江永：多方監(jiān)督“隨機(jī)查”，直擊網(wǎng)紅餐廳“后廚房”

  湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端   2024-10-09 17:59:59

湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端10月9日訊（通訊員 蔣云祥 全媒體記者 李成輝）10月9日上午，永州市江永縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、企業(yè)代表、市民代表、媒體記者全程參加，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全和反餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

檢查前，該局從外賣平臺(tái)、美食點(diǎn)評(píng)網(wǎng)選取人氣排名、銷量排名、關(guān)注度高、公眾知曉率高前20家餐廳，形成“網(wǎng)紅餐廳庫(kù)”，再由相關(guān)代表隨機(jī)抽取5家進(jìn)行檢查。

隨后，執(zhí)法人員帶領(lǐng)大家深入餐廳后廚，圍繞食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的落實(shí)情況、餐飲店持證經(jīng)營(yíng)情況、廚房?jī)?nèi)部環(huán)境衛(wèi)生情況、食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、餐飲具消毒、垃圾分類以及制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查。

同時(shí)，還對(duì)個(gè)別餐廳存在的未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度、三防設(shè)施設(shè)置、反食品浪費(fèi)宣傳不到位的情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，責(zé)令餐飲服務(wù)單位限期整改。

責(zé)編：李成輝

一審：李成輝

二審：周紅泉

三審：劉建光

來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端

我要問(wèn)