搶“鮮”出手！長沙專項(xiàng)檢查中秋節(jié)前食品安全

  湖南日報(bào)·新湖南客戶端   2024-09-01 15:44:11

湖南日報(bào)·新湖南客戶端9月1日訊（全媒體記者 李成輝）臨近中秋，不少食品加工企業(yè)開足馬力，只為在琳瑯滿目的月餅市場搶占“鮮”機(jī)。近日，長沙市市場監(jiān)督管理局發(fā)動(dòng)全市食品生產(chǎn)監(jiān)管線，及早“出手”，全面加強(qiáng)食品安全源頭風(fēng)險(xiǎn)管控，迅速開展中秋節(jié)前食品生產(chǎn)安全專項(xiàng)檢查。

據(jù)悉，此次節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查突出三大重點(diǎn)：嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)。以糕點(diǎn)（含月餅）食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)，嚴(yán)格檢查企業(yè)生產(chǎn)條件及環(huán)境、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、出廠檢驗(yàn)等方面是否符合相關(guān)規(guī)定，督促企業(yè)嚴(yán)格原輔料管理、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)簽管理等，嚴(yán)禁非法使用食品添加劑，確保食品質(zhì)量安全。

壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。認(rèn)真檢查企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員履職情況，查看“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)情況，督促企業(yè)定期開展自查，及時(shí)防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患。指導(dǎo)企業(yè)結(jié)合自身實(shí)際制定針對性、操作性強(qiáng)的檢查表格，制定貼合企業(yè)實(shí)際的風(fēng)險(xiǎn)管控清單，將落實(shí)主體責(zé)任相關(guān)要求和企業(yè)內(nèi)部管理制度深度融合。

加大幫扶指導(dǎo)力度。通過現(xiàn)場指導(dǎo)、政策宣講等方式，督促企業(yè)依法依規(guī)依標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，對企業(yè)生產(chǎn)原料采購、加工環(huán)境維護(hù)、原輔料儲(chǔ)存、人員健康管理、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑管理、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等全流程、全環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范指導(dǎo)，進(jìn)一步提升企業(yè)質(zhì)量管理水平。

目前，長沙已檢查食品生產(chǎn)企業(yè)28家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書4份，同時(shí)也將開展生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域的月餅抽檢并及時(shí)對外公布抽檢結(jié)果。該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，長沙市場監(jiān)管系統(tǒng)將繼續(xù)加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域的監(jiān)督檢查，確保大家中秋佳節(jié)吃得安心。

責(zé)編：李成輝

一審：李成輝

二審：王文隆

三審：劉建光

來源：湖南日報(bào)·新湖南客戶端

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