當(dāng)茅臺(tái)打響了白酒與冰淇淋、咖啡的跨界融合“第一槍”后......加入了中藥材的飲品、冰淇淋也出現(xiàn)在市面上。近日，“38元一份中藥冰淇淋賣(mài)斷貨”引起熱議，有消費(fèi)者稱：“一邊止咳化痰、一邊冰到咳嗽？”

奶茶和冰淇淋融入中藥材后擁有了“養(yǎng)生”概念，年輕人在選擇時(shí)的罪惡感或許少了一點(diǎn)。但這類(lèi)中藥食飲品到底是真有用，還是僅僅為智商稅？有醫(yī)生向記者表示，這類(lèi)產(chǎn)品往往噱頭大于其功效本身，建議消費(fèi)者理性選擇適合自己體質(zhì)的飲品。

把中藥湯加入奶茶

15元一杯“瘦瘦水”大賣(mài)

陽(yáng)光炙烤的三伏天，年輕人想要喝一杯冷飲解暑，如果是中藥材做的奶茶會(huì)不會(huì)就要健康一點(diǎn)？

8月13日，記者來(lái)到了成都春熙路附近，在一家大型藥房的角落，另一家主打“藥食同源”的中藥奶茶店，不斷有消費(fèi)者前來(lái)點(diǎn)單，偶爾還有外賣(mài)小哥取貨。和別家不同的是，奶茶店前臺(tái)擺放著山楂、茯苓、玫瑰等花草藥材。

這正是當(dāng)下年輕人群體里流行的中藥奶茶飲品，記者發(fā)現(xiàn)，有諸如“熬夜水”、“暖暖湯”、“煥顏茶”等系列的養(yǎng)生茶，其中15元一杯的山楂陳皮瘦瘦水最暢銷(xiāo)，最貴的人參燕麥飲需要38元。店內(nèi)的工作人員告訴記者，該店5月份才開(kāi)業(yè)，目前已經(jīng)在計(jì)劃第二家店的落地。

“中藥養(yǎng)生是大趨勢(shì)，很多消費(fèi)者喝此類(lèi)飲品為了代替奶茶，店里都是針對(duì)大眾體質(zhì)的配方，有一些養(yǎng)生的功效?！睋?jù)她介紹，中藥奶茶的做法是將藥食同源的藥材，熬制成為藥湯，再加入牛奶、小料等做成果茶或者奶茶，為了兼顧口感則有熱飲和冷飲。

約15萬(wàn)可開(kāi)一家中藥冰淇淋店

最快一個(gè)月就能回本？

“我們的產(chǎn)品足夠新穎又有噱頭，現(xiàn)在全國(guó)有66家店，咨詢客戶很多，有些微信我都沒(méi)時(shí)間回?！币幻兴幈苛芷放频匿N(xiāo)售人員告訴記者，公司的加盟生意火熱。

除了中藥奶茶，中藥冰淇淋也突然成為了新賽道進(jìn)入市場(chǎng)。據(jù)報(bào)道，在上海、武漢、哈爾濱等城市的冰淇淋門(mén)店中，“藥膳冰淇淋”備受追捧，一些中醫(yī)藥科研機(jī)構(gòu)也在發(fā)力。比如，黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院推出中藥雪糕，分別具有驅(qū)寒、飽腹和健脾功效。

中藥材冰淇淋

記者在銷(xiāo)售人員給到的加盟資料中看到，該中醫(yī)藥冰淇淋品牌，就擁有黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院的專(zhuān)利背書(shū)，其中一款冰淇淋產(chǎn)品，成分為蜂蜜、干姜、西洋參、黃姜等，稱其適應(yīng)手腳冰涼的人群，所有冰淇淋的價(jià)格在18元-28元區(qū)間。

“現(xiàn)在全國(guó)各地的代理商比較多，加盟費(fèi)有5.8萬(wàn)、8.3萬(wàn)兩種，加上代理費(fèi)、裝修費(fèi)大概需要15萬(wàn)元開(kāi)一家店，回本周期快的話一個(gè)多月，慢的話兩個(gè)多月?！变N(xiāo)售人員還表示，中藥冰淇淋每一種口味對(duì)應(yīng)一個(gè)經(jīng)方，商家不需要有醫(yī)藥資質(zhì)。

醫(yī)生解讀

噱頭大于產(chǎn)品功效本身

中藥冰淇淋、中藥奶茶之所以火熱，是甜品消費(fèi)市場(chǎng)充分競(jìng)爭(zhēng)下的一種創(chuàng)新，商家捕捉了市場(chǎng)的細(xì)分領(lǐng)域和年輕人的個(gè)性化需求。但在食飲品加上中藥概念后，是否養(yǎng)生也“變了味兒”？

“中藥茶飲的興起，一方面表明現(xiàn)在年輕人對(duì)健康養(yǎng)生的方式有了更高的訴求，另一方面也從側(cè)面證明了現(xiàn)代年輕人對(duì)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，傳統(tǒng)文化的認(rèn)可?！背啥际兄形麽t(yī)結(jié)合醫(yī)院藥劑師蒲秋易說(shuō)道。

“但是這類(lèi)產(chǎn)品更多的是營(yíng)銷(xiāo)的噱頭。比如中醫(yī)本身不建議吃冰淇淋、喝咖啡，就算加入藥材，冰淇淋的養(yǎng)生效果也是微乎其微的?！背啥际兄形麽t(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心主治中醫(yī)師王楷則認(rèn)為，藥代茶飲雖好并非適合所有人，中醫(yī)講究辨證論治，不能隨意服用，也不能把中藥神話，要選擇適合自己體質(zhì)的品種理性消費(fèi)，最好是在中醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下食用。

她還表示，在中醫(yī)里面有藥食同源的說(shuō)法，也就是有些藥物能夠作為食物食用，這些藥物需要達(dá)到一定的劑量才能夠有治療疾病的作用，如果食物中只是少量添加，可能治療的效果并不明顯，只能起到安慰劑效果。但是像廣州的涼茶，本身是溫?zé)帷⒊氐?，或者將中藥材做成糕點(diǎn)、粉劑也是可以的。

責(zé)編：李傳新

一審：李傳新

二審：段涵敏

三審：楊又華

來(lái)源：央視網(wǎng)