為提升湘茶品質(zhì)，宣傳推介湘茶產(chǎn)品品牌，擴(kuò)大湘茶消費(fèi)市場(chǎng)，促進(jìn)湖南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2024第十六屆湖南茶業(yè)博會(huì)組委會(huì)決定開展2024茶祖神農(nóng)杯“五星茶產(chǎn)品”評(píng)選、宣傳、推介活動(dòng)。8月18日，2024第十六屆湖南茶博會(huì)茶祖神農(nóng)杯“五星茶產(chǎn)品”專家評(píng)審會(huì)在湖南省茶葉研究所舉行。

據(jù)工作人員介紹，本屆評(píng)審共收集全省各市州選送的參評(píng)茶樣125個(gè)，符合資格參評(píng)的茶樣95個(gè)，其中綠茶茶樣34個(gè)，紅茶茶樣27個(gè)，黃茶3個(gè)，白茶7個(gè)，黑茶7個(gè)，特種茶17個(gè)。評(píng)審堅(jiān)持公平、公開、公正的原則，依據(jù)茶葉國(guó)家品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合“五彩湘茶”五大公用品牌團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，按照《茶葉感官審評(píng)方法（GBT 23776-2018）》從外形、香氣、湯色、滋味、葉底等五項(xiàng)因子，進(jìn)行密碼編號(hào)、感官審評(píng)，最終綜合得分達(dá)到90分以上，獲得2024茶祖神農(nóng)杯“五星茶產(chǎn)品”榮譽(yù)。

評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)，茶香四溢。評(píng)審專家分兩組，觀其形、聞其香、品其味，全方位對(duì)茶樣進(jìn)行評(píng)審。

評(píng)審會(huì)專家組組長(zhǎng)，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)肖力爭(zhēng)提到，今年評(píng)審有幾點(diǎn)令人印象深刻：第一，今年的綠茶產(chǎn)品，特別是黃金茶的產(chǎn)品送樣比較多，質(zhì)量水平超越往年。黃建安教授領(lǐng)銜的專家團(tuán)隊(duì)對(duì)綠茶的產(chǎn)品進(jìn)行了認(rèn)真評(píng)審，從色、香、味、形、葉底等幾個(gè)因子評(píng)分?jǐn)?shù)來(lái)看，分?jǐn)?shù)較高，一致認(rèn)為湖南綠茶的加工技術(shù)和水平有大幅度提高。第二，專家組認(rèn)為紅茶的加工水平也在逐年提高，包括原料的選擇、加工技術(shù)和后期的處理，都做得非常好，甚至有一些產(chǎn)品達(dá)到了極高水平。第三，黑茶、白茶、黃茶這幾類產(chǎn)品，很多大企業(yè)都送了樣品過來(lái)，產(chǎn)品非常好，把黑茶很經(jīng)典的產(chǎn)品特色都展示出來(lái)了。第四，特色茶方面，我印象比較深的是茉莉花加工，選用了名優(yōu)茶的高端的原料，而且是紅茶綠茶黑茶都加工了茉莉花的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品在加工技術(shù)、原料選配和產(chǎn)品質(zhì)量方面都非常好。第五，在新產(chǎn)品創(chuàng)新方面，一些莓茶、菊花茶、黑茶茶粉等在產(chǎn)品的形態(tài)方面做了很大創(chuàng)新，比如莓茶做成球狀的、顆粒狀的、小餅型的，還有手工把菊花和茶結(jié)合，都很有創(chuàng)意。 總體來(lái)說，本次茶祖神農(nóng)杯“五星茶產(chǎn)品”評(píng)選是一次成功的活動(dòng)，希望此活動(dòng)對(duì)湖南茶葉技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新具有推動(dòng)作用；另一方面，希望企業(yè)獲獎(jiǎng)以后，把產(chǎn)品進(jìn)一步完善，將其作為優(yōu)秀產(chǎn)品推向市場(chǎng)，產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益，這也是我們?cè)u(píng)選的最終目的。

湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記、省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)伍崇岳認(rèn)為，湖南茶葉品質(zhì)明顯提升，綠茶外形色澤方面尤為突出，紅茶產(chǎn)品“花蜜香甘鮮味”占比率進(jìn)一步提高，黑茶創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)上不斷增加。此外，不少莓茶、青錢柳、調(diào)飲茶等品類參評(píng)，呈現(xiàn)出新形勢(shì)下湖南茶產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)的新變化、新業(yè)態(tài)、新亮點(diǎn)。

如何提升新質(zhì)生產(chǎn)力，助力湖南茶產(chǎn)業(yè)，如何運(yùn)用新技術(shù)、新產(chǎn)品、新經(jīng)營(yíng)模式來(lái)產(chǎn)生新效益？肖力爭(zhēng)認(rèn)為，我們的五彩湘茶、特種茶莓茶等新式茶產(chǎn)品，在產(chǎn)品創(chuàng)新方面還有很大的潛力，下一步可以根據(jù)產(chǎn)品的形態(tài)特點(diǎn)配合加工技術(shù)、營(yíng)銷模式的創(chuàng)新，共同推動(dòng)湖南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

據(jù)悉，“茶祖神農(nóng)杯”名優(yōu)茶評(píng)審是歷屆湖南茶博會(huì)的重要主體活動(dòng)之一，至今已成功舉辦13次，今年是第14次，在推進(jìn)全省茶葉產(chǎn)品品質(zhì)提升、打造茶葉品牌上起到了重要的促進(jìn)作用。本屆茶祖神農(nóng)杯“五星茶產(chǎn)品”評(píng)審結(jié)果，近日將在《湖南日?qǐng)?bào)》進(jìn)行公布。9月6日，2024第十六屆湖南茶博會(huì)開幕，開幕儀式上將舉辦2024茶祖神農(nóng)杯“五星茶產(chǎn)品”頒獎(jiǎng)儀式。

責(zé)編：周聽聽

一審：周聽聽

二審：張馬良

三審：熊佳斌

來(lái)源：新湖南客戶端