大漢技工學(xué)校烹飪專業(yè)余新老師攜學(xué)子獲“長(zhǎng)沙味道”特金獎(jiǎng)

周玥   大漢集團(tuán)   2024-09-23 09:54:32

近日，由長(zhǎng)沙市商務(wù)局舉辦的“味道湖南·長(zhǎng)沙味道——2024長(zhǎng)沙美食季系列活動(dòng)”中，湖南大漢技工學(xué)校烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè)的余新老師與22屆學(xué)生彭立果、林瀟、劉梓軒，憑借作品“財(cái)源滾滾”在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，榮獲特金獎(jiǎng)。

▲余新老師頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)（左三）

據(jù)悉，本次活動(dòng)旨在通過(guò)“名菜”“名廚”“名小吃”“名店”等特色餐飲小吃的集中展示，結(jié)合傳統(tǒng)烹飪技藝表演，全方位、多角度地展現(xiàn)長(zhǎng)沙作為美食之都的獨(dú)特魅力和文化底蘊(yùn)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，余新以其深厚的烹飪功底和對(duì)食材的獨(dú)到見解，將傳統(tǒng)與創(chuàng)新巧妙融合，精心打造了這道寓意吉祥、色香味俱全的“財(cái)源滾滾”。菜品一亮相，便以其獨(dú)特的造型、細(xì)膩的刀工、豐富的層次感和令人垂涎欲滴的香氣，吸引了全場(chǎng)的目光。他與學(xué)生們默契配合，從食材的精選到烹飪過(guò)程的精細(xì)把控，每一個(gè)細(xì)節(jié)都彰顯了他們對(duì)烹飪藝術(shù)的極致追求和熱愛(ài)。

▲余新、湘菜大師羅繼湘、學(xué)生（彭立果、林瀟）合影

在此次比賽中，22屆烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè)彭立果、林瀟、劉梓軒三位學(xué)生不僅是余新老師的得力助手，更是展示了學(xué)校烹飪專業(yè)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的杰出代表。他們?nèi)虆⑴c備菜工作，從食材的清洗、切割到初步處理，每一個(gè)步驟都嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，展現(xiàn)了極高的職業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。正是這種師生間的默契與努力，共同鑄就了“財(cái)源滾滾”的輝煌成就。

湖南大漢技工學(xué)校依托大漢集團(tuán)的優(yōu)質(zhì)資源和強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)，學(xué)校始終致力于提升學(xué)生的專業(yè)技能、拓寬學(xué)生的實(shí)踐視野、增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。通過(guò)一系列的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)和對(duì)外交流活動(dòng)，學(xué)生們不僅掌握了扎實(shí)的基礎(chǔ)，更在實(shí)戰(zhàn)中鍛煉了自己的應(yīng)變能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，為未來(lái)的職業(yè)生涯奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

未來(lái)，湖南大漢技工學(xué)校將繼續(xù)秉承“以賽促學(xué)、以賽促教、以賽促改”的教學(xué)理念，努力培養(yǎng)更多高素質(zhì)、高技能的技能人才，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

作者：周玥

責(zé)編：陳麗丹

一審：陳麗丹

二審：張馬良

三審：熊佳斌

來(lái)源：大漢集團(tuán)

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