“到辣條博物館恰正宗辣條！”10月19日，長(zhǎng)沙黃興廣場(chǎng)辣條博物館舉辦開(kāi)館儀式。據(jù)了解，辣條博物館自15日升級(jí)開(kāi)館以來(lái)，市民游客排隊(duì)打卡熱情高漲，到辣條博物館聽(tīng)辣條起源奇葩故事，吃上一根辣條發(fā)明人現(xiàn)做的正宗麻辣辣條成為了長(zhǎng)沙新晉潮流打卡方式，開(kāi)館5日已接待上萬(wàn)名游客入館參觀。

“原來(lái)辣條的發(fā)明與四川火鍋有關(guān)！”，在辣條的起源與演變區(qū)域，很多市民第一次了解到辣條的奇葩發(fā)明故事，1998年在湖南平江，邱平江、李猛能、鐘慶元用面粉代替豆粉，采用單螺桿擠壓機(jī)械加工制作條狀胚體,從四川火鍋的麻辣風(fēng)味中汲取靈感，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽、植物油等佐料，創(chuàng)新發(fā)明了辣條，辣條一出生就不是甜的，而是正宗麻辣。

館內(nèi)，面粉、油、辣椒、花椒、孜然、桂皮等辣條的生產(chǎn)原料被一一展示在參觀者面前，此外，辣條的迷你生產(chǎn)線也被搬到現(xiàn)場(chǎng)，呈現(xiàn)辣條生產(chǎn)從打粉、擠壓熟化、調(diào)味拌料到包裝封口的各個(gè)環(huán)節(jié)。在現(xiàn)場(chǎng)，市民可以通過(guò)實(shí)時(shí)投屏，觀看到麻辣王子的制藥級(jí)GMP車(chē)間生產(chǎn)實(shí)時(shí)畫(huà)面，近距離感受辣條的現(xiàn)代化生產(chǎn)。

據(jù)悉，2020年，第一屆辣條博物館在長(zhǎng)沙黃興步行街開(kāi)館，此后陸續(xù)在長(zhǎng)沙國(guó)金街、成都春熙路等地進(jìn)行巡展，4年間共接待超過(guò)50萬(wàn)位市民、游客進(jìn)館參觀?！跋Ｍㄟ^(guò)博物館的展示，讓消費(fèi)者真正了解辣條，更放心吃辣條，讓起源于湖南平江的特色零食走向全國(guó)，走向世界?！痹陂_(kāi)館儀式上，辣條發(fā)明人李猛能表示。

“第一次來(lái)長(zhǎng)沙旅游，看到辣條博物館感覺(jué)很新奇，于是進(jìn)來(lái)看看?！笔忻窭钚〗阏f(shuō)，“看完之后感覺(jué)到很驚訝，原來(lái)自己小時(shí)候吃過(guò)的辣條現(xiàn)在已經(jīng)變得這么干凈衛(wèi)生，感覺(jué)以后能更放心地吃辣條?！睋?jù)了解，本次辣條博物館展示時(shí)間為32天，11月17日前都將面向廣大市民免費(fèi)開(kāi)放，開(kāi)館期間均可前往參觀。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2026年我國(guó)辣條市場(chǎng)規(guī)模有望接近千億，以麻辣王子為代表的辣條品牌堅(jiān)持傳承正宗辣條正宗麻辣味，只做正宗麻辣不做甜條，用行動(dòng)引領(lǐng)辣條健康升級(jí)，尼爾森《2023年辣條行業(yè)研究報(bào)告》顯示，辣條品類(lèi)中麻辣味辣條銷(xiāo)售額增長(zhǎng)最大，麻辣王子在麻辣味辣條中市場(chǎng)份額占比57.9%，是麻辣辣條全國(guó)銷(xiāo)量第一。

責(zé)編：王相輝

一審：周磊

二審：徐典波

三審：劉永濤

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