2023湘菜終身成就獎揭曉

    2023-12-26 21:49:37

張志君

【人物簡介】

張志君,字駿東,號嵐峰,稱嵐峰堂主人,湘菜一代宗師石蔭祥先生得意門生,著名國畫大師張大千先生再傳弟子。曾任湖南省委接待辦原黨委副書記、湖南省委九所賓館原總經(jīng)理。長期從事中央首長接待工作,湘菜全國金牌零的突破者,以藝術(shù)提升餐飲新高度,集烹飪與書畫于一身。他被譽(yù)為“雙藝大師”,享有“畫家廚師,中華惟一,蔬菜作畫,中外一絕”之美譽(yù),國內(nèi)外均享盛名。

【頒獎詞】

畫家廚師、廚師畫家。

湘菜“教父”石蔭祥,美術(shù)鬼才黃永玉。師承名門,起點(diǎn)不凡。

鍋里碗里五十載,創(chuàng)藝宴先河,伙夫終成泰斗;

紅色藍(lán)色七十春,開辦嵐峰堂,揮毫都是佳作。

花開兩朵,各表一枝;雙料大才,謙謙君子,此人正是張志君。

楊意紅

【人物介紹】

1941年生,葛家鎮(zhèn)金源村人,高級農(nóng)藝師,先后獲評省、市勞動模范,曾當(dāng)選第七屆全國人大代表、“全國科技致富能手”、“星火科技二傳手”、“湖南好人”。因?yàn)樵诶苯贩N植和品種培育上頗有造詣,人稱“辣椒大王”,開創(chuàng)了線椒育種的先河。他和辣椒打了60多年交道,先后培育出300余個(gè)辣椒新品種,在辣椒育種、為民增收方面作出了卓越貢獻(xiàn)。

【頒獎詞】

楊意紅頒獎詞:

少小懷夢學(xué)農(nóng)藝,暮年仍勤田地間。六十年“火辣事業(yè)”,一輩子熱血丹心。三百種辣椒橫空出世,三代人接力賡續(xù)前行。開創(chuàng)線椒育種之先河,開拓椒農(nóng)增收之大道。一代勞模“老農(nóng)匠”,當(dāng)之無愧“辣椒大王”。

姚經(jīng)建

【人物簡介】

湖南長沙人,現(xiàn)任北京君健偉業(yè)企業(yè)管理公司董事長,全國中國飯店協(xié)會常務(wù)理事、餐飲專委,中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)專委,北京湖南企業(yè)商會創(chuàng)始副會長,北京湘菜協(xié)會,北京湘菜名廚沙龍創(chuàng)始人,湘萊出湘功勛人物,湖南農(nóng)村產(chǎn)品推廣第一人。姚經(jīng)建與‘食’俱進(jìn),開拓創(chuàng)新,為弘揚(yáng)湖湘文化,推動湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和湖南農(nóng)副產(chǎn)品出湘,作出了歷史性貢獻(xiàn)。

【頒獎詞】

激情自信熱心,是你的標(biāo)簽;

敢作敢為擔(dān)當(dāng),是你的品性。

93年南門口入行餐飲,湘粵結(jié)合開先河;

01年北京城率先高端,湘臨天下一炮紅。

最大門店你先試,京城高奏瀏陽河。

一生湘菜存大愛,桃李天下遍地湘。

經(jīng)世致用,建功卓著。你是好漢姚經(jīng)建!

孔起鐵

【人物簡介】

孔起鐵大師,生于1958年,系湖南長沙人,是大陸祖庵菜第三代唯一傳承人,是湘菜界的代表人物之一。父親孔浩輝是湘菜四大名廚,孔起鐵大師自1981年從廚,2018年退休。從廚三十多年,擅長食品的烹飪與食品雕刻,曾被聘為長沙市商業(yè)學(xué)校和長沙大學(xué)烹飪講師,受邀到德國、日本、泰國、韓國、越南等國家傳授湘菜祖庵菜廚藝,為湘菜的傳播和發(fā)展做出了杰出的貢獻(xiàn)。

【頒獎詞】

出身湘菜世家,耳濡目染傳承祖庵菜;供職湘江賓館,勤學(xué)苦練學(xué)來好手藝。愛鉆研,廣交流,多國傳播湘菜文化;辟蹊徑,得真?zhèn)鳎瑑砂墩J(rèn)可獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。誰人識得祖庵菜,無人不曉孔起鐵。

總策劃:陳勝年

文 案:陳勝年 何婷

出 品:湖南日報(bào)文旅集團(tuán) 大湘菜報(bào)

責(zé)編:何婷

一審:何婷

二審:丁偉

三審:陳勝年

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