大湘菜報 ·新湖南客戶端 記者 范焱 實習(xí)記者 冷玉姣 視頻 蔣俊斌

3月17日上午，湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會召開該行業(yè)自律座談會。本次座談會就如何引領(lǐng)預(yù)制菜高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展，如何引導(dǎo)預(yù)制菜行業(yè)自律有序發(fā)展等系列問題展開了討論。會上媒體、協(xié)會、湖南預(yù)制菜頭部企業(yè)等多方代表齊聚一堂，為湖南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展討論規(guī)劃。

湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長陳勝年認(rèn)為，湖南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然存在系列問題，他指出要讓湖南預(yù)制菜在發(fā)展中解決問題，緊跟國家發(fā)展戰(zhàn)略。他強(qiáng)調(diào)，行業(yè)自律是保障消費者權(quán)益、促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要基石。

（湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長陳勝年講話）

在聚焦行業(yè)自律舉措時，與會代表們紛紛提出多項建設(shè)性意見：一方面，各企業(yè)應(yīng)建立完善的食品安全管理制度，確保從原料采購到生產(chǎn)加工的每一個環(huán)節(jié)都符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定；另一方面，要加強(qiáng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定和執(zhí)行，推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一和提升；同時，各企業(yè)還應(yīng)積極參與行業(yè)交流與合作，共同推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

湖南彭記坊農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長彭強(qiáng)建提到“單品”和“預(yù)制菜”這兩個關(guān)鍵詞。他指出，企業(yè)需要關(guān)注市場動態(tài)，及時反思，能做到迅速自查自糾。菜幫主董事長唐萬軍、智辰農(nóng)業(yè)客服總監(jiān)李新麗從消費者視角為切入來提出看法，表明要始終堅持底線原則，做到守法依法，少說多做，讓消費者看到實處，受到好處；要讓企業(yè)的付出看得到，摸得著，有信度，保持初心良心的同時也要讓消費者感受到。

（湖南彭記坊農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長彭強(qiáng)建發(fā)言）

哈工考伊斯智能技術(shù)總監(jiān)費長利則表示，安全、衛(wèi)生、產(chǎn)業(yè)化是預(yù)制菜企業(yè)未來發(fā)展在投入方面需重點考慮的因素，智能科技企業(yè)的服務(wù)參與，能為預(yù)制菜企業(yè)提供現(xiàn)代化的硬件設(shè)備，使預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化。

（湖南哈工考伊斯智能技術(shù)總監(jiān)費長利發(fā)言）

湖南 新聰廚 食品有限公司、湖南綠盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、湖南 宇成 食品有限公司等企業(yè)的代表也分別發(fā)言，就如何加強(qiáng)行業(yè)自律、提升產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力等問題進(jìn)行了深入探討。

此次座談會的召開，不僅為湖南各預(yù)制菜企業(yè)提供了一個交流合作的平臺，也為行業(yè)未來的發(fā)展指明了方向。相信在各方的共同努力下，湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將迎來更加美好的明天。

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉