12月20日，湘品入灣·第四屆廣東湘菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)活動(dòng)在廣州番禺舉行，該活動(dòng) 由廣東省湖南商會(huì)主辦，廣東省湖南商會(huì)湘菜專業(yè)委員會(huì)承辦，湖南省人民政府駐深圳辦事處、湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、湖南省商務(wù)廳、湖南省糧食和物資儲(chǔ)備局指導(dǎo)。本次大會(huì)活動(dòng)吸引了大批在粵湘菜人的關(guān)注，數(shù)千觀眾參訪，晚宴嘉賓共計(jì)600余人。

湖南省人民政府駐深圳辦事處黨組成員、副主任肖玲玲，湖南省人民政府駐深圳辦事處二級(jí)巡視員鄭水利，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員龍志剛，湖南省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)周越，湖南省糧食和物資儲(chǔ)備局黨組成員副局長(zhǎng)覃世民等領(lǐng)導(dǎo)參加了本次活動(dòng)。到會(huì)的還有廣東省相關(guān)對(duì)口部門的領(lǐng)導(dǎo)，以及湘菜泰斗許菊云、王墨泉、聶厚忠大師，廣東省湖南商會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和湘菜專業(yè)委員會(huì)的全體會(huì)員。一時(shí)間，廣東餐飲界各協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及企業(yè)家，大灣區(qū)知名湘菜品牌企業(yè)家，餐飲行業(yè)專家學(xué)者，廣州各界人士、社會(huì)賢達(dá)與大灣區(qū)餐飲企業(yè)食材供應(yīng)商，湖南農(nóng)業(yè)及糧油參展企業(yè)齊聚一堂，共話湘菜在大灣區(qū)的未來(lái)和發(fā)展。

湘品入灣，成果豐富，風(fēng)景正盛，活動(dòng)四大板塊，異彩紛呈。

一場(chǎng)精心準(zhǔn)備的展會(huì)，既展示了湖南省十四個(gè)地州市的名優(yōu)特產(chǎn)，還進(jìn)行了湖南好糧油的推廣活動(dòng)；活躍在湘粵兩地的廠商、流通商、終端商積極參會(huì)，全鏈條地對(duì)接了相關(guān)業(yè)務(wù)，將碰出機(jī)會(huì)、撞出火花、結(jié)出碩果。

一場(chǎng)激情四射的名廚爭(zhēng)霸賽，是近幾年來(lái)大灣區(qū)最大規(guī)模的、較高水平的湘菜廚藝交流。湘菜泰斗許菊云、王墨泉、聶厚忠擔(dān)任此次大賽的總裁判長(zhǎng)，當(dāng)晚還為冠、亞、季軍頒發(fā)了獎(jiǎng)項(xiàng)。

一場(chǎng)大范圍、高視角的湘菜高峰論壇。有知名的湘菜品牌企業(yè)家，有湘菜泰斗、大師，有長(zhǎng)期耕耘餐飲行業(yè)的專家、學(xué)者，還有餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈、生產(chǎn)商。大家各抒己見(jiàn)，從各自的視角全方位地解讀湘菜在大灣區(qū)應(yīng)該如何發(fā)展，如何傳承，如何推廣。全場(chǎng)金句頻現(xiàn)，氣氛熱烈，全程三個(gè)半小時(shí)，高潮迭起，令人意猶未盡。

一場(chǎng)代表大灣區(qū)湘菜較高水平的“名門盛宴”。在此之前，由廣東省湘菜專業(yè)委員會(huì)從會(huì)員企業(yè)里選拔出來(lái)的，代表各自企業(yè)自信、廚藝水平的菜式，被認(rèn)為是“一桌吃遍全城”的“名門盛宴”，第一次加入了東莞、中山、珠海的企業(yè)，正在逐步長(zhǎng)成大灣區(qū)的“名門盛宴”。

2023年以來(lái)，服務(wù)行業(yè)正在恢復(fù)，湘菜走在了前列。湘菜專業(yè)委員會(huì)負(fù)責(zé)人表示：“抱團(tuán)取暖，抱團(tuán)發(fā)展，正當(dāng)其時(shí)。湘品入灣·第四屆廣東湘菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)活動(dòng)的舉辦正是表現(xiàn)出我們?cè)诨浵娌巳说臎Q心和信心！讓我們共同努力，迎著偶有料峭的春風(fēng)，乘風(fēng)向前！ ”

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：丁偉

三審：陳勝年