大湘菜報(bào)·新湖南客戶端 記者 何婷 通訊員 閻軍

5月9日至14日，“中澳湘菜會(huì)友·高球聯(lián)誼活動(dòng)”先后在長(zhǎng)沙和張家界舉辦，來(lái)自中國(guó)和澳大利亞的嘉賓以球會(huì)友，以食為橋，共書(shū)友誼佳話。此次活動(dòng)旨在 加深澳湘之間的友誼，推動(dòng)雙方在商業(yè)和餐飲領(lǐng)域的合作，加速湘菜國(guó)際傳播。活動(dòng)由澳大利亞中國(guó)總商會(huì)墨爾本分會(huì)、湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、湖南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)大湘菜報(bào)承辦，湖南彭記坊農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司和辣妹子食品股份有限公司協(xié)辦。

中澳情深，湘菜飄香， 17位來(lái)自中澳各界的代表參與了此次活動(dòng)，他們分別是澳大利亞華人高爾夫聯(lián)誼會(huì)（華高聯(lián)）創(chuàng)始會(huì)長(zhǎng)汪偉育、華高聯(lián)會(huì)長(zhǎng)王軍、華高聯(lián)副會(huì)長(zhǎng)高愛(ài)德、華高聯(lián)理事張鈞、華高聯(lián)創(chuàng)始會(huì)員高玉紅、澳洲商業(yè)職業(yè)女性協(xié)會(huì)創(chuàng)始名譽(yù)主席諸葛亞梅、澳洲綠地投資公司總裁丘雁新、澳大利亞中國(guó)總商會(huì)墨爾本分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)姜楠、湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勝年、湖南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)大湘菜報(bào)負(fù)責(zé)人丁偉、湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)阮芳玉、湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)閻軍以及湖南頭部餐飲連鎖機(jī)構(gòu)、配套產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)的企業(yè)代表。

5月10日上午，在風(fēng)景如畫(huà)的長(zhǎng)沙星河灣國(guó)際高爾夫俱樂(lè)部，舉行了開(kāi)球儀式，開(kāi)啟一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛會(huì)。嘉賓在綠茵場(chǎng)上揮桿交流，在餐桌上品鑒飲食文化，高爾夫球的優(yōu)雅與湘菜的熱情交織在一起，在輕松愉快的氛圍中，增友誼，促交流。

中華文化博大精深，美食之道更是領(lǐng)先。作為中國(guó)八大菜系之一，湘菜以其鮮、香、辣、爽的特點(diǎn)深受人們喜愛(ài)。湘菜是湖湘文化的重要載體，嘉賓們?cè)趽]桿之余，用味蕾感受著湖南的風(fēng)土人情，活動(dòng)先后在南景飯店、新長(zhǎng)福、耕農(nóng)源、烏龍山寨、秦大媽等知名湘菜餐飲品牌，開(kāi)展美食品鑒，品味地道湖湘味，聯(lián)絡(luò)濃濃跨國(guó)情。跨越山海的美食體驗(yàn)，加深了澳方嘉賓對(duì)湘菜文化的認(rèn)知，也為推動(dòng)湘菜國(guó)際化進(jìn)程做了深度探討。

助力湘味出海，預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈釋放出振興發(fā)展的強(qiáng)勁力量。活動(dòng)期間，澳大利亞嘉賓走訪了兩家湖南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿企業(yè)——彭記坊和辣妹子，針對(duì)餐飲門(mén)店、食材基地、預(yù)制菜、食品加工、菜品廚藝研發(fā)傳播等從田間到餐桌的整個(gè)湘菜產(chǎn)業(yè)鏈，如何進(jìn)一步擦亮湘菜美食名片，弘揚(yáng)湖湘飲食文化，面向海內(nèi)外打響湘菜特色品牌，與企業(yè)代表們進(jìn)行了深度對(duì)話。大家還共同探討了在全球化背景下，如何通過(guò)商業(yè)合作促進(jìn)文化的傳播，助力湘菜國(guó)際推廣，為兩地企業(yè)創(chuàng)合作新機(jī)。

5月12日，嘉賓們前往美麗的張家界，感受自然與高爾夫的和諧交融，體驗(yàn)湘西美食文化的獨(dú)特魅力。張家界市委宣傳部、市文旅局、市商務(wù)局、市僑聯(lián)就中澳湘菜會(huì)友高球聯(lián)誼活動(dòng)來(lái)訪張家界開(kāi)展座談交流會(huì)，共同探討當(dāng)?shù)芈糜?、美食文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，為湘菜走向國(guó)際市場(chǎng)注入新的動(dòng)力。

張家界作為湖南開(kāi)放的窗口、旅游的龍頭和享譽(yù)全球的名片，坐擁得天獨(dú)厚的文化和旅游資源。其湘菜文化深受當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)和自然環(huán)境的影響，形成了獨(dú)具特色的飲食風(fēng)格，講究原汁原味，注重食材的新鮮與天然。

座談會(huì)上，大家共同探討張家界的旅游發(fā)展思路以及如何通過(guò)打造“旅游+”業(yè)態(tài)促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，將湖湘文化推向國(guó)際舞臺(tái)。嘉賓們對(duì)張家界的自然景觀和文化底蘊(yùn)給予了高度評(píng)價(jià)。美景和美食是湖湘文化的亮麗名片，兩者聯(lián)動(dòng)，在文化體驗(yàn)、美食探索和自然風(fēng)光中，推廣湘菜產(chǎn)業(yè)和湖湘文化，促進(jìn)澳湘文化交流。

中澳湘菜會(huì)友·高球聯(lián)誼活動(dòng)， 是繼 2023 年“湘菜澳洲行”之后，再一次構(gòu)建“湘菜出?！钡慕涣骰顒?dòng)，湘菜產(chǎn)業(yè)作為湖南的重要文化符號(hào)、重要產(chǎn)業(yè)，正以積極的姿態(tài)走向海外，此次活動(dòng)，協(xié)會(huì)搭臺(tái)、企業(yè)參與、 平臺(tái)加持 、媒體助力 ， 構(gòu)建行業(yè)影響力。

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉