培訓(xùn)校園食堂從業(yè)人員　筑牢校園食品安全防線

彭冬   湖南日報·新湖南客戶端   2024-04-02 16:14:35

湖南日報·新湖南客戶端（通訊員 彭冬）為深入貫徹落實省、市關(guān)于加強學(xué)校食堂食品安全工作的指示精神，進一步提升學(xué)校食堂食品安全管理水平及從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)，近日，華容縣市場監(jiān)督管理局?jǐn)y手縣教育體育局舉辦了一場食品安全培訓(xùn)會。全縣各學(xué)校分管食品安全負(fù)責(zé)人及食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、食品安全總監(jiān)等216人參會。

本次培訓(xùn)涵蓋了學(xué)校食堂“清潔廚房”建設(shè)、食堂安全管理、食物中毒危害分析及其預(yù)防處置方法、飲用水安全與傳染病防控知識等多個方面。對當(dāng)前校園食品安全存在的共性風(fēng)險隱患及監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題進行詳細(xì)分析，舉一反三，有效化解食品安全風(fēng)險。

會議強調(diào) ，要高度重視學(xué)校食品安全工作，對照《學(xué)校食堂建設(shè)和食品安全管理規(guī)范》全面開展食品安全自查；要建立食品安全管理員培訓(xùn)考核檔案，全面落實食品安全主體責(zé)任，當(dāng)好食品安全第一責(zé)任人，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險。

作者：彭冬

責(zé)編：王麗梅

一審：何英婷

二審：王麗梅

三審：劉明

來源：湖南日報·新湖南客戶端

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