日前，“尋味美好中國(guó)·品游萬(wàn)里山河”全國(guó)二十四節(jié)氣（秋季）旅游美食及線路發(fā)布活動(dòng)在江蘇舉辦，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了305個(gè)秋季節(jié)氣旅游美食、72條美食旅游線路。 其中，湖南入選的5道秋季節(jié)氣旅游美食中，永州美食就占4道；4條美食旅游線路，永州也有1條入選。入選的4道永州美食分別為永州血鴨、九嶷山醉兔、九嶷血鴨和祁陽(yáng)茶油，入選的美食旅游線路為“相約永州多彩瑤族”秋季美食之旅。

色澤紅潤(rùn)，鮮香爽口——永州零陵血鴨和寧遠(yuǎn)九嶷血鴨

永州人在對(duì)鴨的烹制上，有著獨(dú)到的手法，血鴨是永州的特色名菜，具有味美、開(kāi)胃涼血的特點(diǎn)。永州血鴨經(jīng)過(guò)歷代烹飪者潛心鉆研、精心制作，以其獨(dú)特的口味聞名于世。其中又以永州零陵血鴨與寧遠(yuǎn)九嶷血鴨為甚。進(jìn)入秋冬時(shí)節(jié)，永州人家家戶戶過(guò)年、請(qǐng)客、招待外地朋友時(shí)，血鴨都是必做的一道餐桌主菜。

嘗過(guò)才知“人間值得”——寧遠(yuǎn)九嶷山醉兔

寧遠(yuǎn)九嶷山乃天下名山，九嶷醉兔，則是天下名山九嶷山的一道享有盛名的菜肴。在寧遠(yuǎn)本地流傳著這樣一句：“立秋時(shí)節(jié)，醉兔一上桌，色香味俱全，只有吃過(guò)九嶷醉兔，才覺(jué)得人間值得。”九嶷醉兔是一道集美貌與美味于一身，是寧遠(yuǎn)具有代表性之一的特色美食。

中華百寶油——祁陽(yáng)茶油

祁陽(yáng)市歷來(lái)以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶油聞名全國(guó)，素有湘南“天然油庫(kù)”之美稱，是湖南省茶油主產(chǎn)區(qū)之一。每年的秋季，村民們都將采摘好的油茶籽送往榨坊，利用傳統(tǒng)的農(nóng)家土茶油制作工藝進(jìn)行榨油，經(jīng)過(guò)烘烤、碾籽、蒸茶粕、制作茶餅、壓榨等多道工序，茶油香味四溢，被譽(yù)為“最好的食用油”。除了在食品外，茶油在農(nóng)業(yè)、中醫(yī)等多個(gè)方面都有重要的功效，是當(dāng)之無(wú)愧的“中華百寶油”。

“相約永州多彩瑤族”秋季美食之旅

在湖南省唯一的瑤族自治縣江華，游客可以感受濃厚、淳樸的瑤族風(fēng)情，探秘瑤族的首選景區(qū)——瑤族文化園；國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)瑤族《盤王大歌》《長(zhǎng)鼓舞》傳承基地，集教育、文化、旅游、休閑、為一體的綜合性發(fā)展項(xiàng)目天河瑤寨，湖南省十大特色文旅小鎮(zhèn)——瑤山水城，三百多年歷史的古村落——江華寶鏡村。品嘗到水豆腐丸、打糍粑、五色圓箕宴等特色美食。感受富有特色的瑤族盤王節(jié)，每逢這天，瑤民便匯聚一起，載歌載舞，紀(jì)念盤王，并逐漸發(fā)展為盤王節(jié)，現(xiàn)代的盤王節(jié)已逐步發(fā)展為慶祝豐收的聯(lián)誼會(huì)，青年男女則借此機(jī)會(huì)以歌道情，尋覓佳偶。

責(zé)編：黃柳英

一審：黃柳英

二審：李禮壹

三審：李寒露

來(lái)源：紅網(wǎng)綜合