湖南日?qǐng)?bào)?新湖南客戶(hù)端8月31日訊（通訊員 劉敏 李方婷 ）

“您好，我們是 君山區(qū) 市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員，這是我的執(zhí)法證件，現(xiàn)依法對(duì)您經(jīng)營(yíng)的餐飲店進(jìn)行食品安全 和計(jì)量 檢查，請(qǐng)您配合 ……” 8 月 29 日晚，針對(duì)轄區(qū)夜市、大排檔的食品安全 和計(jì)量 專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)正在進(jìn)行中 。

夏季 是 露天美食、夜市燒烤等餐飲經(jīng)營(yíng)消費(fèi)旺季。為進(jìn)一步規(guī)范夜市餐飲食品經(jīng)營(yíng)秩序 和計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)， 嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，全力守護(hù)人民群眾 “舌尖上的安全” ， 同時(shí)深化文明城市全域創(chuàng)建，宣傳 “誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”“光盤(pán)行動(dòng)”的文明理念。 近日， 君山區(qū) 市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)文明辦，組織 各 市場(chǎng)監(jiān)管 所 、 鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)急辦、燃?xì)廪k、消防大隊(duì)、派出所、執(zhí)法中隊(duì)等多部門(mén) 組織開(kāi)展夜市食品安全 和計(jì)量 專(zhuān)項(xiàng)整治 行動(dòng)。持續(xù)釋放 君山區(qū) “夜經(jīng)濟(jì)”活力，實(shí)現(xiàn)“煙火氣”與“文明風(fēng)”同行。

此次專(zhuān)項(xiàng)整治，以全 區(qū) 范圍內(nèi)的燒烤店、火鍋店、大排檔等經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn)，以夜查餐廳、直擊后廚等方式展開(kāi)， 主要針對(duì) 市場(chǎng)主體經(jīng)營(yíng)資格、從業(yè)人員健康證、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、牛羊肉等肉類(lèi)檢驗(yàn)檢疫、餐具清洗消毒、三防設(shè)施、操作間環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費(fèi)、餐廚垃圾處理等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查和指導(dǎo)，逐環(huán)節(jié)講解餐飲服務(wù)操作規(guī)范， 同時(shí)對(duì)夜市電子計(jì)價(jià)稱(chēng)進(jìn)行計(jì)量檢查， 要求商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)守職業(yè)道德， 針對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，對(duì)于不能立即整改的則責(zé)令限期整改。

檢查發(fā)現(xiàn)，部分商家存在冷凍肉制品無(wú)有效包裝， 部分肉制品 索票索證不齊全；貯存設(shè)施不完善 ；電子計(jì)價(jià)稱(chēng)超過(guò)計(jì)量檢定周期 等問(wèn)題 。 執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū) ，并 督促經(jīng)營(yíng)者必須履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù)，確保進(jìn)貨渠道來(lái)源合法。 檢查過(guò)程 中還加強(qiáng)對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的宣貫，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，落實(shí)食品安全管理制度，增強(qiáng)食品安全守法意識(shí)。 區(qū)文明辦志愿者對(duì)受檢商家和周邊用餐群眾分發(fā)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、文明用餐、勤儉節(jié)約的宣傳手冊(cè)，深化和踐行 “文明服務(wù)”“文明餐桌”的理念。

截至目前，先后出動(dòng)執(zhí)法人員 120 人次，檢查夜市食品經(jīng)營(yíng)戶(hù) 47家，責(zé)令整改 12 家， 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患 3個(gè) 。下一步，該局將繼續(xù)強(qiáng)化夜市食品安全 和計(jì)量 整治力度，提升食品安全監(jiān)管水平，守好食品安全底線(xiàn)， 踐行誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)文明用餐， 為群眾飲食筑 牢 安全 “防火墻”，守護(hù)好 君山 夜市的滿(mǎn)城 “煙火”。

責(zé)編：張佳玲

一審：閔皓

二審：湖南日?qǐng)?bào)

三審：湖南日?qǐng)?bào)