近日，嵐峰堂首屆年度盛會(huì)在長沙世紀(jì)金源大飯店舉行。省政協(xié)原副主席賀安杰、長沙市政協(xié)原主席董學(xué)生、湖南日報(bào)原總編、副社長董岳林，省政協(xié)原常委、省湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)名譽(yù)會(huì)長陳敬以及省作協(xié)原副主席、茅盾文學(xué)獎(jiǎng)評(píng)委龔旭東等蒞臨盛會(huì)。

張志君

嵐峰堂主人系享受國務(wù)院特殊津貼專家、著名畫家、主題國宴設(shè)計(jì)專家、藝宴創(chuàng)始人、原省委接待辦黨委副書記、九所賓館原總經(jīng)理張志君。

當(dāng)天風(fēng)和日麗，氣氛祥和，年會(huì)在《中國?！菲炫坌愕膬?yōu)美旋律中拉開帷幕。

董學(xué)生

“志合者，不以山海為遠(yuǎn)”，張志君在歡迎辭中深情回顧了嵐峰堂的發(fā)展歷程。他表示嵐峰堂得以初創(chuàng)、逐漸成型并初具規(guī)模，得益于各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界對的大力支持，舉辦這次年會(huì)一是感恩、二是問道、三是自勉。

賀安杰

作為著名文藝評(píng)論家，龔旭東在致辭中認(rèn)為張是一位大師級(jí)的藝術(shù)跨界高手，充分肯定了他在餐飲、繪畫、設(shè)計(jì)、文創(chuàng)等領(lǐng)域和羹調(diào)味、和韻調(diào)色的成就，稱其山水畫氣勢磅礴、恢弘大氣，深得“北派山水”的真髓，又發(fā)展出南方山水畫的闊大意境，希望張志君集中精力主攻巨幅畫作，在山水畫領(lǐng)域進(jìn)一步創(chuàng)新突破，希望張志君的弟子們能夠?qū)堉揪乃囆g(shù)人格、藝術(shù)作風(fēng)、藝術(shù)技藝發(fā)揚(yáng)光大，使嵐峰堂成為獨(dú)樹一幟的藝術(shù)群體。

龔旭東

賀副主席在致辭中指出，“志君同志是我的老同事，他廚藝畫藝都是大師，做人做事皆為楷模。嵐峰堂的歷史緣起于湘菜泰斗石蔭祥，作為當(dāng)年中央首長回湘的專用廚師，石老主理的紅燒肉等經(jīng)典湘菜深得首長的垂愛，而逐漸沉淀為以服務(wù)高端見長、獨(dú)特的紅色基因。志君作為石大師的嫡傳弟子，深得大師真?zhèn)?，并承上啟下、推陳出新，鑄就如此成就”。賀主席殷切寄語，“希望你們抓住湘菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)的機(jī)遇，庚續(xù)傳統(tǒng)優(yōu)勢，著力創(chuàng)新賦能，在拉動(dòng)內(nèi)需、促進(jìn)居民消費(fèi)上激流勇進(jìn)，為推動(dòng)我省經(jīng)濟(jì)社會(huì)向前發(fā)展作出貢獻(xiàn)”。

集體照

董主席發(fā)表了熱情洋溢的祝酒辭。

據(jù)年會(huì)資料顯示，張志君1988年參加全國烹飪大賽，摘取兩枚金牌，實(shí)現(xiàn)了湘菜在全國大賽中金牌零的突破，而后借助對國畫藝術(shù)的獨(dú)到理解，張大師將畫藝和廚藝融匯貫通，提出“藝宴”概念，以“主題宴會(huì)設(shè)計(jì)”引領(lǐng)湘菜潮流，也開啟了主題國宴新篇章。他秉承“潤色和羹”的理念推動(dòng)湘菜文化，湘菜文化主題名宴，湘菜文旅宴等做了大量的工作，取得了顯著成效。他兩手抓、兩手硬，從大眾入手，借鑒提質(zhì)，注意色香味形器，做出精品，成就高雅，由此刷新了湘菜在八大菜系中的認(rèn)知定位。與此同時(shí)，他注重傳幫帶，秉承“德才兼?zhèn)洹钡脑瓌t，精心培育門徒弟子，他們?nèi)缃裨谌珖鞯亻_枝散葉，傳承著師門之道，涌現(xiàn)了數(shù)個(gè)產(chǎn)值過億的企業(yè)。

嵐峰堂公益基金開啟

去年12月，基于對傳承和推廣湘菜的卓著貢獻(xiàn)，張志君被湖南日報(bào)、湖南省商務(wù)廳授予“湘菜終身成就獎(jiǎng)”。

年會(huì)通過現(xiàn)場朗誦和播放張志君藝術(shù)生涯VCR等多種形式，集中展示了張志君從廚從藝的高光時(shí)刻，并輔以“畫龍點(diǎn)睛”互動(dòng)活動(dòng)將年會(huì)推向高潮；為回報(bào)社會(huì)，年會(huì)還倡議成立“嵐峰堂公益基金”。

省湘投控股集團(tuán)原董事長兼總經(jīng)理鄧軍民、省婦聯(lián)原副巡視員湯萌等到會(huì)祝賀。

責(zé)編：吳濤

一審：吳濤

二審：文治凱

三審：楊桂清