感受“熱辣秦湘”，遇見“一世傳奇”——長沙W酒店攜手青島啤酒臻呈品鑒宴

  大湘菜報(bào)   2024-07-07 14:37:44

大湘菜報(bào)·新湖南客戶端 記者 何婷 通訊員 楊宸溦

7月5日晚，長沙W酒店攜手青島啤酒呈現(xiàn)了一席“熱辣秦湘 星廚閃耀”主題品鑒宴?；顒蝇F(xiàn)場，西安W酒店中餐行政總廚張明與長沙W酒店星艷中餐廳行政總廚張羅中聯(lián)袂 臻呈“ 四手聯(lián)彈” 晚宴 ，以創(chuàng)意味道與精湛的烹飪技術(shù)， 共同演繹了湘菜、陜西菜、淮揚(yáng)菜等多種菜系默契融合的盛宴。青島啤酒也帶來了獲譽(yù)頗豐的“一世傳奇”搭配熱辣美味，讓到場賓客感受到了鮮辣與冰涼的雙重體驗(yàn)。

此次品鑒宴上，張羅中師傅帶來了星艷新派湘菜的大膽演繹——安化黑茶瑤柱燉八頭花膠，甄選南非花膠，以特色安化黑茶入湯，想起濃郁清正，長久悠遠(yuǎn)沁心。除此之外，香辣鱘龍魚筋燒俄羅斯海參特選用了“黑色黃金”鱘龍魚筋搭配俄羅斯海參，以鮑汁和本地特色香辣汁小火慢煨，口感軟糯彈牙，香辣味濃。

張羅中堂烹師傅安化黑茶瑤柱燉八頭花膠

香辣鱘龍魚筋燒俄羅斯海參

遠(yuǎn)道而來的西安W酒店中餐行政總廚張明師傅以“淮揚(yáng)菜”和創(chuàng)意陜西菜見長，他此次帶來了多款碳水美味，其中“酥皮小牛肉卷餅”是一道極具特色創(chuàng)意菜品，精選了澳洲M5和牛與青瓜絲白蔥絲及樟樹干辣椒結(jié)合，卷入師傅手工搟制的薄餅，甜辣交織的口感令人回味無窮。

酥皮小牛肉卷餅

紅油雞絲涼皮卷

除了美味佳肴，“熱辣秦湘·星廚閃耀”品鑒宴還得到了青島啤酒的佳釀加持。青島啤酒為此次品鑒宴搭配了多款特色啤酒，包括水晶純生、青島原漿、青島白啤、青島奧古特A3啤酒，更加值得一提的是，久負(fù)盛名的一世傳奇也為本次晚宴壓軸，細(xì)密的泡沫，濃郁的麥香和醇厚的口感為品鑒宴增添了色彩。

兩位主廚的聯(lián)袂合作，讓星城美食愛好者品嘗到了不同地域的熱辣美味，更讓他們感受到了長沙W酒店星艷中餐廳不斷探索大膽創(chuàng)新的風(fēng)格，留下了難忘回憶。

星艷中餐廳于2021年9月5日隨長沙W酒店的開業(yè)一同閃耀星城。餐廳由湘菜大師張羅中師傅掌廚，主打新派湘菜，既呈現(xiàn)了正宗風(fēng)味又帶來了創(chuàng)新滋味，深受美食愛好者的喜愛。

長沙W酒店坐落于運(yùn)達(dá)中央廣場中心地帶，將未來航行概念融入本土文化基因，打造絢耀奇幻的“星沙宇宙”之旅，為一眾潮流先鋒點(diǎn)燃探索未知的磅礴激情。酒店擁有三百余間以太空幻境為靈感打造的客房及套房，開啟別出心裁的星河穿梭般旅居體驗(yàn)。TROPICS全日餐廳極具熱帶風(fēng)情，靈感源自卡巴萊歌舞秀的星艷中餐廳，以及每一刻都煥然如“星”的RUNWAY酒吧，為顧客帶來別出生面的深度沉浸之旅。


責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉

來源：大湘菜報(bào)

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