編者按： 人間煙火三月天，活色生香在身邊。她們忙碌的身影，是餐飲門店熙熙攘攘中靚麗的一抹色彩；她們平凡的故事，是湘菜行業(yè)發(fā)展篇章中動人的一頁。她們是餐飲品牌的中流砥柱，她們以女性特有的堅韌和細(xì)膩、智慧和汗水，在湘菜的煙火氣息中書寫屬于“她”的精彩。餐飲她力量，最美煙火色！讓我們聚焦餐飲界的一線“她”力量——女店長這一群體，傾聽她們與品牌、與湘菜共同成長的故事，感受她們“活色生香”的魅力人生。

大湘菜報?新湖南客戶端 記者 何婷 實習(xí)記者 冷玉姣

人物名片： 熊喜梅，江西九江人，現(xiàn)任七號菜館正塘坡路店、韶山南路店總經(jīng)理。從事餐飲管理工作20年，于七號湘工作14年?！芭茈y，但是一定要記得，如果不努力，就會一直很難！”

常言道：男怕入錯行，女怕嫁錯郎。然而，隨著社會的發(fā)展和觀念的轉(zhuǎn)變，女性的職業(yè)選擇同樣越來越被重視。以開放的心態(tài)去面對挑戰(zhàn)和機遇，以足夠的勇氣去突破自我，熊喜梅用自己的光芒照亮了職場這條路。

初入這一行業(yè)時，起點不算低，在幾千平方米的高端餐廳工作，十分光鮮。而進入七號湘后，面臨的情況則大有不同，七號湘不走高端路線，門店面積也算不上大，雖為管理者，大大小小的事情還都需要她親力親為。陌生的一切，也是具有挑戰(zhàn)性的一切。

為什么會選擇七號湘？面對這一問題，熊喜梅坦言，是創(chuàng)始人李明勝描繪的餐飲夢想，給予了她堅定的信任和期待?！爱?dāng)時已經(jīng)開了三家店，李總也才32歲，但是他一直跟我們描述七號湘的理念和未來，講述著要如何堅持用心做健康美食 ?！眽粝胧蔷哂懈腥玖Φ模?dāng)一個人懷揣著夢想去努力時，其積極態(tài)度和堅定信念會感染到身邊的人。熊喜梅選擇與七號湘的餐飲夢想為伍，并一直堅守14年，見證著公司的繁榮與發(fā)展，而創(chuàng)始人對大家的承諾，現(xiàn)今即是最好的答案。

十四年時光荏苒，而熱愛可抵歲月漫長。對于熊喜梅而言，店內(nèi)的瑣事如同連綿不斷的細(xì)雨，時刻需要她細(xì)心照料。家庭和事業(yè)，兩者在她心中如同天平的兩端，總是難以完美平衡。“上到老，下到小，公司用實際行動給予我們溫暖與關(guān)懷。”熊喜梅感恩地說道，公司每年兩次為管理層小孩提供的免費冬夏令營活動，每年都會給家有年上七十的員工父母2400元的“孝心金”，而且都堅持了近十年之久。熊喜梅則以加倍的責(zé)任心和上進心，回饋公司給予的一份“安心”和一份“孝心”。

她鉆研專業(yè)技能，2013年獲得“初級花藝師”的稱號，2021年再次考試獲取“中級茶藝師”稱號；她帶領(lǐng)團隊屢創(chuàng)佳績，創(chuàng)下門店營業(yè)額歷史新高，還獲得七號湘年度優(yōu)秀管理干部的榮譽；她不斷精進管理，在“長財”會員企業(yè)年度高管內(nèi)訓(xùn)中，多次榮獲“優(yōu)秀個人”。品牌發(fā)展和個人職業(yè)發(fā)展，好像兩條齊頭并進的平行線，雙雙實現(xiàn)了成長與蛻變。

一半煙火以謀生，一半詩意以謀愛。熊喜梅說：“我并沒有覺得這只是一份工作，而是覺得這更像是生活。”她非常滿意現(xiàn)在的工作狀態(tài)，不僅僅是為了謀生，更是為了與一群有愛心、有夢想的人共同創(chuàng)造美好回憶、共同成長。在這里，她找到了工作的意義，也找到了生活的價值。

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉