江永：多方監(jiān)督“隨機查”，直擊網(wǎng)紅餐廳“后廚房”

  湖南日報·新湖南客戶端   2024-10-09 17:59:44

湖南日報·新湖南客戶端10月9日訊（通訊員 蔣云祥 全媒體記者 李成輝）10月9日上午，永州市江永縣市場監(jiān)督管理局開展“隨機查餐廳”行動，邀請人大代表、政協(xié)委員、企業(yè)代表、市民代表、媒體記者全程參加，督促餐飲服務單位落實食品安全和反餐飲浪費主體責任，嚴防嚴控食品安全風險。

檢查前，該局從外賣平臺、美食點評網(wǎng)選取人氣排名、銷量排名、關注度高、公眾知曉率高前20家餐廳，形成“網(wǎng)紅餐廳庫”，再由相關代表隨機抽取5家進行檢查。

隨后，執(zhí)法人員帶領大家深入餐廳后廚，圍繞食品安全“兩個責任”的落實情況、餐飲店持證經(jīng)營情況、廚房內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生情況、食品采購索證索票、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、餐飲具消毒、垃圾分類以及制止餐飲浪費落實情況等關鍵環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查。

同時，還對個別餐廳存在的未嚴格履行進貨查驗制度、三防設施設置、反食品浪費宣傳不到位的情況進行現(xiàn)場指導，責令餐飲服務單位限期整改。

責編：李成輝

一審：李成輝

二審：周紅泉

三審：劉建光

來源：湖南日報·新湖南客戶端

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