日前，人力資源社會(huì)保障部官網(wǎng)公布了《調(diào)飲師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(2023年版)》?！稑?biāo)準(zhǔn)》從職業(yè)概況、基本要求、工作要求、權(quán)重表等4個(gè)方面對調(diào)飲師從業(yè)人員的職業(yè)活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行規(guī)范細(xì)致描述，對各等級(jí)從業(yè)者的技能水平和理論知識(shí)水平進(jìn)行了明確規(guī)定。《標(biāo)準(zhǔn)》自公布之日起施行。

記者注意到，《標(biāo)準(zhǔn)》將調(diào)飲師設(shè)為五個(gè)等級(jí)，分別為: 五級(jí)/初級(jí)工、四級(jí)/中級(jí)工、三級(jí)/高級(jí)工、二級(jí)/技師、一級(jí)/高級(jí)技師。

《標(biāo)準(zhǔn)》對五級(jí)/初級(jí)工、四級(jí)/中級(jí)工、三級(jí) /高級(jí)工、二級(jí)/技師、一級(jí)/高級(jí)技師的技能要求和相關(guān)知識(shí)要求依次遞進(jìn)，高級(jí)別涵蓋低級(jí)別的要求。

該《標(biāo)準(zhǔn)》緊貼相關(guān)職業(yè)崗位技術(shù)技能水平發(fā)展，對從業(yè)人員的理論知識(shí)和技能要求提出的綜合性水平規(guī)定，是開展職業(yè)教育培訓(xùn)和人才技能鑒定評價(jià)的基本依據(jù)，對促進(jìn)相關(guān)領(lǐng)域從業(yè)人員素質(zhì)提升、相關(guān)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、行業(yè)發(fā)展將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

2021年，人力資源和社會(huì)保障部官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于對擬發(fā)布集成電路工程技術(shù)人員等職業(yè)信息進(jìn)行公示的公告》，調(diào)飲師、電子數(shù)據(jù)取證分析師、碳排放管理員等18個(gè)職業(yè)正式誕生。

據(jù)介紹，調(diào)飲師是中華全國供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心向國家申報(bào)的新職業(yè)。自職業(yè)公布后，相關(guān)部門就開展了《調(diào)飲師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》修訂、編寫培訓(xùn)教材、考核大綱、題庫等一系列工作。

近年來，新中式茶飲迎來了紅利期，街頭巷尾的飲品店爆發(fā)性增長。《2023新茶飲研究報(bào)告》顯示，全年新茶飲消費(fèi)市場規(guī)模約為1498億元，恢復(fù)3年復(fù)合增長率近20%的水平。至2025年，國內(nèi)消費(fèi)市場規(guī)模預(yù)計(jì)進(jìn)一步擴(kuò)張至2015億元。

隨之而生的新職業(yè)——調(diào)飲師，也逐漸成為年輕人青睞的職業(yè)選擇。人力資源和社會(huì)保障部對調(diào)飲師的定義精準(zhǔn)描述了其工作內(nèi)容：“對茶葉、水果、奶及其制品等原輔料，通過色彩搭配、造型和營養(yǎng)成分配比等，完成口味多元化調(diào)制飲品的人員?！?/p>

新職業(yè)往往代表著更廣闊的市場，有未來、有“錢”景。促進(jìn)新職業(yè)健康發(fā)展，既要做好支持，也要做好管理，這離不開健全完善的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和從業(yè)規(guī)范。

現(xiàn)將《調(diào)飲師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(2023年版)》全文刊登如下：

責(zé)編：周佳

一審：周佳

二審：張馬良

三審：熊佳斌

來源：茶周刊