高溫潮濕野蘑菇“瘋”長(zhǎng)！長(zhǎng)沙食安辦提醒：不要吃！

  湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端   2024-08-20 15:09:18

湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端8月20日訊（全媒體記者 李成輝） 連日來(lái)，長(zhǎng)沙天氣時(shí)晴時(shí)雨，高溫潮濕狀態(tài)下，各類野蘑菇“瘋”長(zhǎng)。今天，長(zhǎng)沙市食安辦提醒，很多野生蘑菇都有毒且難以分辨，每年我省都有因誤食毒蘑菇而導(dǎo)致的中毒事件，提醒大家不要采！不要買！不要吃！一旦出現(xiàn)中毒情況應(yīng)立即就醫(yī)。

“關(guān)于野生蘑菇有一些誤區(qū)，別踩坑！”長(zhǎng)沙市食安辦介紹，僅憑蘑菇的外觀來(lái)判斷其安全性是不可靠的，如外表漂亮的橙蓋鵝膏是著名的食用菌，而一身雪白、看似普通的裂皮鵝膏實(shí)則是劇毒的“黑白雙煞”之一；再如，蟲子不吃的才有毒，事實(shí)上，著名的毒菌豹斑毒傘常被蛞蝓（俗稱鼻涕蟲）所食。

此外，蘑菇毒素并不會(huì)與銀器、大蒜等發(fā)生反應(yīng)，以致讓其變色。

萬(wàn)一誤食毒蘑菇怎么辦？長(zhǎng)沙市食安辦提醒，要立即停止食用疑似有毒的蘑菇，并盡量誘導(dǎo)嘔吐，以減少毒素吸收；保存好剩余蘑菇的樣本，這對(duì)后續(xù)診斷至關(guān)重要；即使癥狀輕微，也應(yīng)盡快聯(lián)系醫(yī)生或中毒控制中心，告知情況并按照指示行動(dòng)。

責(zé)編：李成輝

一審：李成輝

二審：周紅泉

三審：劉建光

來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端

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