新湖南客戶端6月17日訊（記者 李重臣）6月16日晚，“至臻溯源 醬酒傳承”仙溪臺醬香白酒上市暨新品發(fā)布會在長沙舉行。眾多行業(yè)大佬、經(jīng)銷商、媒體出席了此次活動，共同見證仙溪臺醬酒在湖南市場的啟航。

仙溪臺醬香白酒上市。

中國酒類流通協(xié)會副會長熊玉亮表示，仙溪臺醬香白酒以其獨(dú)特的釀造工藝、卓越的品質(zhì)和深厚的文化內(nèi)涵，成為醬香型白酒的一顆璀璨明珠。它承載了傳統(tǒng)與創(chuàng)新的完美結(jié)合，既保留了醬香白酒的經(jīng)典風(fēng)味，又融入了現(xiàn)代科技的理念，為消費(fèi)者帶來了全新的品飲體驗(yàn)。

中國酒類流通協(xié)會副會長熊玉亮致辭。

國家級大師釀造，打造匠心卓越的醬酒品質(zhì)體驗(yàn)

仙溪臺是一款全新品牌醬酒，“山不在高、有仙則名”是其品牌靈魂，據(jù)了解，仙溪臺，其中仙是指大師，邀請了大師釀造。

國家級白酒評委、國家一級品酒師、國家一級釀酒師高小敏。

據(jù)了解，仙溪臺是貴州格悅酒業(yè)有限公司邀請國家級白酒評委、國家一級品酒師、國家一級釀酒師高小敏釀制的一款醬香型白酒。高小敏是中國當(dāng)代醬香型白酒領(lǐng)軍人物，追求極致品控的醬酒大師。在30多年的白酒技術(shù)工作中，他一直在研究各種香型，曾與多個知名酒企有著多方位的技術(shù)協(xié)作和品牌支撐。他秉承大師工匠精神，以持度、精研、傳承、創(chuàng)新、至美五個信仰來要求自己。國家級釀酒大師的技藝，為仙溪臺醬酒的品質(zhì)與口感奠定了高品質(zhì)的基石。

中國副食流通協(xié)會食品安全和追溯分會副會長沈重武致辭。

中國副食流通協(xié)會食品安全和追溯分會副會長沈重武表示，仙溪臺酒酒體的設(shè)計(jì)師高小敏大師，憑借其精湛的釀造工藝、優(yōu)質(zhì)的原料選擇和獨(dú)特的口感特點(diǎn)，打造的仙溪臺酒將成為醬酒市場上的新寵兒。

仙溪臺創(chuàng)始人、貴州格悅酒業(yè)公司董事長兼法人張祥致辭。

仙溪臺創(chuàng)始人、貴州格悅酒業(yè)公司董事長兼法人張祥表示，仙溪臺醬香白酒一直以來都秉承著糧為酒本，水為酒魂，天地粱心，佳釀天成的原則，諳溫度之法，蘊(yùn)釀造之美，以非遺絕技，成就茅香經(jīng)典的傳承技藝，是現(xiàn)民族傳統(tǒng)藝術(shù)與現(xiàn)代技術(shù)之精絕，旨在為消費(fèi)者帶來更加卓越的醬酒品質(zhì)體驗(yàn)。

好溪好水釀好酒，為湖南市場帶來更優(yōu)質(zhì)的選擇

好溪好水釀好酒，赤水河因其獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件被譽(yù)為“醬酒之血”。其水質(zhì)極佳，富含礦物質(zhì)和微量元素，為醬酒釀造提供了條件。這里四季分明的氣候、得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，為醬酒的釀造提供了絕佳的地理?xiàng)l件和環(huán)境。

仙溪臺酒正是來自貴州茅臺鎮(zhèn)，從赤水大美中走來，傳承了醬酒釀造技藝與匠人、自然完美精妙的結(jié)合，遵循千年古法和傳承，秉承陳年茅香道路，匠心打造高品質(zhì)醬香白酒。

上市活動現(xiàn)場。

據(jù)介紹，在釀造工藝方面，仙溪臺酒有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，純糧食釀造，生產(chǎn)工藝經(jīng)過高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒，發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63度，這比其他白酒的制曲發(fā)酵溫度要高10-15度。每年農(nóng)歷九月重陽節(jié)進(jìn)行下沙，在勾調(diào)成型后，再儲存兩年以上，經(jīng)過感官檢測、理化檢測合格后，才能進(jìn)入包裝生產(chǎn)。

目前，仙溪臺酒推出了天青、黑金和粹白系列，在瓶身設(shè)計(jì)方面，秉承著東方極簡、溫潤如玉、色彩美學(xué)等特點(diǎn)，是君子之選，它的上市也將豐富湖南醬酒市場的選擇和品類。

湖南酒業(yè)協(xié)會秘書長鄭應(yīng)平致辭。

湖南酒業(yè)協(xié)會秘書長鄭應(yīng)平表示，湖南與貴州，雖地處不同，但酒文化卻有著千絲萬縷的聯(lián)系。湖南人同樣熱愛美酒，尤其對于醬香型白酒，更是情有獨(dú)鐘。仙溪臺醬香白酒的推出，不僅為湖南市場帶來了更多優(yōu)質(zhì)的選擇，也為兩地酒文化的交流與融合搭建了重要的橋梁。

隨著仙溪臺醬香白酒的上市，不僅為湖南醬酒消費(fèi)市場提供新的選擇，也將以大師工藝、匠心品質(zhì)沖擊湖南的醬酒市場，為中國醬酒文化的傳播和發(fā)展注入了新的活力。

責(zé)編：萬璇

一審：萬璇

二審：喻志科

三審：熊佳斌

來源：新湖南客戶端