編者按： 她們忙碌的身影，是餐飲門店熙熙攘攘中靚麗的一抹色彩；她們平凡的故事，是湘菜行業(yè)發(fā)展篇章中動(dòng)人的一頁(yè)。她們是餐飲品牌的中流砥柱，她們以女性特有的堅(jiān)韌和細(xì)膩、智慧和汗水，在湘菜的煙火氣息中書寫屬于“她”的精彩。餐飲她力量，最美煙火色！讓我們聚焦餐飲界的一線“她”力量——女店長(zhǎng)這一群體，傾聽(tīng)她們與品牌、與湘菜共同成長(zhǎng)的故事，感受她們“活色生香”的魅力人生。

人物名片：羅橋利，來(lái)自郴州，從事餐飲行業(yè)5年，現(xiàn)任費(fèi)大廚辣椒炒肉長(zhǎng)沙富興店店長(zhǎng)。2017年進(jìn)入費(fèi)大廚，中途曾離職一年，后再次選擇從費(fèi)大廚開(kāi)始，從基層服務(wù)員做起，一路晉級(jí)服務(wù)部長(zhǎng)、文員、經(jīng)理等職位，于2022年成功晉升為店長(zhǎng)。

大湘菜報(bào)?新湖南客戶端 記者 何婷 實(shí)習(xí)記者 冷玉姣

費(fèi)大廚，作為唯一一家從湖南走出去且門店覆蓋“北上廣深”的湘菜直營(yíng)連鎖品牌，發(fā)展成為一線城市最受歡迎湘菜品牌。費(fèi)大廚的一道辣椒炒肉，不僅是一道菜品，還是一張?jiān)谌珖?guó)越擦越亮的湘菜名片，更是一種吃得苦、霸得蠻、難得煩的精神。就是這樣一道菜、一家餐飲公司，抓住了千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)人的心，也成就了不少人的夢(mèng)想。

回憶起與費(fèi)大廚的初次邂逅，羅橋利仍歷歷在目。那天，她路過(guò)費(fèi)大廚的門店，被熱火朝天的生意場(chǎng)景所吸引?！皻g迎光臨費(fèi)大廚辣椒炒肉，這邊請(qǐng)！ ”在熱情的迎賓員的指引下，進(jìn)入店內(nèi)，美味的菜品與貼心的服務(wù)讓她觸動(dòng)不已，尤其是招牌菜辣椒炒肉，讓她印象深刻。品味著蓬勃的煙火氣和人情味，那一刻羅橋利心中萌生了一個(gè)念頭：我要成為這里的一員。

于是通過(guò)自薦，羅橋利加入了費(fèi)大廚。她從最基層的迎賓員做起，一步一個(gè)腳印地開(kāi)始了她的職業(yè)生涯。像當(dāng)初迎賓員對(duì)她一樣，她也經(jīng)常在店門口幫等位的顧客推薦菜品，“每當(dāng)客人用完餐出來(lái)，他們直夸我推薦的菜好吃，我心里就特別開(kāi)心的。”羅橋利談起時(shí)很幸福，她希望顧客能被美食治愈，也希望湘菜能夠被越來(lái)越多的人喜愛(ài)。

新竹高于舊竹枝，全憑老干為扶持。新人要么橫沖直撞，要么摸不著頭腦，羅橋利也逃不過(guò)。壓力大，沒(méi)頭緒，結(jié)果差，這些看似不盡人意的過(guò)往并沒(méi)有把羅橋利打倒，這其中少不了一個(gè)人的引導(dǎo)，那就是她的師傅?！澳惴判拇竽懙厝プ?，出了什么事情還有我頂著，沒(méi)什么好害怕的。”短短的一句話，給足了羅橋利信心與支撐，每當(dāng)羅橋利遇到困難時(shí)，師傅又會(huì)鼓勵(lì)她：“慢慢來(lái)，誰(shuí)還沒(méi)有一個(gè)努力成長(zhǎng)的過(guò)程?！边@句話更是成為了她前進(jìn)的動(dòng)力，也讓她更加珍惜每一次的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

成長(zhǎng)之美，美在過(guò)程。羅橋利在費(fèi)大廚蒸蒸日上之時(shí)加入，五年之久，又再次見(jiàn)證了它走出長(zhǎng)沙，火爆北上廣深。費(fèi)大廚品牌在蓬勃發(fā)展，羅橋利也隨之不斷成長(zhǎng)。從最初的十幾家門店，到如今的一百多家，費(fèi)大廚辣椒炒肉成為了長(zhǎng)沙必吃的美食之一。品牌的成功，也讓羅橋利更加堅(jiān)定了自己的職業(yè)選擇。

在羅橋利的帶領(lǐng)下，費(fèi)大廚長(zhǎng)沙富興店在紅火的生意里，不斷踐行著餐飲品牌的初心與堅(jiān)持，將誠(chéng)意注入服務(wù)和菜品之中，火熱的情，火辣的菜，濃濃的湘，交織在一起，讓越來(lái)越多的人愛(ài)上辣椒炒肉，愛(ài)上湘菜。

小溪沒(méi)有大海的壯闊，但千折百回，一路向前，為這個(gè)世界增添了更多活力。羅橋利的故事里有熱愛(ài)，有堅(jiān)持，有感恩，有夢(mèng)想?！奥齺?lái)，誰(shuí)還沒(méi)有一個(gè)努力成長(zhǎng)的過(guò)程。”懷揣夢(mèng)想，勇敢追求，用自己的雙手創(chuàng)造美好的未來(lái)，就是餐飲人最美麗的模樣。

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉