樹立大農(nóng)業(yè)觀大食物觀

　　發(fā)展現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)

　　——貫徹落實中央農(nóng)村工作會議精神系列談之六

　　湖南日報全媒體評論員 歐陽金雨

　　近日，中央農(nóng)村工作會議傳達學(xué)習了習近平總書記對“三農(nóng)”工作的重要指示，強調(diào)“要樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，農(nóng)林牧漁并舉，構(gòu)建多元化食物供給體系”。細細體會，在大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀的背后，有著中央關(guān)于“農(nóng)業(yè)穩(wěn)”和“農(nóng)業(yè)強”兩個維度的深度考量。

　　人口規(guī)模超大、農(nóng)產(chǎn)品消費需求量超多，是我國的國情、農(nóng)情。與此同時，我國人均耕地僅為世界平均水平的1/2。只有農(nóng)業(yè)穩(wěn)了，糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給有可靠保障，我們才不會在吃飯問題上看別人臉色。因此，必須把眼光拓寬到耕地以外。我國有40多億畝林地、近40億畝草地，有七大水系、遼闊的海域面積和大陸架漁場。樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，向森林草原、江河湖海、設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物，向植物、動物、微生物要熱量、要蛋白質(zhì)，是破解我國耕地資源約束瓶頸，提高食物供應(yīng)鏈安全性、穩(wěn)定性和可持續(xù)性，從戰(zhàn)略上保障糧食安全的不二法門。

　　“蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。”早在宋代，林洪所著《山家清供》便收錄了以山野所產(chǎn)的蔬菜(豆、菌、筍、野菜等)、水果(梨、橙、栗、杏、李等)、動物(雞、鴨、羊、魚、蝦、蟹等)為主要原料的食品。時光輪轉(zhuǎn)，書中的這些食物如今越來越多地出現(xiàn)在我們餐桌上。當前，我國人均原糧消費量大幅下降，非主糧包括肉蛋奶、菜果魚等需求量快速增長。樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，一方面可滿足人們的多樣需求，另一方面可讓農(nóng)業(yè)的質(zhì)量、效益、競爭力不斷增強，助力農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)強起來了，農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè)增收渠道才更加廣闊。

　　湖南是農(nóng)業(yè)大省，有著自然資源豐富多樣的地理優(yōu)勢，大農(nóng)業(yè)院士多、創(chuàng)新平臺多的科技優(yōu)勢，多業(yè)態(tài)融合的湘菜品牌優(yōu)勢，形成了糧、油、茶、菜、菌、果、畜禽、水產(chǎn)等“立體式”農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。不過，農(nóng)業(yè)發(fā)展也面臨著不少現(xiàn)實問題，比如農(nóng)產(chǎn)品相似度較高，柑橘、茶葉、黃桃等“遍地開花”，區(qū)域差異優(yōu)勢不明顯;高、中端農(nóng)產(chǎn)品供不應(yīng)求，低端大宗農(nóng)產(chǎn)品供大于求，鮮活產(chǎn)品的冷鏈物流比較滯后等等。

　　樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，發(fā)展現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)既有當下的緊迫性，更有長遠的戰(zhàn)略性。對湖南來講，應(yīng)多途徑開發(fā)食物品種，為保障國家糧食安全和主要農(nóng)產(chǎn)品供給作出更大貢獻;以多元化食物供給體系拓展產(chǎn)業(yè)邊界，推動糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、種養(yǎng)加一體、產(chǎn)供銷貫通，以打造全產(chǎn)業(yè)鏈來提升農(nóng)業(yè)競爭力。

責編：譚思敏

一審：張笑

二審：唐能

三審：趙雨杉

來源：湖南日報·新湖南客戶端