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記者 張德會 通訊員 馬萬里

被冠以“第四餐”名頭的休閑食品，正在成為“日不落”典范。

據權威機構數據， 2023年中國食品出口金額達到了765億萬美元，2025年我國休閑食品市場規(guī)模將達18769億元，而湖南休閑食品年產值占據全國三分之一，在 休閑熟食年產值則全國占比超60%，更是涌現(xiàn)出了如絕味食品、鹽津鋪子、勁仔食品、麻辣王子、佳龍食品、金磨坊、童年記、零食很忙等一眾知名公司和品牌。

面向大海，迎風而行。面對巨大的休閑食品藍海市場，湘籍食品企業(yè)從來都是敢為人先。8月8日， 佳龍食品 在 上海浦東香格里拉大酒店 隆重舉行 2 024 佳龍 品牌 健康戰(zhàn)略暨新品 發(fā)布會 ，重磅發(fā)布戰(zhàn)略健康新品， 推出全新 品牌形象，依托產品力和 品牌力 的 雙輪驅動，以創(chuàng)新變革 引領健康零食潮流 ， 開啟 健康休閑零食發(fā)展戰(zhàn)略升級 新征程， 滿足全國和 全球消費者不斷增長提質的美好需求。

會議現(xiàn)場，佳龍食品董事長李遠征表示，佳龍食品作為中國第一代辣條企業(yè)，不斷創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)迄今已有31年的歷史。如今， 世界百年未有之大變局加速演進，全球食品產業(yè)的發(fā)展與變革也是日新月異，我國食品產業(yè)已進入依靠科技創(chuàng)新實現(xiàn)轉型升級的關鍵階段。面對這復雜的環(huán)境，佳龍食品將生長出更具活力與韌性的枝蔓，積極響應健康化趨勢，推動健康休閑食品產業(yè)做大做強走向世界。

當下，消費者的飲食觀念已從 “吃飽”、“吃好”轉變?yōu)椤俺猿鼋】怠保?/span> 自帶便捷屬性的 “健康零食” 順勢被納入人們 的膳食清單。 李遠征指出，佳龍食品將以創(chuàng)新研發(fā)為核心，關注低糖低脂的產品研發(fā)，優(yōu)化配方工藝，加大全谷物和膳食纖維在休閑食品中的應用，探索功能性成分的融合，并采用綠色環(huán)保包裝，整體提升產品的營養(yǎng)價值和健康屬性。這次重磅推出的“ 玉米飽飽”和“零零筍”兩款戰(zhàn)略型新品，將始終秉承“愛健康，享快樂”的核心理念，計劃用3~5年時間，打造成為10億核心大單品。

中國深圳跨境電子商務協(xié)會會長王馨在接受本報記者采訪時表示，全球食品市場正展現(xiàn)出巨大的潛力，2023年中國食品出口金額達到了765億萬美元，特別是對新興市場，如中東歐的出口貿易增長迅速，達到了11.9%。隨著全球消費者對健康需求的增長，零食健康升級產業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機遇。千禧一代更愿意為健康、低糖、高能、具有情緒價值的食物買單，且喜歡來自融合多種文化的食物和風味，這為全球健康食品市場打開了未來的想象空間。在此背景下，中國食品企業(yè)，如佳龍，正站在出海的風口，有機會將產品推向更廣闊的國際市場，實現(xiàn)規(guī)?；蛧H化的發(fā)展， 讓中國零食遍布全球！

全球權威咨詢機構沙利文執(zhí)行總監(jiān)闞狄表示，預計 2021年至2026年中國辣味休閑食品行業(yè)零售額年復合增長率為9.6%，至2026年將達到2737億元，高于休閑食品行業(yè)整體增速，而湖南作為辣味之鄉(xiāng)在這個賽道將會有巨大的產業(yè)優(yōu)勢，湖南岳陽市平江縣，則更是被譽為“中國辣條之鄉(xiāng)”。

特地從湖南趕來參加會議的 平江縣休閑食品產業(yè)聯(lián)合總會相關負責人童湘平告訴記者，平江以辣條為代表的休閑食品工業(yè)，現(xiàn)在已經具備了非常好的基礎，在國內外有非常好的聲譽。平江人在印尼、越南、柬埔寨等東南亞和非洲國家、地區(qū)以及國內沈陽、河南、廣西、安徽、云南及省內長沙、岳陽、平江縣內等國內外興辦休閑食品企業(yè)上千家，從業(yè)人員20多萬，年產值超千億元。 近三年來，平江休閑食品一直保持2位數增長，2023年，平江縣休閑食品總產值400.7億元，同比增長16.8%；3家食品企業(yè)年銷售額超10億元。如今，平江正在 全力提升千億級食品產業(yè)，建設“中國休閑辣味食品之都”，為企業(yè)覆蓋全國輻射全球提供源源不斷的澎湃動力。

發(fā)布會現(xiàn)場，佳龍食品董事長李遠征與河南省新鄭市副市長王淑慧，中國食品科學技術學會秘書長劉昊宇，中國深圳跨境電子商務協(xié)會會長王馨，華與華營銷咨詢有限公司董事長華杉，中國量販零食產業(yè)促進會發(fā)起人史淑娟，湖南愛零食科技有限公司常務副總經理崔芳芳，岳陽市人民政府駐上海聯(lián)絡處副主任毛高賢，廈門國貿國際貿易供應鏈產業(yè)研究院資深經理余志紅共同開啟 2 024 佳龍品牌健康戰(zhàn)略暨新品發(fā)布儀式。

責編：張德會

一審：寧靜

二審：肖秀芬

三審：張德會

來源：湖南日報·新湖南客戶端

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