三湘都市報(bào) ·新湖南客戶端 全媒體記者 李致遠(yuǎn)

近日，從長(zhǎng)沙上高速前往岳陽(yáng)的長(zhǎng)沙市民朱女士一家在平江服務(wù)區(qū)休整。她發(fā)現(xiàn)，這里的服務(wù)區(qū)內(nèi)引入了書(shū)亦燒仙草、藍(lán)嘴獸咖啡、火宮殿等在市內(nèi)常見(jiàn)，在服務(wù)區(qū)卻很少見(jiàn)的知名品牌連鎖店，甚至還有提供果切服務(wù)的水果店。

記者了解到，目前，省內(nèi)大多數(shù)服務(wù)區(qū)均已開(kāi)始“提質(zhì)改造”。除上述品牌外，還有肯德基等品牌也已入駐。品牌連鎖開(kāi)上高速，價(jià)格、產(chǎn)品與服務(wù)究竟如何？是否能做到“同城同價(jià)同服務(wù)”？9月4日，記者來(lái)到了省內(nèi)部分服務(wù)區(qū)一探究竟。

現(xiàn)象：知名品牌入場(chǎng)，高速服務(wù)區(qū)“變身”

“竟然有冰美式，趕緊買一杯。”頂著太陽(yáng)在高速上開(kāi)了一個(gè)多小時(shí)，朱女士一家選擇在平江服務(wù)區(qū)休整。期間，她驚詫地發(fā)現(xiàn)，服務(wù)區(qū)一改往日印象，可供選擇的消費(fèi)品牌豐富很多，甚至還有她最愛(ài)的“冰美式”。

朱女士感慨，和既往印象中的服務(wù)區(qū)很不一樣，“感覺(jué)不用帶著泡面上高速了?！?/span>

在平江服務(wù)區(qū)看到，朱女士口中的“冰美式”為咖啡品牌藍(lán)嘴獸，其售價(jià)為16元/杯。此外，在該服務(wù)區(qū)，還有火宮殿、書(shū)亦燒仙草等知名品牌，可以買到與市區(qū)一樣的商品，如臭豆腐、糖餃、大肉包等等。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，正在悄然改變的不僅是平江服務(wù)區(qū)。在湖南高速轄區(qū)內(nèi)，還有不少服務(wù)區(qū)已經(jīng)變裝升級(jí)。

在京港澳高速長(zhǎng)沙服務(wù)區(qū)，時(shí)至中午，有不少顧客停車休息之余，前往商業(yè)區(qū)消費(fèi)。在這里，有享當(dāng)當(dāng)、尚木蘭亭、好相惠、正新雞排、老粉匠等品牌已入駐。

來(lái)自河北石家莊的賈女士向記者展示了自己在尚木蘭亭剛剛購(gòu)買的奶茶，“16元一杯，這價(jià)格 跟 我昨晚在 市區(qū)喝的價(jià)格一樣 ?！?/span>

行業(yè)：進(jìn)駐交通樞紐，持續(xù)擴(kuò)大品牌影響

記者注意到，雖然節(jié)假日人流如織，但日常經(jīng)營(yíng)中，高速服務(wù)區(qū)的客流與市區(qū)門店存在差距。即便如此，知名連鎖品牌為何仍“舍近求遠(yuǎn)”，選擇進(jìn)駐？

瀏陽(yáng)市蒸瀏記蒸菜文化有限公司副總裁羅剛直言，“品牌餐飲，特別是湖南特色餐飲進(jìn)入高速服務(wù)區(qū)，更多考慮到的是餐飲與文化的雙輸出。”羅剛告訴記者，像服務(wù)區(qū)這種交通樞紐板塊，可以將品牌影響力持續(xù)擴(kuò)大，“曝光度很高，對(duì)品牌肯定是有幫助的?！?/span>

事實(shí)上，除了高速服務(wù)區(qū)，在長(zhǎng)沙黃花國(guó)際機(jī)場(chǎng)、長(zhǎng)沙高鐵南站等交通樞紐的消費(fèi)場(chǎng)景內(nèi)，肯德基、麥當(dāng)勞、星巴克等國(guó)際知名連鎖，以及如綠葉水果、茶顏悅色、黑色經(jīng)典等湖南本土品牌也已有入駐。

“錯(cuò)過(guò)了市內(nèi)的茶顏悅色，在等飛機(jī)時(shí)能夠買一些周邊帶走很好！”一位曾從南京搭乘飛機(jī)前往長(zhǎng)沙旅游的龔小姐如是說(shuō)。她告訴記者，在機(jī)場(chǎng)安檢口外的茶顏悅色，購(gòu)買了不少小零食和周邊商品。

延展：選擇多了，“同價(jià)同服務(wù)”尚未全面實(shí)現(xiàn)

在中電軟件園工作的王先生回憶，自駕從長(zhǎng)沙往衡陽(yáng)方向，在射埠服務(wù)區(qū)買到了波比艾斯的冰淇淋，“十幾元的價(jià)格，和市區(qū)該品牌的相同產(chǎn)品差別不大?！贝送?，他還說(shuō)，在肯德基的一高速服務(wù)區(qū)店，“我甚至使用了自己的打工人咖啡卡，買了一杯只需5元的冰美式?！?/span>

不過(guò)，他也表示，半年時(shí)間幾次在服務(wù)區(qū)想買盛香亭十元左右一碗的基礎(chǔ)款鹵粉，均被告知“無(wú)貨”，只能轉(zhuǎn)而購(gòu)買售價(jià)在25元左右的產(chǎn)品，“有貨的產(chǎn)品價(jià)格還是區(qū)別不大，但感覺(jué)存在抬高在售商品門檻的現(xiàn)象?！?/span>

在藍(lán)嘴獸咖啡高速服務(wù)區(qū)店內(nèi)，美式咖啡售價(jià)為16元，而記者在其市內(nèi)門店看到，該品類店內(nèi)售價(jià)為15元，價(jià)格相差不大。

在京港澳高速長(zhǎng)沙服務(wù)區(qū)的享當(dāng)當(dāng)餐飲店，剁椒魚(yú)頭20元/份、小炒雞28元/份、水煮肉片30元/份的價(jià)格與市區(qū)同類商品幾乎無(wú)差別。該餐飲店負(fù)責(zé)人龔先生介紹，以剁椒魚(yú)頭為例，剛進(jìn)場(chǎng)時(shí)價(jià)格原本是38元/份，現(xiàn)在是20元/份，“會(huì)根據(jù)市場(chǎng)和顧客需求來(lái)靈活調(diào)價(jià)，調(diào)價(jià)一定是往下調(diào)?！?/span>

回應(yīng)：3年前優(yōu)化已經(jīng)開(kāi)始，還將優(yōu)勝劣汰

“坐地起價(jià)，隨時(shí)改價(jià)”“食材不新鮮”“蚊蟲(chóng)滿天飛”……一直以來(lái)，高速服務(wù)區(qū)被冠上了“臟亂差”的帽子。

湖南高速?gòu)V通實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理蔡勇直言，“以前經(jīng)營(yíng)模式落后，經(jīng)營(yíng)面貌參差不齊，導(dǎo)致服務(wù)區(qū)形象 受損 ?！币虼?，2021年初開(kāi)始，該公司開(kāi)始由內(nèi)到外對(duì)服務(wù)區(qū)進(jìn)行全面優(yōu)化。

“目前，廣通公司在服務(wù)區(qū)加油站便利店商品銷售上已經(jīng)做到了價(jià)格、服務(wù)和品類同城同價(jià)同品質(zhì)?！辈逃陆榻B，在服務(wù)區(qū)的餐飲和其他業(yè)態(tài)供應(yīng)商，部分餐飲自營(yíng)連鎖品牌已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了同城同質(zhì)同價(jià)，其他業(yè)態(tài)也正逐步往同品牌同質(zhì)同價(jià)上靠攏。

記者了解到，湖南高速?gòu)V通實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司管理的湖南省內(nèi)30條高速公路的67.5對(duì)服務(wù)區(qū)和停車區(qū)，占全省服務(wù)區(qū)總量的50%左右。過(guò)去3年，已陸續(xù)集中改造了56對(duì)服務(wù)區(qū)。

同時(shí)，蔡勇介紹，目前，已先后引進(jìn)火宮殿、蒸瀏記、劉長(zhǎng)和、肯德基等本土、國(guó)際品牌以及駐地農(nóng)特產(chǎn)品入駐所轄服務(wù)區(qū)。他透露，通過(guò)淘汰制度，將更多優(yōu)質(zhì)品牌引進(jìn)到服務(wù)區(qū)內(nèi)，如麥當(dāng)勞、星巴克等品牌正在商洽，有望布局到省內(nèi)重點(diǎn)樞紐服務(wù)區(qū)。

發(fā)展：5年內(nèi) 有望 實(shí)現(xiàn)所有產(chǎn)品同城同價(jià)

“隨著交通大運(yùn)輸格局的改變，高速服務(wù)區(qū)餐飲走向平價(jià)化是大勢(shì)所趨。”蔡勇表示，以管轄范圍內(nèi)的高速服務(wù)區(qū)來(lái)看，目前，高速服務(wù)區(qū)餐飲要想能夠走平價(jià)路線，就需要運(yùn)營(yíng)方轉(zhuǎn)變管理思路，進(jìn)行引導(dǎo)。他向記者表示，“ 有望 用5年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)管轄范圍內(nèi)所有服務(wù)區(qū)所有產(chǎn)品與市區(qū)同價(jià)?！?/span>

蔡勇提到，江浙滬東部沿海省份的服務(wù)區(qū)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略值得學(xué)習(xí)借鑒，“他們?cè)诜?wù)區(qū)積極落實(shí)消費(fèi)投訴先行賠付機(jī)制，推行異地異店‘無(wú)憂退換’制度，推行服務(wù)區(qū)內(nèi)商品‘明碼標(biāo)價(jià)’‘同城同價(jià)’。”

記者了解到，近年來(lái)，浙江嘉興高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)放心消費(fèi)高速公路服務(wù)區(qū)建設(shè)。服務(wù)區(qū)內(nèi)各色商鋪琳瑯滿目，有五芳齋粽子等享譽(yù)全國(guó)的中華老字號(hào)，也有新華文創(chuàng)、海寧皮革、南海漁村等店面，滿足不同人群的購(gòu)物需求。

同時(shí)，在服務(wù)區(qū)主樓，可以醒目的看到位于服務(wù)臺(tái)的消費(fèi)維權(quán)聯(lián)絡(luò)站，聯(lián)絡(luò)站內(nèi)消費(fèi)維權(quán)電話、調(diào)解員信息、消費(fèi)投訴舉報(bào)受理流程和消費(fèi)調(diào)解制度等內(nèi)容一目了然，設(shè)置24小時(shí)消費(fèi)糾紛處置崗位，設(shè)立先行賠付資金池，落實(shí)消費(fèi)投訴先行賠付機(jī)制，切實(shí)實(shí)現(xiàn)消費(fèi)維權(quán)處理“不出服務(wù)區(qū)”、消費(fèi)糾紛化解在源頭。

據(jù)交通運(yùn)輸部發(fā)布的今年暑運(yùn)報(bào)告顯示，暑運(yùn)期間，公路人員流動(dòng)量達(dá)到98.19億人次，日均1.58億人次，比去年同期增長(zhǎng)3.77％。7月1日至8月31日，根據(jù)交通運(yùn)輸部路網(wǎng)中心統(tǒng)計(jì)，全國(guó)高速公路網(wǎng)日均流量超3600萬(wàn)輛，超六成以上的車流都是跨省。此外，小客車自駕游增多，公路出行中，小客車自駕出行的占比將近八成，較去年略有上升。

在不斷上升的客流推動(dòng)下，高速服務(wù)區(qū)的提質(zhì)還將加速。

作者：李致遠(yuǎn)

責(zé)編：李致遠(yuǎn)

一審：李致遠(yuǎn)

二審：朱蓉

三審：周文博

來(lái)源：三湘都市報(bào)

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