一爐火候，三代匠心，中國烹飪大師劉鵬新添兩名弟子

鮑捷   大湘菜報   2024-10-22 19:41:28

讀拜師帖、敬茶訓話、獻禮寄語……近日，中國飯店協(xié)會青年名廚委副主席、中國烹飪大師劉鵬的收徒儀式在長沙筱湘溪·原住土菜小院舉行。一眾湘菜大師、餐飲企業(yè)代表、同門師兄弟的見證下，兩位年輕的湘菜廚師盛世偉、鄧娟拜得劉鵬師門下。

“會做人要懂事，會做事能干事，能包容能團結，知進取愛學習。”這是劉鵬送給弟子們的24字箴言，希望弟子們能在未來事業(yè)發(fā)展上一路長虹，在生活中積極進取。 

遵循傳統(tǒng)禮儀，兩位新弟子向師父致以崇高的敬意，舉行了莊嚴的拜師禮。他們先后敬茶，并呈上了特意委托意大利藝術家雕刻的羊角拜師帖，其上深情地鐫刻著：“蒙師父允納，授業(yè)學習，身受訓誨，自此對于師父，當如恭敬。出師之后，當懷感恩之心，沒齒難忘。情出本心，絕無反悔！”這份匠心獨具的拜師帖，不僅彰顯了弟子們的誠摯與敬意，更體現(xiàn)了他們對師父的尊敬與學藝的決心。

劉鵬，精于廚藝，14歲起鍋顛勺，以精湛的烹飪手藝連連冠以殊榮，是中國烹飪大師、中國飯店協(xié)會名廚委員會主席石萬榮的高徒，中國飯店協(xié)會青年名廚專業(yè)委員會執(zhí)行主席，中國烹飪大師、湘菜大師的杰出代表。劉鵬創(chuàng)辦了湘菜品牌瓏湘薈，帶著“湘菜出湘”的使命，在京城攪動了湘味風云，帶領旗下品牌成為“北京標桿示范企業(yè)”。這些榮譽與業(yè)績，是他長期以來推廣湘菜文化、傳承烹飪技藝所做出的杰出貢獻。 

拜師儀式上，許多餐飲行業(yè)代表如北京喜湘宴董事長易建輝、海鮮E簇董事長黃竹林、徐記海鮮產(chǎn)品研究院院長吳云貴、小食候湘董事長袁征軍、長沙玉龍牛蛙董事沈建紅、綠草地創(chuàng)始人陳雙喜、廚幫匯農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長劉憶、員外胡蘿卜餐飲連鎖董事長胡員清、翠園湘創(chuàng)始人丁海華等都作為見證者發(fā)表了感言。聚味瞿記創(chuàng)始人瞿濤表示：“選擇一位好師父，比努力更為重要。恭喜你們找到了這樣優(yōu)秀的師父，祝愿早日成就一番事業(yè)。”

作為見證人和主持人，大湘菜報負責人丁偉認為：“生命與生命之間，最動人的詞叫傳承，傳承是一種責任，也是一份信任，今天有幸受邀主持并見證這樣的收徒儀式特別感慨，這些年見證了很多的收徒儀式，這既是湘菜大師薪火相傳的好事，也是促進產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展的盛事。”

“石門弟子”是石萬榮門下弟子們引以為豪的一個稱謂，他們懷著對湘菜事業(yè)的熱愛，積極參與到各類湘菜活動當中，隊伍也逐漸壯大，全國各地，四海飄湘。劉鵬表示：“技藝要一代代傳承下去，創(chuàng)新不忘本，傳承不守舊。希望石門弟子扎根行業(yè)，用心做好每一道湘菜，在湘菜的道路上走得越來越好，發(fā)光發(fā)亮。”

作者：鮑捷

責編：何婷

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉

來源：大湘菜報

我要問