一個(gè)時(shí)代用一個(gè)時(shí)代的人，60年代用北滘人、70年代用順德人、80年代用廣東人、90年代用中國人、21世紀(jì)用全世界人才！

——美的何享健2003年

時(shí)代更替，市場變化，在激流涌動(dòng)的今天，企業(yè)發(fā)展早已是一項(xiàng)綜合課題，人才、管理、績效、組織架構(gòu)、產(chǎn)品創(chuàng)新等等，一項(xiàng)又一項(xiàng)的必修課無不促進(jìn)著企業(yè)家們走出去，破認(rèn)知。

7月24-25日，由網(wǎng)聚資本、湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主辦，設(shè)食度品牌文化承辦，大湘菜報(bào)、餐飲O2O為媒體支持的“思享之旅——走進(jìn)廣州”圓滿舉行，彭記坊、聰廚、菜幫主、絕味食品、茶顏悅色等超40家食品、餐飲及供應(yīng)鏈企業(yè)家，兩天一晚，共同見證了美的集團(tuán)的數(shù)字化革新成就以及九毛九集團(tuán)年輕化多品牌發(fā)展戰(zhàn)略的成功實(shí)踐。

從“小面館”到“上市餐企”

九毛九，作為一家深受年輕人喜愛的餐飲集團(tuán)，對品牌年輕化戰(zhàn)略的極致追求，讓到訪的企業(yè)家感觸頗深。

年輕的員工，才能帶給年輕顧客好的體驗(yàn)。通過親身走訪九毛九的辦公總部，體驗(yàn)其團(tuán)隊(duì)的年輕化氛圍，這種對年輕消費(fèi)者心理的精準(zhǔn)把握，以及在產(chǎn)品和服務(wù)上的不斷創(chuàng)新，無疑給予各企業(yè)家針對傳承與創(chuàng)新如何平衡，帶來了新的思考。參觀交流現(xiàn)場，九毛九集團(tuán)創(chuàng)始人管毅宏先生表示，行業(yè)的發(fā)展離不開相互促進(jìn)、交流，要積極探索適合企業(yè)發(fā)展之路并持續(xù)優(yōu)化自身。

（網(wǎng)聚資本王震國博士、九毛九集團(tuán)董事長管毅宏）

目前，九毛九集團(tuán)旗下創(chuàng)立并運(yùn)營“九毛九西北菜”、“太二酸菜魚”、“慫重慶火鍋廠”、“那未大叔是大廚”、“賴美麗藤椒烤魚”五個(gè)不同細(xì)分領(lǐng)域中式餐飲品牌。28年的深耕，讓九毛九從1995年第一家餐廳到現(xiàn)在一家門店數(shù)量超過620家門店，無疑印證了九毛九對于在消費(fèi)中找痛點(diǎn)，把創(chuàng)新做到極致化的深耕與踐行。

思享之旅——站在企業(yè)創(chuàng)始人的角度去看問題

偉大的事情從來不是一個(gè)人完成的，而是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，“團(tuán)隊(duì)建設(shè)”依舊是企業(yè)發(fā)展的核心關(guān)鍵詞。有了戰(zhàn)略，團(tuán)隊(duì)如何落地？

本次思享之旅特別邀請了原行動(dòng)教育、中國企業(yè)高級學(xué)習(xí)官艾莊周講師，他從執(zhí)行到落地構(gòu)建了一套完備的方法論，為食品餐飲企業(yè)家們講述了如何打造高績效團(tuán)隊(duì)的課題，并深入分享了他多年在企業(yè)教育培訓(xùn)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面的經(jīng)驗(yàn)，為在場的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者提供了具體而實(shí)用的管理策略和技巧。

從單一塑料瓶生產(chǎn)商到多元化家電巨頭

“美的如何開展績效管理？”“美的如何一步步做大做強(qiáng)？”“數(shù)字化轉(zhuǎn)型會(huì)給企業(yè)組織架構(gòu)帶來什么變化？”“庫卡對于食品行業(yè)解決方案有哪些？”

帶著問題來，帶著答案回，隨著美的樓宇工廠、美的歷史文化館的參觀及各板塊高管面對面交流探討，企業(yè)家們對于美的的疑惑一一得到解答。

原美的學(xué)員高級講師、資深人力資源顧問于杰、美云智數(shù)數(shù)字運(yùn)營總監(jiān)王賢海等負(fù)責(zé)人介紹，美的的成功是足夠理性地思考好企業(yè)走的每一步。從集權(quán)之痛到分權(quán)之美，嚴(yán)格踐行小集團(tuán)，大事業(yè)部的分權(quán)機(jī)制，形成以產(chǎn)品為核心的空調(diào)、風(fēng)扇、電飯煲、電機(jī)、小家電五大事業(yè)部，責(zé)權(quán)利明確、研產(chǎn)銷于一體，企業(yè)從97年的21.8億到突破千億。一個(gè)美的、一個(gè)體系、一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，通過卓越的產(chǎn)品和先進(jìn)的管理模式，在激烈的市場競爭中保持領(lǐng)先地位。

目前，由網(wǎng)聚資本、湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主辦的思享之旅已是第三站，從走進(jìn)華為到走進(jìn)胖東來、千味央廚到本次的走進(jìn)美的、九毛九，越來越多的產(chǎn)業(yè)上下游伙伴加入一起，讓我們看到了食品餐飲行業(yè)的企業(yè)家們“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”的果敢與創(chuàng)新精神。

文丨劉佳成

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉