主持人于郁東： 疫情之后，我們國內(nèi)的這種旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，會(huì)不會(huì)給我們酒店帶來一些機(jī)遇？

陶佳峰： 一定會(huì)有，所以我們需要很精準(zhǔn)地去洞察市場發(fā)展的規(guī)律，賺更多的市場份額；第二我們要對(duì)自己酒店的產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新，整個(gè)市場來講，我們要建立一個(gè)很好的口碑，因?yàn)槭钱a(chǎn)品，包括硬件、軟件，創(chuàng)新以后我們才會(huì)去有一個(gè)很大的市場口碑；第三我們還是要提供獨(dú)特的賓客體驗(yàn)度，才會(huì)有獨(dú)一性和排他性，才會(huì)讓客人覺得你就是他是獨(dú)一無二的選擇；再有我們?nèi)タ绰糜蔚陌l(fā)展速度，其實(shí)我們比2019年也是有一個(gè)大的變化，也是有份額的提高，株洲作為長株潭的核心城市，其實(shí)都給我們帶來了很大的機(jī)遇。

主持人于郁東： 作為酒店的管理人員，你如何去解讀工匠精神創(chuàng)造美好生活的核心價(jià)值觀？

陶佳峰： 我是這么理解，因?yàn)閷?duì)于我們酒店來講，有個(gè)英文單詞叫Hospitality，就熱情好客，從這個(gè)方面來講，一個(gè)是做好產(chǎn)品、做好服務(wù)，那我們在希爾頓也好，在大漢也好，我們一直在講的是悉心相伴一路隨行，回歸本質(zhì)去做好產(chǎn)品，服務(wù)于社會(huì)，服務(wù)于企業(yè)，服務(wù)于員工，這個(gè)本身就是匠心精神。

責(zé)編：陳麗丹

一審：陳麗丹

二審：張馬良

三審：熊佳斌

來源：大漢集團(tuán)