“癌”字里有三個(gè)“口”，似乎暗示著癌癥與“吃”的關(guān)系十分密切……除了食物會(huì)促進(jìn)癌細(xì)胞發(fā)展以外，生活中一些最常見(jiàn)的食物也有“抗癌”屬性！可以說(shuō)，癌細(xì)胞最怕你這樣吃吃喝喝！

1.蘑菇

2021年發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)進(jìn)展》上的研究顯示，吃蘑菇可降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。與從不吃蘑菇的人相比，每天吃18克蘑菇的人患癌風(fēng)險(xiǎn)降低45％。尤其是日常愛(ài)吃蘑菇的人，患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)顯著降低。

2.堅(jiān)果

2021年一項(xiàng)發(fā)表于《國(guó)際癌癥雜志》上的研究顯示，食用堅(jiān)果有助于乳腺癌死亡和復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)降低。相比于不食用堅(jiān)果的參與者，少量（≤17.32克/周）食用堅(jiān)果，與乳腺癌復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)降低45%相關(guān)；經(jīng)常（＞17.32克/周）食用堅(jiān)果，則分別與乳腺癌復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)降低52%、死亡風(fēng)險(xiǎn)降低26%相關(guān)。

3.西紅柿

《癌癥流行病學(xué)生物標(biāo)志物與預(yù)防》上發(fā)表的一項(xiàng)隨訪長(zhǎng)達(dá)25年的數(shù)據(jù)顯示：吃西紅柿更多的人，肝癌患病風(fēng)險(xiǎn)顯著下降。與吃西紅柿最少的人相比，吃得最多的人肝癌風(fēng)險(xiǎn)降低37%。

4.小魚

2024年5月，日本一項(xiàng)發(fā)表《公共衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)》雜志上的新研究發(fā)現(xiàn)：經(jīng)常食用整條小魚，或有助于延長(zhǎng)壽命，大幅降低全因死亡、降低癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)。

每月吃1~3次小魚的女性全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低32%，癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)降低28%；

每月吃4~8次小魚的女性全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低28%，癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)降低29%；

每月吃12次以上小魚的女性全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低31%，癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)降低36%。

5.豆制品

2024年《營(yíng)養(yǎng)素》期刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，攝入豆制品或大幅降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。其中大量攝入豆制品、豆腐、豆?jié){分別與癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低31%、22%、25%相關(guān)。

具體來(lái)說(shuō)，每天增加150克豆制品，與癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低35%相關(guān)，每天增加100克豆腐，癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低32%，每天增加30克豆?jié){，癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低46%。

6.洋蔥

2024年，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仁濟(jì)醫(yī)院發(fā)表在《歐洲流行病學(xué)雜志》上的一項(xiàng)涉6萬(wàn)國(guó)人的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃5~6克洋蔥，肝癌風(fēng)險(xiǎn)下降33%。

7.西藍(lán)花

2024年在期刊《營(yíng)養(yǎng)素》上發(fā)表的一篇研究發(fā)現(xiàn)，多吃西蘭花有助于降低總體癌癥風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)顯示：多吃西蘭花與總體癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低36%相關(guān)。

此外研究還發(fā)現(xiàn)，西蘭花有益于特定部位的癌癥，包括肺癌、胃癌、結(jié)直腸癌、膀胱癌、生殖系統(tǒng)癌和乳腺癌。

8.喝茶

2020年發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)進(jìn)展》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：喝茶真的可以預(yù)防癌癥，尤其是口腔癌。

飲用各種茶與胃癌、結(jié)直腸癌、膽道癌、肝癌等多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)，尤其是喝茶與口腔癌風(fēng)險(xiǎn)降低之間的關(guān)系有充分證據(jù)！不過(guò)，千萬(wàn)不要喝太燙茶。

1.怕你不碰煙酒

吸煙喝酒，這老生常談。煙酒均為1類致癌物。煙草包括吸煙、吸二手煙、無(wú)煙煙草以及各種煙草制品等；酒精包括所有含酒精的飲料飲品，與酒精飲料攝入有關(guān)的乙醛、含酒精飲料中的乙醇。

吸煙又酗酒，錯(cuò)上加錯(cuò)，風(fēng)險(xiǎn)疊加；煙酒沾一項(xiàng)的，也別小覷風(fēng)險(xiǎn)。還是那句老話：煙，趕緊戒、馬上戒！酒，一滴也別喝！

2.怕你三餐規(guī)律

在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，很多人因?yàn)槊β刀３２话磿r(shí)吃飯，三餐時(shí)間混亂，甚至暴飲暴食。這些不良飲食習(xí)慣都是胃腸功能紊亂的罪魁禍?zhǔn)住８愀獾氖?，一些被忽視的飲食?xí)慣，如“趁熱吃”“吃飯快”“愛(ài)吃硬食”，這些都與食管癌的發(fā)病有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。

3.怕你不吃燒烤腌菜

燒烤熏制食品不完全燃燒產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)比如苯丙芘為1類致癌物；中國(guó)式咸魚1類致癌物；油炸高溫會(huì)釋放出2A類致癌物；傳統(tǒng)腌菜為2B類致癌物。偶爾吃一下過(guò)過(guò)嘴癮也許問(wèn)題不大，但建議能不吃盡量不吃，能少吃盡量少吃，不要經(jīng)常吃。

4.怕你不嚼檳榔

世界衛(wèi)生組織明確將檳榔列為一類致癌物。檳榔是一類致癌物，也就是說(shuō)，有充分的研究證據(jù)證明它會(huì)致癌，主要是口腔癌，除了會(huì)導(dǎo)致口腔癌，嚼食檳榔也與咽癌、喉癌、食管癌等的發(fā)生有一定相關(guān)性。