新湖南客戶端 2023-12-15 18:07:08
“我們堅(jiān)持使用本地最好的原材料來保證黃精酒的品質(zhì)。”益陽市安化縣多花黃精酒業(yè)有限公司(黃精酒廠)諶傳忠說道,在原料上面我們精益求精,堅(jiān)持使用上等優(yōu)質(zhì)原材料,這也是我們黃精酒廠人堅(jiān)守的品質(zhì)。
黃精酒廠總經(jīng)理諶傳忠與安化當(dāng)?shù)攸S精種植大戶熊德良合影
樹高千尺不忘根,人行千里莫忘本。作為黃精酒廠的創(chuàng)始人諶傳忠,為回報(bào)桑梓,回饋家鄉(xiāng)。面對(duì)家鄉(xiāng)發(fā)展的新時(shí)代,諶傳忠滿懷信心與闖勁,在幾經(jīng)考察后,他把多年經(jīng)營(yíng)的白酒生產(chǎn)業(yè)務(wù)延伸到黃精酒。在黃精酒的發(fā)展過程中,他遇到了許許多多的同路人,有安化當(dāng)?shù)攸S精種植大戶熊德良,有安化黃精產(chǎn)業(yè)大力推動(dòng)者陳光明......他們以品質(zhì)為靈魂,匠人匠心,推動(dòng)黃精酒的品牌長(zhǎng)效發(fā)展。
熊德良:種植優(yōu)質(zhì)黃精,成就黃精酒匠心品質(zhì)
熊德良,湖南安資中藥材開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)。他是黃精酒的資深愛好者,黃精酒廠的合伙人,也是黃精酒產(chǎn)業(yè)的有力推動(dòng)者,現(xiàn)有黃精種植基地3160畝,黃精初加工廠1470平方米,黃精展示館300平方米。
為了給黃精酒廠提供優(yōu)質(zhì)的原材料,熊德良將安化縣馬路鎮(zhèn)當(dāng)成主要的“黃精”種植基地。2020年其種植基地被安化縣中藥材產(chǎn)業(yè)辦評(píng)為“黃精實(shí)驗(yàn)基地”,2022年7月被安化縣林業(yè)局評(píng)為“林下經(jīng)濟(jì)精品基地”,從源頭保證黃精酒的品質(zhì)。
初冬時(shí)節(jié),他帶領(lǐng)記者實(shí)地查看黃精種植、加工、經(jīng)營(yíng)等方面情況。山坡的樹林下、灌木叢、山坡蔭蔽處,漫山遍野都被黃精綠葉覆蓋,隱隱約約聽到遠(yuǎn)處傳來的流水潺潺聲響。據(jù)熊德良介紹,在種植較好的年份,基地黃精產(chǎn)量每畝可達(dá)5000斤;不僅建立了黃精栽培的產(chǎn)地環(huán)境、種苗繁育、栽植、撫育管理、病蟲害防治、生產(chǎn)檔案管理的技術(shù)要求,而且還建立了黃精產(chǎn)地初加工的場(chǎng)地、采收、質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、包裝和貯藏、質(zhì)量安全過程控制、檔案管理的技術(shù)要求。
在種植基地,多花黃精的生長(zhǎng)環(huán)境全仿生態(tài),種植在海拔200-800米之間。黃精耐寒、怕旱、怕水澇,安化縣地處雪峰山脈,土壤疏松肥沃,氣候適宜,有利于黃精的生長(zhǎng)。
黃精“九蒸九曬”是一種古老的藥材制作方法,即采用蒸曬等方法糾偏藥材藥性或增加藥物成分,從而更好地發(fā)揮藥材的功效。熊德良說,黃精酒廠的原材料黃精,生長(zhǎng)年限一般有6-10年,加工過程嚴(yán)格遵循古法九蒸九曬技藝并結(jié)合現(xiàn)代科技流程,使用柴火土灶和鐵鍋,每晚上蒸一次在白天在太陽下曬一次,這樣蒸曬出來的黃精,黑里透紅,油潤(rùn)軟糯,味道純正,入口甘甜。
陳光明:推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,鋪就黃精酒品牌大道
“要想不衰老,黃精最可靠?!痹缭诠糯?,民間就流傳著這樣的說法。李時(shí)珍《本草綱目》有記載:“仙家以為芝草之類,以其得坤土之精粹,故謂之黃精?!钡兰乙舶腰S精看作養(yǎng)生之良草。
安化縣委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長(zhǎng)、縣中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心前負(fù)責(zé)人陳光明介紹,溯源歷史,早在建國(guó)初期,為保證醫(yī)療需要和增加農(nóng)民收入,安化縣大力發(fā)展中藥材生產(chǎn),一方面采取大量采挖,另一方面大量種植。1957年就有收購(gòu)黃精191擔(dān)的史料記載,當(dāng)時(shí)縣內(nèi)新建了一大批集體所有的藥材種植基地,比較著名的有辰山老藥場(chǎng),南金藥場(chǎng)。
“北有人參,南有黃精”。經(jīng)過多年的努力和發(fā)展,安化縣獲評(píng)“中國(guó)多花黃精之鄉(xiāng)”“湖南省中藥材種植基地示范縣”稱號(hào),“安化黃精”獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記、注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo),安化黃精科普館獲評(píng)“全國(guó)特色產(chǎn)業(yè)科普基地”,《安化黃精九制傳統(tǒng)技藝》通過縣、市兩級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)評(píng)審,首家安化黃精宴形象專店已正式營(yíng)業(yè),研發(fā)推廣黃精藥膳25道。
發(fā)展黃精產(chǎn)業(yè),安化選對(duì)了方向。據(jù)了解,黃精是被列入《神農(nóng)本草經(jīng)》的上品,千百年來一直都是入三經(jīng)、安五臟的地道良藥,也是國(guó)家衛(wèi)健委第一批公布的食藥同源的中藥材品種。
如今,安化成為全國(guó)黃精的核心產(chǎn)區(qū),縣內(nèi)企業(yè)獲得SC證中藥材企業(yè)9家,注冊(cè)普通商標(biāo)的企業(yè)20家,注冊(cè)國(guó)際商標(biāo)的企業(yè)2家,開發(fā)黃精酒、黃精茶、黃精片、黃精果、黃精壓片糖果、黃精藥膳包等產(chǎn)品40余款。
黃精酒作為安化縣的一大黃精產(chǎn)品,隨著黃精產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展,不斷壯大,也成為推動(dòng)黃精產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的重要力量。
“黃精酒廠開發(fā)楚蠻和梅山小飲黃精酒品牌的成功并非偶然,從當(dāng)下黃精酒的市場(chǎng)火爆不難看出酒類市場(chǎng)依舊擁有著廣闊的發(fā)展前景,越來越多的人會(huì)意識(shí)到健康的重要性,綠色健康的生活方式將成為主流,高端養(yǎng)生酒類市場(chǎng)將會(huì)迎來快速發(fā)展期,健康飲酒、科學(xué)飲酒將會(huì)成為飲酒新趨勢(shì)。”陳光明如是說。
品質(zhì)與時(shí)代同步,初心與匠心同行。臨近傍晚,熊德良和陳光明不約而同地走進(jìn)黃精酒廠,再一次探討起了黃精酒品牌發(fā)展之路。
責(zé)編:喻亮
一審:喻亮
二審:瞿建波
三審:瞿德潘
來源:新湖南客戶端
我要問