文/圖/視頻 三湘都市報(bào)·新湖南客戶端全媒體記者 龍思言

有人說，秋天是浪漫的，因?yàn)榇騻€(gè)噴嚏都是“愛秋”；秋天更是一個(gè)滋味十足的季節(jié)，因?yàn)樗奈兜朗嵌鄬哟蔚模π返孽r、板栗的香，以及秋日限定奶茶的那一抹甜蜜……

如果說季節(jié)有味道，那“秋味”一定是最濃郁的。今年秋季，市場上有哪些美食上新？10月18日，記者帶著期盼逛市場、飽口福！   

大閘蟹 論受歡迎程度，它是C位

秋風(fēng)起，蟹腳癢。螃蟹成為秋日餐桌上的“硬通貨”，自然也是不少食客們的“心頭好”。

10月18日，記者走進(jìn)長沙各大商超的水產(chǎn)區(qū)，一股新鮮水產(chǎn)特有的氣息撲面而來，其中最顯眼的當(dāng)屬一個(gè)個(gè)整齊擺放、肥美誘人的螃蟹。

“過去幾年，中秋節(jié)前后就能吃上秋天的第一口蟹了，今年的螃蟹姍姍來遲，晚了近半個(gè)月呢！”家住長沙開福區(qū)的王女士是“螃蟹愛好者”，今年中秋節(jié)前，她像往年一樣前往馬王堆水產(chǎn)市場買大閘蟹，結(jié)果挑選了半天也沒有買到心儀的，“不是太貴就是太小，店主說今年受臺(tái)風(fēng)和高溫天氣的影響，螃蟹還未大量上市，想吃到最美味的那一口，還得等等”。

時(shí)隔一個(gè)月后，王女士再次前往水產(chǎn)市場，驚喜地發(fā)現(xiàn)，大閘蟹的價(jià)格略有下降。

“現(xiàn)在10月下旬了，湖南本地的大閘蟹性價(jià)比高，蟹黃鮮甜、品質(zhì)好，最重要的是價(jià)格下去了?！币患宜a(chǎn)店店主介紹說，“前陣子，2兩左右的蟹每只賣到近20元，現(xiàn)在14元就能買到了，每天都有顧客來訂貨?！?/p>

正挑選螃蟹的陳娭毑對眼下的價(jià)格也比較滿意，“現(xiàn)在買實(shí)惠了，品質(zhì)也不錯(cuò)”。

記者陸續(xù)走訪多家水產(chǎn)店發(fā)現(xiàn)，當(dāng)下紅膏滿房的精品蟹還未完全上市，價(jià)格仍處高位。“2兩母蟹普遍在20元—25元/只、3兩的在40元/只左右，價(jià)格偏高，鮮有人購買。”從事水產(chǎn)批發(fā)的陳先生如是說。

果味四溢 一到這個(gè)季節(jié)嘴就閑不住

秋天作為豐收的季節(jié)，為水果市場注入了新的活力。在長沙開福區(qū)荷花池菜市場，水果攤位大變樣，“稱霸”整個(gè)夏天的西瓜離場，暖色調(diào)的蘋果、柿子、梨、橘子等依次排開，供人挑選。  

小巧玲瓏的香梨、個(gè)大多汁的貢梨、細(xì)膩爽口的秋月梨……作為秋天的代表水果，梨子具有潤肺止咳、清熱降火等功效，在這個(gè)季節(jié)備受青睞?！敖衲甑睦孀颖热ツ瓯阋瞬簧伲ツ曩u到26元/公斤左右，今年每公斤降了近10元，17.6元就能買到了。”在“水果熟了”興漢門店，店員熱情地介紹說。

柿子也上架了。紅彤彤的柿子被包裝在一個(gè)個(gè)小盒里，如同迷你版小燈籠。“柿子富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有潤腸通便、止血降壓等作用，是秋季養(yǎng)生佳品?！?0后消費(fèi)者小張不僅喜歡吃柿子，也被清爽的包裝吸引，“你看，分格包裝看著像玩具，很可愛。一盒6枚才10元，便宜又甜”。

“果味飄香”荷花池店的老板介紹說：柿子會(huì)放在收銀臺(tái)的位置，幾乎每個(gè)買單的顧客都會(huì)順手買一盒，足見大家對它的喜愛。

熱氣騰騰的炒貨堅(jiān)果也讓吃貨們愛不釋手。在麥德龍四方坪店，滕先生忙著挑選堅(jiān)果禮盒，他說，“秋天來了，嘴就是閑不住，總想吃點(diǎn)香香脆脆的小零食，堅(jiān)果又解饞又營養(yǎng)?！?/p>

“新炒出爐的板栗，香甜可口！”記者在長沙蔡鍔路一路走下來，街邊的炒貨攤幾乎全在賣板栗?！扒锾斓陌謇鯚岷鹾?、甜絲絲，一吃到它，感覺滿口都是秋天的味道了。”一名顧客說。

飲品限定 桂花風(fēng)味奶茶、咖啡你喝了嗎

如果用一種香氣為秋天代言，那定非桂花香莫屬。當(dāng)秋風(fēng)拂過臉頰，桂花的芬芳在空氣中悄然彌漫。當(dāng)下，桂花香味還飄進(jìn)了飲品中。

桂花元素的加入讓飲品界百花齊放，商家使出渾身解數(shù)只為讓顧客多看一眼：“古茗”的“桂花酒釀小丸紫”升級回歸、“奈雪的茶”推出金桂之秋系列當(dāng)季新品、“果朵咖啡”上新桂花茉莉拿鐵；“爺爺不泡茶”玩起了諧音梗，不但推出“我本金桂”系列，還上架了同名耳釘周邊……

外賣小哥米先生告訴記者，最近送的飲品訂單中，桂花口味占了一大半。在寫字樓上班的小喜稱，最近一段時(shí)間，大家都迷上了桂花味的奶茶，“我比較喜歡‘茶百道’的椰椰桂花烏龍，估計(jì)我秋天的最后一杯奶茶也就是這個(gè)味”。

健康提醒

“貼秋膘”要注意這些事

在微風(fēng)陣陣的十月，專屬秋天的美食大量上市，讓人挑花了眼。美食雖好，但關(guān)于秋季貼秋膘的那些事，一定要知道以下幾點(diǎn)：

1、預(yù)防秋燥：秋季天氣干燥，人體易上火。建議多飲粥品，如用小米、燕麥、薏米、蓮子等雜糧熬制的粥類，不僅易于消化吸收，還能起到滋陰潤燥的作用。

2、特殊人群需謹(jǐn)慎貼秋膘：老年人、兒童、胃火旺盛者及患有胃腸疾病、心血管疾病、高脂血癥、糖尿病、痛風(fēng)等慢性病的人群在貼秋膘時(shí)需格外謹(jǐn)慎。若短時(shí)間內(nèi)大量攝入高油高脂食物，可能會(huì)引發(fā)或加重原有疾病。

3、營養(yǎng)均衡，不必局限于肉食：從營養(yǎng)學(xué)角度來看，貼秋膘并不一定要吃肉。特別是對于超重或患有高血壓、高血脂等慢性病的人群，更應(yīng)注重膳食的均衡性，多吃綠葉蔬菜、薯類、粗糧以及酸奶等發(fā)酵類食物。

責(zé)編：陳舒儀

來源：三湘都市報(bào)