新湖南客戶端·大湘菜報(bào)實(shí)習(xí)記者 丁佳瑤 記者 何婷

10月16日，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和嘉豪食品聯(lián)合舉辦的第二季勁霸星廚創(chuàng)造營(yíng)終極榮耀盛典在長(zhǎng)沙順利舉行?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)到江南米其林大師俞斌、湘菜泰斗王墨泉、川菜廚界“總司令”劉波平三位大師為評(píng)委，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳新華、嘉豪食品首席執(zhí)行官闕嘉華出席活動(dòng)并作講話，大湘菜報(bào)負(fù)責(zé)人丁偉以及餐飲界相關(guān)烹飪大師和餐飲管理者等大咖齊聚現(xiàn)場(chǎng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，9名勁霸星廚創(chuàng)造營(yíng)選手憑借精湛的技藝，在三位大師和現(xiàn)場(chǎng)觀眾的見(jiàn)證下，順利闖關(guān)，獲得了中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和勁霸品牌聯(lián)合頒發(fā)的冠軍獎(jiǎng)杯及10萬(wàn)元獎(jiǎng)金。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合 打造廚師界盛宴

勁霸星廚創(chuàng)造營(yíng)，被業(yè)內(nèi)戲稱為“廚師界的奧斯卡”，也為廣大餐飲同行提供了一個(gè)自我突破的專業(yè)平臺(tái)。闕嘉華表示，勁霸星廚創(chuàng)造營(yíng)不僅僅是廚師比拼技藝的舞臺(tái)，更是一個(gè)高格調(diào)廚藝秀場(chǎng)，賦能有夢(mèng)想有能力的新生代廚師展示自我、成就自我，成為耀眼的明星廚師。

在活動(dòng)致辭中，陳新華點(diǎn)明了中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和嘉豪食品兩家共同擁有30年歷史的優(yōu)秀單位合作的初衷。他認(rèn)為，廚師是餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐。搭建勁霸星廚創(chuàng)造營(yíng)這么一個(gè)平臺(tái)，將助力有才華的年輕人創(chuàng)造新的美食潮流，從而讓中國(guó)味道走向世界征服世界。

據(jù)主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次勁霸星廚創(chuàng)造營(yíng)，歷經(jīng)10大賽區(qū)，近3000名選手報(bào)名，歷時(shí)半年，角逐誕生9名星廚城市賽冠軍，今天齊聚美食之都長(zhǎng)沙進(jìn)行角逐，并近距離聆聽(tīng)大師的教誨，參悟點(diǎn)評(píng)背后的廚道。

大師坐鎮(zhèn) 助力廚師圓夢(mèng)

本次勁霸星廚創(chuàng)造營(yíng)邀請(qǐng)到的三位評(píng)委，設(shè)置了三道通往冠軍榮耀加冕的關(guān)卡，分別為“顏值關(guān)”、“味道關(guān)”、“商業(yè)價(jià)值關(guān)”。冠軍必須通過(guò)大師們的三關(guān)考核，方能成功登頂。

9名勁霸星廚創(chuàng)造營(yíng)參賽選手分為三組，需集思廣益，合作闖關(guān)，他們沉著冷靜，自信十足，在現(xiàn)場(chǎng)有條不紊地烹飪，充分展示了高超的廚藝與獨(dú)特的創(chuàng)意，也為現(xiàn)場(chǎng)觀眾演繹出了一系列吸睛又吸金的菜品，將本次活動(dòng)推向了高潮。在票選人氣星廚環(huán)節(jié)，觀眾們紛紛舉起手中的星光棒，為心儀的隊(duì)伍點(diǎn)亮五角星?，F(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，一時(shí)間掌聲四起，喝彩連連。

活動(dòng)中，三位大師考官對(duì)各組選手的表現(xiàn)紛紛給予了高度的評(píng)價(jià)。俞斌表示，南昌選手王曉輝、洛陽(yáng)選手司馬紀(jì)培、呼和浩特選手許祥這三位精心準(zhǔn)備的菜品，有高顏值的造型、新奇特的體驗(yàn)、精致的上菜儀式感，完全可以媲美米其林餐廳專業(yè)水準(zhǔn)。

王墨泉?jiǎng)t欣喜說(shuō)道：“味道闖關(guān)組這三位的菜品，創(chuàng)作思路雖有所不同，但在傳承中創(chuàng)新，借助勁霸的湯底，使無(wú)味的食材真正入味，讓食客食前垂涎欲滴，食時(shí)拍案叫絕，食完回味無(wú)窮，食后流連忘返！”

評(píng)委劉波平大師點(diǎn)評(píng)道：“這幾位選手，巧妙地用不同手法提升菜品的價(jià)值感，把低價(jià)值食材做出高端范，把高價(jià)值食材做出平民價(jià)。真正做到了留住食客，為企業(yè)賺到財(cái)富?！?/span>

最終，在三位大師和現(xiàn)場(chǎng)觀眾的見(jiàn)證下，9名勁霸星廚創(chuàng)造營(yíng)選手憑借精湛的技藝，順利闖關(guān)成功。活動(dòng)結(jié)束時(shí)，一名觀眾接受采訪時(shí)表示：“這個(gè)活動(dòng)，開(kāi)拓了我的視野，以更廣的選材、手法呈現(xiàn)美食，打開(kāi)了新的料理思路，帶給我新的美食靈感創(chuàng)意！”(圖片來(lái)源：活動(dòng)主辦方)

責(zé)編：饒謐

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉