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關(guān)于
2024-07-08 15:17:29
夏天來一口冰鎮(zhèn)西瓜，瞬間從頭爽到腳。但有傳言說“一個西瓜=六碗米飯”。西瓜含糖量真有那么高嗎？
西瓜雖然吃著甜，但它的含糖量真不算高，占比僅僅只有6.8%，每100克西瓜最多也只有幾克的糖。
就連酸口的山楂，每100克都有25.1克的糖，這一對比大家也能看得出來，西瓜含糖量已經(jīng)很低了?！耙粋€西瓜=六碗米飯”的說法，實在是冤枉西瓜了。
可能很多人不太信這個結(jié)論，畢竟西瓜如果沒有那么多的含糖量，那為啥西瓜會那么甜呢？
其實，雖然甜度和含糖量有一定的關(guān)系，但糖的種類和比例也非常重要。比較一下的話，甜度從高到低差不多是這樣的次序：果糖＞蔗糖＞葡萄糖。
與同等量的其他水果相對比，西瓜就是典型的果糖占比高、總含糖量較低的水果，吃起來甜也很正常。與之類似的水果還有：甜瓜、草莓、哈密瓜、楊梅等。
總之記住一個結(jié)論：吃著甜的不一定糖多，吃著不甜的不一定糖少。
如果從含糖量這個角度來看，有些不咋甜的水果，每100克的含糖量都有點高，比如：火龍果（13.3克糖），獼猴桃（14.5克糖），山楂（25.1克糖），石榴（18.5克糖）。
還有一些被口感和氣味掩蓋了一部分甜味的水果也要注意，比如香蕉和榴蓮，它們每100克的含糖量其實也相當(dāng)離譜：香蕉（22.8克糖），榴蓮（28.3克糖）。
另外，水果里面其實不只糖分會帶來熱量，還要考慮脂肪的含量。說到這個，必須點名兩個水果——牛油果和椰子肉。
這兩個水果屆的熱門選手，一個吃起來沒啥甜味，一個吃起來口味清新，但實際上都是脂肪含量頗高的狠角色，平均每100克脂肪含量為：牛油果（15克脂肪），椰子肉（35克脂肪）。
如果不說這是倆水果，還以為這是肉的數(shù)據(jù)呢。其中，牛油果對人體健康相對友好一些，雖然脂肪含量高，但以單不飽和脂肪酸為主，屬于優(yōu)質(zhì)脂肪。
而椰子肉以飽和脂肪酸為主，直接吃都對心血管不太好，更不用說椰子油這類制品了，有相關(guān)心血管疾病的人一定要少吃。
來源：健康時報
責(zé)編：邱訪蓉
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