12月26日，在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒拢顿Y1500萬元、占地15畝的（建筑面積5000平方米）韶山?jīng)_酒廠威士忌廠房二期擴(kuò)建項(xiàng)目全面完工并點(diǎn)火投產(chǎn)，標(biāo)志著韶山?jīng)_酒廠在威士忌生產(chǎn)上的產(chǎn)能擴(kuò)張、技術(shù)提升邁出了重要一步。相關(guān)政府部門領(lǐng)導(dǎo)、部分上市公司高管、國(guó)內(nèi)的威士忌愛好者一百余人參加投產(chǎn)儀式。參與投產(chǎn)慶典的湖南省食品流通行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張海清表示，韶山?jīng)_酒廠新增威士忌產(chǎn)能一千噸，未來產(chǎn)值有望過億元，可望進(jìn)一步提升中國(guó)威士忌產(chǎn)業(yè)的國(guó)際地位。

近年來，威士忌市場(chǎng)規(guī)模在中國(guó)持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)群體年輕化、消費(fèi)需求多元化。作為一家擁有悠久歷史的湖南省老字號(hào)品牌釀酒企業(yè)，韶山?jīng)_酒廠釀造工藝已被列入湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)手工技藝目錄。從2012年開始，韶山?jīng)_酒廠引進(jìn)在德國(guó)學(xué)習(xí)兩年、在瑞士工作五年的威士忌專家，在韶山試水威士忌生產(chǎn)，傳統(tǒng)工藝與世界品位不斷碰撞、融合、創(chuàng)新、突破，形成全新業(yè)態(tài)，釀造出既有國(guó)潮風(fēng)味又得到了國(guó)際認(rèn)可的國(guó)產(chǎn)威士忌。

韶山?jīng)_酒廠位于韶山市韶峰南端，北緯27.86度——中國(guó)黃金釀酒線。這里山峰環(huán)抱，土壤肥沃,富含礦物質(zhì)的泉水純凈充沛，獨(dú)特的風(fēng)水格局，宛如天然酒壇，培育了不可復(fù)制的釀酒菌群。純凈水質(zhì)為威士忌釀酒提供了得天獨(dú)厚的自然條件，同時(shí),亞熱帶溫和氣候，豐沛雨量，在氣候條件上也非常利于橡木桶陳釀及酒液的熟成。韶山?jīng)_酒廠出品的世界燒威士忌，在釀造工藝上創(chuàng)新二元釀造技術(shù)，采用“中國(guó)傳統(tǒng)陶壇+橡木桶”存儲(chǔ)的方式，讓酒體在穩(wěn)定溫度和濕度的呵護(hù)下，自由呼吸，自然熟化。奇妙的微生物、純凈且富含礦物質(zhì)的地底泉水、傳統(tǒng)耕作的谷物、得天獨(dú)厚的熟成環(huán)境；融合東西釀酒哲學(xué)、結(jié)合中外釀酒工藝、吸收風(fēng)土精華……最終成就了世界燒馥郁迷人且層次豐富的獨(dú)特風(fēng)味，讓本應(yīng)辛辣的威士忌，呈現(xiàn)出香氣濃郁、柔和順滑的細(xì)膩口感，讓普通消費(fèi)者和專業(yè)品酒師都嘖嘖稱奇，使得韶山?jīng)_酒廠生產(chǎn)的威士忌以其獨(dú)特高品質(zhì)迅速在威士忌市場(chǎng)上脫穎而出。據(jù)介紹，世界燒威士忌不論是產(chǎn)能、品質(zhì)、還是品牌影響力，已經(jīng)在全國(guó)名列前茅。

韶山一直吸引著大量游客前來游覽參觀，而千噸威士忌項(xiàng)目的投產(chǎn)，將助推韶山?jīng)_酒廠打造工業(yè)旅游新名片，為韶山旅游再添新彩。游客們?cè)诟惺芗t色文化、體會(huì)家國(guó)情懷、領(lǐng)略韶山風(fēng)光之余，還能近距離感受釀酒工藝的精湛與神秘，品味世界燒威士忌的獨(dú)特東方風(fēng)味，甚至還能親身參與到釀酒過程中來，享受一場(chǎng)沉浸式的釀酒之旅。

世界燒威士忌品牌負(fù)責(zé)人表示，將以新廠房投產(chǎn)為契機(jī)，致力于推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)釀酒文化與世界釀酒文化的創(chuàng)新融合，全新打造集威士忌品評(píng)、釀酒藝術(shù)與文化傳播于一體的地標(biāo)式旅游打卡點(diǎn)，讓國(guó)產(chǎn)威士忌品牌走向世界舞臺(tái)，煥發(fā)時(shí)代國(guó)潮之光。

責(zé)編：肖婷婷

一審：肖婷婷

二審：蘇露鋒

三審：黃柏禹

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