湖南日報(bào)?新湖南客戶端8月31日訊（通訊員 劉敏李方婷）

“您好，我們是君山區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員，這是我的執(zhí)法證件，現(xiàn)依法對您經(jīng)營的餐飲店進(jìn)行食品安全和計(jì)量檢查，請您配合……”8月29日晚，針對轄區(qū)夜市、大排檔的食品安全和計(jì)量專項(xiàng)整治行動正在進(jìn)行中。

夏季是露天美食、夜市燒烤等餐飲經(jīng)營消費(fèi)旺季。為進(jìn)一步規(guī)范夜市餐飲食品經(jīng)營秩序和計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，同時(shí)深化文明城市全域創(chuàng)建，宣傳“誠信經(jīng)營”“光盤行動”的文明理念。近日，君山區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)文明辦，組織各市場監(jiān)管所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)急辦、燃?xì)廪k、消防大隊(duì)、派出所、執(zhí)法中隊(duì)等多部門組織開展夜市食品安全和計(jì)量專項(xiàng)整治行動。持續(xù)釋放君山區(qū)“夜經(jīng)濟(jì)”活力，實(shí)現(xiàn)“煙火氣”與“文明風(fēng)”同行。

此次專項(xiàng)整治，以全區(qū)范圍內(nèi)的燒烤店、火鍋店、大排檔等經(jīng)營主體為重點(diǎn)，以夜查餐廳、直擊后廚等方式展開，主要針對市場主體經(jīng)營資格、從業(yè)人員健康證、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、牛羊肉等肉類檢驗(yàn)檢疫、餐具清洗消毒、三防設(shè)施、操作間環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費(fèi)、餐廚垃圾處理等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查和指導(dǎo)，逐環(huán)節(jié)講解餐飲服務(wù)操作規(guī)范，同時(shí)對夜市電子計(jì)價(jià)稱進(jìn)行計(jì)量檢查，要求商家誠信經(jīng)營，堅(jiān)守職業(yè)道德，針對發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，現(xiàn)場指導(dǎo)整改，對于不能立即整改的則責(zé)令限期整改。

檢查發(fā)現(xiàn)，部分商家存在冷凍肉制品無有效包裝，部分肉制品索票索證不齊全；貯存設(shè)施不完善；電子計(jì)價(jià)稱超過計(jì)量檢定周期等問題。執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)責(zé)令改正通知書，并督促經(jīng)營者必須履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù)，確保進(jìn)貨渠道來源合法。檢查過程中還加強(qiáng)對《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的宣貫，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，落實(shí)食品安全管理制度，增強(qiáng)食品安全守法意識。區(qū)文明辦志愿者對受檢商家和周邊用餐群眾分發(fā)誠信經(jīng)營、文明用餐、勤儉節(jié)約的宣傳手冊，深化和踐行“文明服務(wù)”“文明餐桌”的理念。

截至目前，先后出動執(zhí)法人員120人次，檢查夜市食品經(jīng)營戶47家，責(zé)令整改12家，發(fā)現(xiàn)問題隱患3個(gè)。下一步，該局將繼續(xù)強(qiáng)化夜市食品安全和計(jì)量整治力度，提升食品安全監(jiān)管水平，守好食品安全底線，踐行誠信經(jīng)營文明用餐，為群眾飲食筑牢安全“防火墻”，守護(hù)好君山夜市的滿城“煙火”。

責(zé)編：張佳玲

一審：閔皓

二審：湖南日報(bào)

三審：湖南日報(bào)