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大湘菜報(bào)·新湖南客戶端 記者 范焱 實(shí)習(xí)記者 王菲 視頻 陳祚

夏風(fēng)徐徐，煙花璀璨 。 7 月 10 日 傍晚 ， 2024 年 聰廚新品發(fā)布暨全球推廣啟動(dòng)儀式在瀏陽(yáng)市省級(jí)農(nóng)業(yè)科技園舉行 ， 活動(dòng) 吸引了 眾多來(lái) 自全國(guó)各地的餐飲業(yè)精英、媒體記者以及美食 達(dá)人的踴躍參與，為湘菜行業(yè)又注入了一股火熱動(dòng)能 。

（2024年聰廚新品發(fā)布暨全球推廣啟動(dòng)儀式）

本次 活動(dòng)由聰廚食品有限公司主辦， 以 “讓世界愛(ài)上湖南菜” 為主題， 旨在 展現(xiàn)湖湘美食的獨(dú)特魅力，探索 “湘菜出?！?/span> 最優(yōu)解，助力湘菜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、品牌化、國(guó)際化發(fā)展 ， 為鄉(xiāng)村振興提供強(qiáng)勁支撐。

（聰廚食品董事長(zhǎng)唐步聰發(fā)布新品）

聰廚 食品 ，專注湘菜食材 22 年， 為 充分發(fā)揮省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)作用與品牌影響力，將打造爆款新湘菜的成功經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為可復(fù)制的大單品策略 。 本次 發(fā) 布會(huì)上，公司董事長(zhǎng)唐步聰隆重推出了三款湘菜新品 ——醴瀏扣肉、瀏陽(yáng)鹽菜肉與瀏陽(yáng)榨筍絲。這三款 大單品 不僅在口味上 融入 新的科技勢(shì)能，深度融合湖湘文化，擁抱鄉(xiāng)村振興，更綠色健康、更有文化內(nèi)涵，同時(shí) 還 得到了王墨泉、許菊云、聶厚忠三位湘菜 泰斗 的一致認(rèn)可 ，這份罕有 的榮譽(yù) 實(shí)屬難得 。

（新品之一 醴瀏扣肉）

“ 醴瀏 扣肉，是聰廚拳頭產(chǎn)品梅菜扣肉的升級(jí)之作 ， 將瀏陽(yáng)蒸菜招牌菜 ——梅菜扣肉，與來(lái)自國(guó)瓷之鄉(xiāng)醴陵的湖湘瑰寶——醴瓷，深度融合，盛一碗熱氣騰騰的煙火氣，讓世界感受紅色土地上熱烈奔放的湖湘兒女情。 ” 聰廚食品董事長(zhǎng)唐步聰 興奮地 說(shuō)道 ， 該產(chǎn)品 精選瀏陽(yáng)小河梅干菜和湖南本土豬五花肉，經(jīng)過(guò)多道工序精心烹制而成 。 醴陵 瓷 ，瀏陽(yáng)菜， 是傳承，更是創(chuàng)新， 這一創(chuàng)新升級(jí)，將帶動(dòng)醴陵瓷業(yè)的產(chǎn)業(yè)新發(fā)展 ， 帶 來(lái) 湖南蔬菜產(chǎn)業(yè)和調(diào)料行業(yè)的深度融合，形成更強(qiáng)勢(shì)的品牌效應(yīng)，與湘菜共融打造出湖南飲食文化又一張新名片 。

（第二屆“聰廚杯”湘菜食材應(yīng)用創(chuàng)新大賽現(xiàn)場(chǎng)）

（第二屆“聰廚杯”特金獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)?wù)撸?/span>

據(jù)悉，與本次發(fā)布會(huì)一同舉行的 ， 還有 第二屆 “聰廚杯”湘菜食材應(yīng)用創(chuàng)新大賽。 大賽吸引了 來(lái)自 全省乃至 全國(guó) 近 60 位湘菜大廚齊 上陣， 9 位湘菜大師擔(dān)任大賽評(píng)委。 參賽 選手 以 聰廚 新品食材為 原料 ，充分發(fā)揮各自 對(duì)于湘菜的 創(chuàng)意 和理解 ，比賽現(xiàn)場(chǎng)香氣四溢 、 熱鬧非凡， 一道道色香味俱佳的菜品展 現(xiàn) 出 百味爭(zhēng)鮮盡顯湘菜文化之博大精深， 又充分體現(xiàn)了 湘菜食材與傳統(tǒng)技藝融合創(chuàng)新的無(wú)限可能 。

（活動(dòng)參與人員合影）

依托于此前布局， 聰廚正式宣布啟動(dòng)全球推廣計(jì)劃 ， 規(guī)劃出 “ 湘瓷新出海，湘廚強(qiáng)出海，湘菜大出海 ” 的宏偉藍(lán)圖 。 目前， 聰廚已與澳大利亞茵之窗國(guó)際事業(yè)聯(lián)盟、昆士蘭亞商餐飲協(xié)會(huì)、湖南湘佳牧業(yè)股份有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，并 剛剛獲得美國(guó) FDA 出口認(rèn)證。 接下來(lái)聰廚 食品有限公司 將帶著湘菜進(jìn)軍美國(guó)、東盟十國(guó)等國(guó)家與地區(qū)，揚(yáng)帆啟程，依托于國(guó)家 “一帶一路”倡議，開(kāi)啟湘菜的全球化新篇章，引領(lǐng)湘菜進(jìn)入國(guó)際餐飲市場(chǎng)的大航海時(shí)代。

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉

來(lái)源：大湘菜報(bào)