江華組織召開農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作會(huì)暨業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)

蔣石梅   湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端   2024-09-11 17:22:57

湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端9月11日訊（通訊員 蔣石梅）9月9日，江華市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作會(huì)暨業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí) 了《國(guó)務(wù)院食安辦關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的指導(dǎo)意見》《江華瑤族自治縣 農(nóng)村集體聚餐管理辦法》，對(duì)農(nóng)村集體聚餐備案管理平臺(tái)的使用及業(yè)務(wù)指導(dǎo)相關(guān)事宜進(jìn)行了系統(tǒng)性培訓(xùn)。同時(shí)，對(duì)鄉(xiāng)村廚師及從業(yè)人員衛(wèi)生健康、食材采購(gòu)、食品加工操作規(guī)范、食品留樣要求、食物中毒的應(yīng)急處置措施等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解并提出明確要求。

會(huì)議強(qiáng)調(diào) ，屬地要充分認(rèn)識(shí)做好農(nóng)村集體聚餐食品安全工作的重要性、緊迫性、長(zhǎng)期性。切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制，依托協(xié)管員對(duì)屬地從事農(nóng)村集體聚餐經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的廚師進(jìn)行摸底登記，對(duì)流動(dòng)廚師及相關(guān)人員進(jìn)行備案并建立基礎(chǔ)檔案，同時(shí)通過備案管理平臺(tái)對(duì)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)進(jìn)行報(bào)告登記管理，由村（社區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市場(chǎng)監(jiān)管所根據(jù)就餐人數(shù)組織相關(guān)人員提前對(duì)活動(dòng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)分級(jí)指導(dǎo)，全面保障農(nóng)村群體聚餐食品安全。

作者：蔣石梅

責(zé)編：曾瑤

一審：曾瑤

二審：張春麗

三審：王輝

來源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端

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