《中國餐飲品牌力白皮書2024》：餐飲收入增速明顯放緩，創(chuàng)業(yè)者回歸理性

李金枝     2024-09-27 17:37:17

9月26日，在“2024第四屆中國餐飲品牌節(jié)”上，紅餐網(wǎng)重磅發(fā)布了《中國餐飲品牌力白皮書2024》（以下簡稱白皮書）。峰會(huì)現(xiàn)場，紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、副總裁樊寧對白皮書進(jìn)行了解讀。

樊寧表示，近年來我國經(jīng)濟(jì)呈穩(wěn)定增長態(tài)勢，但全國消費(fèi)市場增長略顯乏力。

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年1-8月的全國社會(huì)消費(fèi)品零售為31.2萬億元，增速回落。與此同時(shí)，餐飲收入的增速也放緩明顯，2024年1-8月的全國餐飲收入為3.5萬億元，同比增長6.6%，為近十年的最低增速（2020年、2022年除外）。

同時(shí)，2023年的餐飲創(chuàng)業(yè)高潮之后，餐飲創(chuàng)業(yè)者在2024年逐漸回歸理性。企查查數(shù)據(jù)顯示，2024年1-8月全國餐飲相關(guān)企業(yè)注冊量較2023年同期減少44.4萬家。

此外，樊寧還分享了中國餐飲市場三個(gè)值得關(guān)注的發(fā)展趨勢：

其一，隨著國內(nèi)餐飲市場的競爭日益激烈，出海已經(jīng)成為很多餐飲品牌的“必選項(xiàng)”。除了餐飲品牌之外，供應(yīng)鏈企業(yè)也在探索海外市場。

其二，眾多餐飲品牌越來越重視菜單中飲品的配比，“吃喝一體化”的消費(fèi)趨勢愈加明顯。

其三，餐飲行業(yè)各品類、各業(yè)態(tài)正在相互滲透，呈現(xiàn)出大融合的趨勢。

來源：紅餐網(wǎng)

作者：李金枝

責(zé)編：饒謐

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二審：范焱

三審：丁偉

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